Vi gudstjänst vid testund
Hon var den sjunde hertiginnan av Bedford, Anna Russel , vem i 1840 uppfann vad vi idag vet som Eftermiddagste **(bokstavligen, afternoon tea)**.
Russell alltså blivande dam till drottning Victoria , kände ett hål i magen runt fyra på eftermiddagen (med tanke på den nästan morgonen brittiska lunchen och själva kvällsmiddagen), så han bad sina tjänare att de kommer att ge dig ett te med lite tårta och smörgås (de Earl of Sandwich han hade redan avancerat några år med sin oavsiktliga uppfinning).
Te med bakverk eller vad du vill, men TE!
Under de kommande 50 åren skulle denna gourmandsed bli på modet bland hovets alla damer och högsamhället, som senare blev en institutionaliserad brittisk vana att konsumera mellan fyra och fem på eftermiddagen.
Även om platser som Dorset, Cornwall eller Somerset De är världsberömda för sina grädde teer, den brittiska huvudstaden har också en lista över webbplatser som tävlar om tronen av de bästa Afternoon Tea-upplevelse.
Till The Claridge eller The Dorchester hotell, eller samma ** Fortum & Mason ** (inte för inte är det leverantör till det brittiska kungahuset ) de har lämnat konkurrensen. Vissa klassiker förnyas, som t.ex Lanesborough , och andra finns kvar på pallen för det bästa traditionella receptet, som t.ex Café Royal .
Bara några steg från Piccadilly Circus (och med en av de bästa utsikterna över torget) har den senare vunnit priset för bästa Afternoon Tea (traditionellt) 2017 och 2018.
"Det finns många faktorer som samverkar när det gäller att hitta det perfekta Afternoon Tea", säger han. Bartlomiej Czaja, chef på Oscar Wilde Lounge från det emblematiska Hotel Café Royal (där Churchill skulle invänta sin andra valseger 1951).
Afternoon Tea på Cafe Royal
"Först och främst måste det finnas separat bladte (ej i påse), smörgåsar som är enkla men tillagade med precision, ett läckert och färgglatt urval av godis och framför allt lite fluffiga scones de faller isär när du biter dem men har ett kompakt utseende och som kan fyllas med **hantverkssylt och traditionell Cornish cream** (eller clotted cream)”.
Scones är fyllda med Cornish sylt och grädde
Men inte bara ingredienserna är en del av kärnan i denna tradition, Även sättet att servera och dricka Afternoon Tea är viktigt.
ska alltid serveras på stolar och låga bord (annars skulle vi prata om high tea ) , med en linne duk och en layout där alla gäster finns vända mot . Även porslin (det vill säga av porslin och glas av första kvalitet) är viktigt, liksom schemat: aldrig före fyra eller efter fem på eftermiddagen ”, kommenterar Czaja.
Ännu en av de bäst bevarade hemligheterna Conduit Street , ** Sketch **, har också firat denna tradition i flera år under godkännande av Kate Moss eller Sophie Turner, vanligt i huset.
Här är teet inte bara ett av de mest kompletta, utan också anpassas efter säsong . Det här året, david shrigley har haft hand om anpassa servis och väggar från hennes perenna rosa rum, **The Gallery** (ett av de mest Instagrammedlade rummen i staden).
traditionella scones, victoriakakor eller minimackor de blandas med godis i form av fantasi (citronmarshmallow eller eclairs) och kaviaren... Ordning är det minst viktiga i Skecht.
"Här är varje diner helt gratis att börja var du vill och vi vill bara att vårt Afternoon Tea ska avnjutas så mycket som möjligt”, påpekar de.
Ändå, i Café Royal ändrar ordningen på faktorerna (något) produkten: ”De lättare smörgåsarna (eller mindre kraftfulla varianter, som färskost eller gurka) bör ätas först, följt av starkare smaker till avslutning (till exempel, kröningskyckling )”, kommenterar de.
Och för dryck? Bara svart bladte? ”Te måste vara frukost för att uppfylla traditionen , åtminstone till att börja”, säger de på Cafe Royal , medan de i Sketch föredrar att klienten anpassar sig till alternativet för temenyn som de gillar mest. "Och ett glas Pommery Brut Royal går alltid bra" , tredje.
**Lanesborough (Hyde Park Corner)** har nyligen öppnat igen under ledning av Alberto Pinto och hans Afternoon Tea har också uppdaterats.
De tandoori kyckling bon bon eller mini rökt lax bagels sticker ut i en omfattande meny som också erbjuder veganska alternativ (Det är tillrådligt att inte missa hummus- och piquillopepparrullarna eller muffinsen med oliv och torkad tomat) och ett urval för barn.
The Lanesborough's Delicious Feast
Ditt "tema"-te a la Lanesborough kan beställas när som helst och förbli densamma, även om vi starkt rekommenderar besök uttagsrummet att känna att vi bara är några steg bort Buckingham Palace.
Och ja London är också ett mecka för design, Afternoon Tea in Berkeley det kommer också att göra vilken fashionista som helst glad.
Förutom stjärningredienser i dess **smarta utbud (som Manchego-ost eller jordärtskockor) **, representerar dess söta urval fantasierna hos alla älskare av Prêt-à-PortTEA .
Eller rättare sagt: en parfym fylld med violmousse, en chokladwaferjacka eller en klänning med färskost och vit choklad, utan att glömma Lady Dior-presenten till prinsessan Diana av Bernadette Chirac, täckt av hallonsirap och chokladglasyr... Ett trendigt nöje som inte passar för diabetiker.
Torrijas och katalansk grädde på menyn? **På Ametsa, The Halkins baskiskt inspirerade Michelin-stjärna **, finns inte gränsen för kreativitet.
Som tur är för oss hyllas även underverk av landets traditionella kök, som t.ex. pintxos, tapas (som iberisk skinkkroketter) eller chistorrasmörgåsarna.
Urvalet av cavas och Taittinger Brut Reserva (eller gin, om du vill följa alternativet mer Brit, som t.ex. Tale of Earl Grey - blandat med te- ) kommer särskilt väl att ge vika för **mango French toast eller choklad med churros **. För de är alla värda att prova.
Tetid i Ametsa