Estella, Navarra
möjligen är det en av städerna med det största kulturella och konstnärliga arvet i norra Spanien , varför den har fått namnet "Nordens Toledo".
Estella reser sig över Navarras landskap som en mäktig stad, omgiven av Egas slingor, en flod vars vatten sades bota sjuka och gödsla åkrarna.
Idag är Estella en historisk stad som förtjänar en tillflyktsort med långsam bränning, med syftet att njuta en djävulskt grön natur, en stad överfull av monument att besöka och roliga och gästvänliga människor. Kan du begära mer från en tillflyktsort?
Estella: odling, frånkoppling och spädgris!
CAMINO DE SANTIAGO GER UPP TILL HENNE
En av de saker som har gjort det möjligt för Estellas kulturella rikedom att överföras från generation till generation är förmodligen att det har varit i pilgrimernas syn på Camino de Santiago.
Faktiskt, På alla vägarna i Camino Jacobeo utmärker sig Estella som en plats där du måste stanna, om så bara för att njuta av dess stora kultur. Faktum är att några sjukhus för pilgrimer byggdes i Estella, vilket betecknar stadens betydelse på rutten.
I Estella hittar vi inte romerska eller keltiska platser, eftersom det är en relativt ung stad om vi jämför den med andra runt omkring. Det grundades på elfte århundradet och inom loppet av två århundraden utvecklat en mycket viktig kommersiell verksamhet, som fyllde den med stora byggnader typiska för en stor stad.
Det blev en av de mest framstående städerna inom romansk , något som har bevarats till denna dag, vilket gör Estella till en medeltida stad nästan ur en saga.
Ett av pilgrimssjukhusen som byggdes i Estella
SLOTT, PALATS OCH KYRKOR
Det första du uppfattar så fort du sätter din fot i Estella är den medeltida luften i en stad som inte har gett tid att begrava den. Estella har en hel legion av hundraårsjubileumskyrkor som gläder älskare av helig konst och romansk arkitektur. Den har också flera palats och slott De är väl värda ett besök så det är bättre att organisera sig i förväg. För att inte tappa detaljer rekommenderar vi att du tar hänsyn till dessa tre axlar:
1. Slott. Estella hade tre fästningar, La Atalaya, slottet Zalatambor (även känt som Castillo Mayor) och Belmecher. Den andra överlevde som sådan till slutet av 1500-talet och alla är i ruin. På sin tid hade de försvarstorn och utgjorde försvaret av staden.
2.Ett romanskt palats. Den enda civila byggnaden av romansk konst i Navarra ligger i Estella och är kungarnas palats av Navarra, från 1100-talet och som för närvarande är högkvarter för museet tillägnat målaren Gustavo de Maeztu. Det är också känt som hertigarnas palats av Granada de Ega.
San Miguels kyrka
3. Kyrkor. En medeltida stad mätte sin betydelse genom antalet religiösa byggnader som byggdes på dess territorium. Estella har ett kluster av kyrkor och basilikor av oöverskådligt konstnärligt värde.
Utan tvekan måste du stanna till vid de två mest betydande:** San Pedro de la Rúa**, från slutet av 1100-talet som ligger framför kungarnas palats av Navarra, och den heliga gravens kyrka, med en imponerande gotisk dörröppning.
En av de vackraste medeltida städerna i norra Spanien
Om du har bestämt dig för att ta dig till Estella utanför Camino de Santiago, kommer dina fötter att tillåta dig att korsa utformningen av de kullerstensgator i Estella, smala gator som avslöjar över 500 år gamla hus som vakar över förbipasserande.
Stadshusets egna guidade turer (turistbyrån ligger precis intill Palacio de los Reyes) kommer att avslöja för dig att en del av den marken du går på var en gång ett judiskt kvarter.
Estellas judiska kvarter består av gator som på 1200-talet var livliga företag med sprudlande kommersiell verksamhet. Det sefardiska samfundet var en av stadens ekonomiska motorer och dess fotavtryck kan upptäckas på husens fasader för de som är goda iakttagare.
Heliga gravens kyrka
STEK OCH TRÄDGÅRDSGASTRONOMI
Att äta på Estella är ett sant nöje, i grunden för Navarras gastronomi är nära kopplad till marken och har en utmärkt lokal produkt. Estellas trädgård tar oss till bordet två favoritsöner från Navarra som piquillopeppar och den vita sparrisen, ** som aldrig saknas på de lokala restaurangernas meny. De förra har sin egen ursprungsbeteckning och de senare är på väg att öppna säsongen.
Men de är inte de enda produkterna av landet som Estella stoltserar med. Du kan gå ut ur köket en kronärtskocka eller en god gurkört , en produkt som börjar återvinnas i kök.
Dessutom är vi i landet pochas, en typisk baljväxt i området som är perfekt för att bekämpa kylan tillsammans med en god helstekt spädgris eller viltkött. Och allt detta sköljdes ner med Navarra viner och med deras ostar från Urbasa (Idiazábal) för den som vill ha en annorlunda efterrätt. Och en bra pacharán, vi är i slånens land.
Som referenser försäkrar vi dig en god erfarenhet av izarra (Pannaverkstad, 20) för den som vill några spett, några kroketter och till och med något veganskt alternativ utan att lämna mycket av stadskärnan.
Stammen (Plaza los Fueros, 15) är möjligen den bästa restaurangen i stan, med en helt enkelt spektakulär stekt spädgris, Det bästa utan tvekan. Om din budget är knapp men du inte vill beröva dig själv något, är ditt stopp vid Ratten (Mercatondoa, 1), mat hemifrån utan att tappa förståndet.
Och om du accepterar råd om boende, det gäller att inte boka för hårt när våren närmar sig. Kom ihåg att Estella är en referens på Camino de Santiago och även om staden har flera hotell och flera vandrarhem för pilgrimer, är det värt att gå före. Du slipper överraskningar.
Ren natur i naturparken Urbasa och Andía
BONUSSPÅR FÖR ÄVENTYRARE
Estella ligger mycket nära Naturparken Urbasa och Andía , ett skyddat utrymme som nyligen var tvungen att reglera tillträdet för att bevara miljön.
Alla naturälskare med självrespekt kan hitta ett naturligt paradis i detta lilla gröna hörn. Urbasa är hem för vildkatten och den grå dormusen, genen och vesslan. Mellan dess moln kan du se gåshökens flykt och den imponerande skägggamen.
Naturparken Urbasa och Andía