Ett populärt talesätt säger det klasser av kom Det finns bara två: bra vin och det bästa vinet. Nu är det så många vinturismupplevelser i Spanien, att vi inte alls kommer att ha det lätt när vi väljer mellan dessa planer som experter har utformat för att behaga hedonisten som vi alla bär inuti, det kommer inte att bli så lätt.
För nu behöver vi, förutom eftersmaken av tanniner, att den goda smaken i munnen åtföljs av aktiviteter som inbjuder oss att resa, dela, lära oss, drömma...
Griffinmuseet.
MER ÄN EN VINBERG, ETT MUSEUM
"Det finns många vingårdar med ett vinturismerbjudande i Spanien, men ingen med ett museum som värdesätter mer än 500 unika föremål", ståtar med The Griffin. Och det är att historien om den äldsta vingården på Lanzarote – och på alla Kanarieöarna – går tillbaka till 1775, vilket är anledningen till att vi kommer att ha möjlighet att upptäcka en omfattande katalog över föremål som bevarats sedan grundandet fram till mitten av 1900-talet. Det finns små maskiner, verktyg som används i vingården och vid vinframställning och, viktigast av allt, den gammal vingård intakt tack vare ingripandet, på sin tid, av de stora Cesar Manrique.
Det är ovärderligt dess bibliotek, som består av 5 000 volymer –tillägnad vin, jordbruk och Kanarieöarna –, invigd av José Hierro och bekräftad av José Saramago år 2014. Men det är ännu mer att upptäcka den grundläggande roll som kvinnor alltid har haft i att driva en vingård som har kunnat trotsa elementen i La Geria till producera viner oavbrutet i nästan 250 år.
Kamomillmuseum.
EN VANDRING GENOM ARV
Att gå in i den hundraåriga Bodegas Barbadillo gör det i en vinkultur så rotad i territoriet som vinstockarna som ger upphov till vinerna från Marco de Jerez.
och besöka din Manzanilla Museum, det enda i världen som är tillägnat detta vin, är att göra en rundtur genom vingårdar katalogiserade som Sanlúcars historiska arv, samtidigt som vi låter oss överraskas av första generationens traktorer, destinationsskyltar som erkänner regionens exportkallelse, dokumentärfilmer som visar beteendet hos jästslöjan och historiska dokument lika unika som det där ordet Manzanilla nämns för första gången på en frakt av vin till Philadelphia 1827.
En vinmakare i aktion.
VINMAKAARE FÖR EN DAG
Det är ingen slump att Bodega Otazu blev erkänd förra året som Bästa vingård öppen för turism av ACEVIN (Spaniens vinväg), eftersom det är dess önskan att särskilja sig från resten, har den tänkt ut upplevelser som är så speciella som Otazu Private Cellar, en aktivitet som består av att skapa en 225 liters tunna, av en unik blandning av rött vin, med en personlig etikett.
Navarra vingårdens tekniska team kommer att ansvara för förklara egenskaperna för varje sort –både i ursprung och i kvaliteter som tillhandahålls i monteringen – när man utformar pipan efter vår smak, vilket sedan Den kommer att förbli bevakad i sin vinkatedral under hela åldringsprocessen tills den tappas på flaska. Resultatet? 300 flaskor som vi kommer att få i vårt hus tillsammans med den stolthet som kommer av att ha kunnat vara vinmakare för en dag
Picknick på Bodega Bela.
MAT MED UTSIKT
Skördemottagningsområdet, pressningsområdet, filtreringsområdet, avstötaren, tankarna... Vem har mer eller mindre någonsin besökt en vingård och har sett var och en av de processer som krävs för att druvor ska bli vin. Av denna anledning, när man bestämmer sig (och aldrig bättre sagt) för ett nytt besök, är det att föredra att göra det genom en som har något annat att ge oss.
I det specifika fallet Bodega Bela, som ligger i Villalba de Duero, är det en traditionell säsongsbetonad meny parad med dess bästa hantverksviner (kom ihåg att vi är i full DO Ribera de Duero). Blodpudding från Aranda, linser med anka, marinerad sallad, stuvad potatis med torsk... Det här är bara några av rätterna som vi kommer att få smaka i dess nya matsal, med otrolig utsikt över fatrummet.
Verk av Pablo Palazuelo i vingården CVNE.
BESÖK MED MYCKET KONST
"Varje handling av sann skapelse innebär en överträdelse. Materias dröm, metallerna kommer från gruvans tarmar, de koncentrerar ådror, uråldriga destillationer, de är härdade till glödheta och tenderar till guld. Alkemisterna sökte inuti jorden, och utan köpslående gav de ljus åt sina hemligheter. Något mycket liknande är vad jag tänker göra med metaller", multidisciplinär konstnär Pablo Palazuelo (1915-2007) sa på sin tid. Ett uttalande som har inspirerat utläggning materias dröm som vi kan beundra i vingården CVNE fram till slutet av året.
Dedikerad till verk av denna store mästare i geometrisk abstraktion från 1900-talet, utställningen – som kommer att befolka de inre och yttre utrymmena på hundraårsjubileet, beläget i hjärtat av Haro – omfattar totalt 12 överdimensionerade skulpturer (tillverkad av cortenstål) och 20 dukar i storformat målad av konstnären i olja från 1970-talet fram till hans död 2007.
Finca La Emperatriz trädgård.
I EN Drottningens trädgård
Gå bland vingårdarna på en gård som tillhörde Eugenia de Montijo, fru till Napoleon III och kejsarinna av Frankrike, det är redan en ojämförlig upplevelse, men det är ännu mer så – i slutet av promenaden – att sitta ner för att smaka på några viner i en vacker trädgård med utsikt över Sierra de la Demanda och San Lorenzo. Detta är vad Finca la Emperatriz föreslår, där vi också kan sova vid foten av vingården i en av dess unika villor, om vi förlänger dagen i din WineBar.
Pool på Posada Real.
HELGPLAN
Att gå och lägga oss med History (med versaler) är vad vi kan göra om vi väljer Pradoreys fantastiska helgplan. Och varför säger vi detta? Eftersom, förutom upptäck dess källare medan vi lär oss om hantverksarbeten, besök El Cotarro (en stadsdel med gamla vingårdar i Moradillo de Roa) eller prova traditionella rätter som diande lamm, vi kommer att sova i ett av de 18 rummen på Posada Real, en herrgård i herrersk stil – byggd i fönstret av hertigen av Lerma 1601– vilket på 1600-talet välkomnade lysande personligheter som kung Felipe III, Lope de Vega eller Rubens.
Flaskor och glas vin på ett bord.
ENOEXPERIENCE (med överraskning) HEMMA
"Vi söker ta nonsensen ur vinvärlden och presentera det för vad det är, och som vi alla förstår: ett underbart sätt att ha kul." säger María Martínez, medgrundare av Descorchify, ett månadsabonnemang (29,90 €/månad) som leker med överraskningseffekten. Och vilken är det? Få hem tre flaskor vin varje månad bryta sig ur det vanliga etablissemanget.
På det här sättet, " alltid med humor och utan teknik – med entreprenörens ord – kommer vi att kunna upptäcka att allt inte är Rioja eller Ribera; Reserva eller Crianza (även)”. varför är detta överraskande urval av tre flaskor (vars kostnad separat alltid kommer att vara högre än priset på lådan) kommer att inkludera viner "gjord av människor som vi tycker är värda det". Till det lägger vi: att njuta med dito.