Misti-vulkanen står imponerande vid Arequipas horisont
Det är känt för att vara den juridiska huvudstaden Peru och för att vara staden i det landet med näst största antalet invånare , precis bakom Kalk . Men trots att den är säte för författningsdomstolen är denna stad mycket mer än titlar och ledarskap. Arequipa sträcker sig ut i skuggan av tre vulkaner, bland vilka Misti, en aktiv vulkan som med sina 5 820 meter höga förser denna stad med den perfekta duken för att bli ännu vackrare. Men dessutom bevarar det så många hemligheter och så mycket magi att det måste vara ett obligatoriskt stopp för resenären som besöker Peru. Vi går in på dess vackra gator för att visa dig varför.
DEN VITA STADEN
Det är inte förvånande att en stad som ligger på en bördig plats som södra Peru, i Cordillera de Anderna , var den plats som först valdes av pre-inka och inka, och av spansk kolonialism senare, för att bosätta sig. Man tror att Misti, namnet på vulkanen -även kallad guden Apu-, som vakar över den på långt håll, kommer från ordet "mestizo", på grund av antalet vita människor som kom för att bebo staden. Men det som mest relaterar Arequipa till vitt är färgen på deras byggnader, framför allt tempel och herrgårdar gjorda av ashlar, den vulkaniska lavastenen från denna gigantiska gud.
Arequipa har mycket att erbjuda resenären, både historiskt och naturskönt, särskilt i den gamla delen av staden. Dess attraktioner ligger nära varandra, så Det är en perfekt plats att besöka till fots. Och det här är faktiskt det bästa sättet att göra det, eftersom alla hörn är ren skönhet i denna peruanska stad som är P Mänsklighetens kulturarv av UNESCO.
VAD MAN SE I AREQUIPA
Rutten bör börja med Huvudtorg . Detta enorma torg, det största i Arequipa, är ett exempel på kvastarkitektur utförd på ett utsökt sätt. Men, utan tvekan, det bästa med det här torget är inte dess byggnader, inte heller palmerna som växer här och där, eller fontänen som är i dess centrum. Det bästa är att det är platsen där många av människorna i Arequipa i detta område sätter sig ner för att prata och njuta av dagen, och av denna anledning är det också värt att sitta ner en stund bara för att se livet gå förbi.
Plaza de Armas, där du kan se livet gå förbi
När vi har njutit av en välförtjänt vila -och kanske pratat med någon från Arequipa- är det dags att titta närmare på byggnaderna som omger den. Byggnader i kolonialstil med välvda gallerier på tre sidor och det otroliga och storslagna Arequipa-katedralen (eller Cathedral Basilica of Santa María), å andra sidan.
Detta religiösa monument, som kan nås via torget eller en mindre parallellgata på andra sidan byggnaden, byggdes på 1600-talet och är ett exempel på en blandning av stilar. Dess orgel är belgisk, en av dess lampor är från Sevilla och predikstolen är fransk nygotisk. Även om den vi ser idag är en rekonstruktion av den som brann 1844, kan dess inverkan, med höga marmorväggar och klocktorn som reser sig meter höga, inte skilja sig mycket från den ursprungliga konstruktionen.
Inte långt från Plaza de Armas och katedralen hittar vi Santa Catalina kloster , också från kolonialtiden och grundad av Doña María de Guzmán. Den är så stor att den är snarare en stad i staden: Den upptar 20 000 kvadratmeter och var fram till 1970 helt isolerad från världen. De flesta av dess invånare var Kreolska nunnor från rika familjer och deras pigor (vanligtvis unga underklasskvinnor) .
Platsen - vars tjocka stenmurar påminner oss hela tiden om att vi befinner oss i en ogenomtränglig fästning - är värd ett besök på grund av hur otrolig interiören är. Klostret består av utomhusgator i olika färger, dekorerade med blommor, och var och en tillägnad en spansk stad -Málaga är rödaktig och Córdoba är vit, till exempel-. På dessa gator finns cellerna, där nunnorna brukade bo med sina tjänare, liknande andalusiska carmenes i miniatyr. Klostret, eller gårdarna, dekorerade med målningar som föreställer stycken från Bibeln, brukade vara där nunnor mediterade eller promenerade.
På grund av bristande budget, Det slutade med att klostret öppnade sina dörrar för turism och de små husen tömdes. Idag delar de klosterbundna nunnorna utrymmen i en annan flygel av klostret, mycket mindre vacker och färgstark än den här, där de förblir tysta, som signalen som hälsar oss så fort vi går in i detta religiösa tempel.
Att gå vilse på de färgglada gatorna i Santa Catalina-klostret är ett måste
För att kontrastera detta diskreta och smygande besök kan resenären sedan gå till en av de mest trafikerade och livligaste platserna i staden, Mercado de San Camilo . Denna marknad är ett skådespel för sinnena, särskilt lukt och syn, tack vare sina hundratals dofter och färger. De många produkterna som är staplade i vart och ett av stånden, från de färgglada frukterna till de olika nyanserna av blått och grått i fisksektionen, utgör en regnbåge av nyanser som kommer att vara svåra att glömma. I synnerhet kvinnorna vid de naturliga juicestånden är charmiga.
Men ja, även om atmosfären är radikalt annorlunda än den i klostret Santa Catalina, bör besökaren inte glömma att det är på en plats där hundratals människor arbetar. Om du stöter på någon som har bråttom, gå ut ur snabbfilen för att låta dem göra sitt jobb normalt.
När vi väl har besökt den historiska stadskärnan, där de perfekt underhållna kyrkorna sticker ut, och de klassiska byggnaderna i området - varav några är banker, butiker och köpcentrum idag - är det dags att åka till ett annat område av staden . När vi korsar Chilifloden (eller Quilca) genom Bolognesibron (från 1600-talet), varifrån det finns en otrolig utsikt över Misti, kommer vi till Yanahuara-distriktet . Denna plats, som består av kullerstensbackar, små hus och ett torg med en utsiktspunkt med utsikt inte bara över vulkanen igen, utan också över Andinska bergskedjan, är helt värt ett besök.
Och förutom att strosa genom gatorna, erbjuder Arequipa också fantastiska museer, bland vilka Andinska fristadsmuseet , där den berömda mumin Juanita är. Juanita var en ung inka som hittades i ett nästan perfekt bevarandetillstånd i vulkanens krater i Ampato, och som troligen hamnade där som ett offer till bergets gud. Och för att avsluta besöket i Arequipa med ett leende kan besökaren besöka Alpakkavärlden , där du kan lära dig om de olika arterna av detta djur, en symbol för Peru.
Marknaden kommer att locka dig med sina dofter och smaker
VAD MAN ÄTA
Arequipa är inte bara "rättvisans huvudstad", utan det är också " Gastronomins huvudstad ” Peruanskt, något som är lätt att förstå när du njuter av några av de delikatesser som serveras i dess restauranger.
Det är lätt att få det rätt att äta nästan var som helst med en peruansk atmosfär . Som ett intressant faktum har många av restaurangerna i Arequipa vanligtvis en specialrätt för varje dag i veckan. Bland några av de mest kända i detta område hittar vi fylld varm peppar (gjord på rokotopeppar, liknande chili och med en söt smak, fylld med köttfärs) eller marsvin (coballa stekt i olja med kokt potatis) . Men det finns många andra, och alla är läckra, så vi inbjuder resenären att helt enkelt prova så mycket som möjligt. Den nya Palomino (Leoncio Prado 122), i Yanahuara-distriktet, är ett bra ställe att göra magen glad.
Fylld rocoto, en typisk Arequipasrätt
KLÄTTRA VULKANEN MITI
Misti-vulkanen kan verka som en obarmhärtig observatör av staden Arequipa. Den modige och förberedda resenären kan dock försöka bestiga den gigantiska peruanska Apu, varifrån man kan observera världen på ett nästan magiskt avstånd.
Är två dagars äventyr Det kan göras med en guide, och det tar dig att höja dig över molnen, till mer än 5 000 meter. För att uppnå detta krävs att det är det något fysiskt förberett, har inga hälsoproblem och har reseförsäkring - klättringen dag ett tar cirka sex timmar, men dag två förväntas resenären gå i mer än tio med mycket låga syrehalter. Om vi är beredda på detta, och också förstår riskerna promenera genom magen på en vilande (men fortfarande aktiv) vulkan, då bör vi inte tvivla på det, eftersom att sova på sin sluttning, med Arequipa lysande i fjärran, är en av de upplevelser som aldrig kommer att glömmas i livet.
Således, om Arequipa är den vita staden av rättvisa och gastronomi, är Misti dess väktare, en jätte som vet att han har absolut makt över människorna som sover 5 820 meter under honom. Därför, om du bestämmer dig för att börja klättra, gör det tyst och lugnt, för denna gudomlighet skulle inte vilja bli väckt av överraskning. Och när du når sin topp och återvänder till staden, gör det med vetskap om att du går genom en av platserna i Peru med mest historia, den vackra vita staden som älskar en vulkan.
Att bestiga vulkanen är en upplevelse