Vart ska du gå om du är vegan och är i Barcelona, till exempel till Vegan Junk Food Bar
vara en vegansk resenär ibland utgör det några hinder, men som tur är, Barcelona Det är hem för ett stort antal anläggningar utformade speciellt för dem som undviker produkter av animaliskt ursprung. Från hälsosamma frukostar, spa, restauranger och snabbmat... Utbudet av platser att gå på har inte slutat växa de senaste åren.
VEGAN FRUKOST
I Barcelona hittar vi många ställen där vi kan ge oss själva en grymhetsfri godbit från tidigt på morgonen. Och utan tvekan är en av de mest kända hälsosamma livsmedelskedjorna att göra det Ärliga gröna, vars anläggningar, med balinesisk estetik, har en mycket varierad och aptitretande meny.
Honest Greens har två nya öppningar i Tuset gata 4 och Pla de Palau 11, som bidrar till etableringen av nummer 3 på Rambla Catalunya, som alltid var fullproppad med folk.
Bland dess bästa veganska frukostar är din läckra avokado-tahini, veckans hummus, ditt urval av skålar eller den ärliga Pan Tumaca, ett mycket originellt förslag utarbetat med växtbaserad salmorejo och fetaost , vilket är att slicka fingrarna. Alla dessa produkter är 100% vegan, utan tillsatser, konserveringsmedel eller tillsatta sockerarter.
En annan av de mest populära platserna för veganer i Barcelona är Green&Berry eftersom, förutom sin hälsosamma mat, utarbetandet av produkterna på din meny är noggrant studerade. Deras godis och juice är glutenfria, obearbetade, råa, ekologiska och viktigast av allt, noll mile. Flaskorna som används för att servera juicerna är också PET och take away-materialet är gjort av trä, kartong och återvunnet papper.
Lilla Fern är en annan av våra favoritplatser, en charmig plats som ligger i grannskapet Poblenou, närmare bestämt i calle Pere IV 168. Om det är något som gör att denna plats sticker ut så är det därför dess goda atmosfär, särskilt musikalisk, och dess goda mat, förstås.
I dess meny hittar vi flera veganska förslag, som t.ex açaí-skålen, kimchipannkakor, champi-wrap eller champ-wings, en rätt tillagad med krispiga smetade svampar och hemgjord barbecuesås.
Hans team arbetar ständigt med att skapa fler veganska rätter. Till exempel, majsfrittorna de kommer att vara helt veganska när de ersätter rödbetstzatziki med en yoghurt som är beredd för detta ändamål. Y champiburgaren det blir också helt veganskt när de ersätter briochebröd och cheddarost med andra produkter. De jobbar på de bästa recepten och att hitta de bästa leverantörerna för att denna förändring ska ske mycket snart.
VEGAN SPA
Efter en god frukost är det dags att koppla av. Även om det finns många hälsosamma matalternativ i staden, Det fanns inget skönhetscenter där man kunde trivas utan att oroa sig för om behandlingarna passade den veganska filosofin. För detta ändamål föddes Signature Spa, den första att öppna i Barcelona och Spanien 2018.
Platsen ligger i Yurbban Passage hotell, några minuter från Plaza Catalunya och Las Ramblas. Den är inredd in i minsta detalj och skönhetsbehandlingar utförs i den med hjälp av produkter med helt naturliga ingredienser, certifierade ekologiska, skördade från hela världen genom rättvis handel och giftfria.
Utrymmet har en uppvärmd pool, bastu och ångbad. Deras ansiktsbehandlingar De är en upplevelse från en annan värld, gjorda med stor omsorg och med produkter som förutom att vara bra för miljön har en avkopplande och utsökt doft.
Efter denna öppning följde andra efter. De Sjuttio Spa är ett annat tempel av vegansk och organisk lyx som ligger i Hotel Seventy på Còrsega street, mycket nära Paseo de Gracia. Hans filosofi är också att välfärd och hållbar och etisk vård, med vilken alla dess behandlingar och de produkter som används följer dessa principer.
I spaet hittar vi behandlingsstugor för enskilda och för par, en bubbelpool, torrbastu, ångbad och även en isfontän.
I båda anläggningarna finns det två typer av behandlingsstugor: en enkel och en dubbel designade för par, att tillbringa en annan dag och vara trogen mot principerna.
VEGAN MAT
Efter en morgon av avbrott kommer den efterlängtade lunchtiden och en av de mest kända platserna bland veganer i Barcelona är Teresa Carles restaurang, som också firar eftersom det är tio år.
Denna plats, som ligger i Calle Jovellanos 2 i stadsdelen Raval, har blivit en av referensplatserna och dess meny är den mest varierande och aptitretande, med förslag av alla slag.
Varje dag i veckan kan vi prova olika rätter. Vi älskar deras auberginerullar fyllda med svamp och vegansk ricotta, deras gurkmejahjärtan, päron och sötpotatis med purjolöksvelouté och deras hallon- och yoghurtmousselinekaka, som helt enkelt är jättegod.
bortom mat, Det bästa med stället är närheten till personalen och ägarfamiljen som får dig att känna dig lika bekväm som om du vore i ditt eget hem.
Ägarna till Teresa Carles är också ägare till Flax & Kale, den första restaurangen som kallade sig frisk-flexitarian som föddes med avsikten att främja en livsstil där värdena respekt för hälsa, miljö och människor.
Sådan var framgången med öppningen, det De har redan fyra butiker i Barcelona. Om vi lägger till de tre andra av Teresa Carles som har öppnat, har familjen skapat ett stort och fantastiskt imperium av hälsosam mat i Barcelona.
80 % av Lin & Grönkålsutbudet är växtbaserat och de återstående 20 % är recept som inkluderar fet fisk såväl som glutenfria pizzor och asiatiska fusionsrätter. De förtjänar också särskilt omnämnande dess kallpressade juicer, gjord endast med frukt och grönsaker, utan socker, vatten, tillsatser eller konserveringsmedel.
Om vi pratar om restauranger med ett veganskt och hälsosamt erbjudande kan vi inte glömma att nämna också, the Green Spot, som ligger på Calle Reina Cristina 12, mycket nära Moll Vell. Detta är en annan av de platser för tillbedjan för vegetarianer i Barcelona och även för dem som inte är därför Menyn är så varierad att den är anpassad för alla smaker.
De som är veganer hittar en välsorterad meny på Green Spot, med olika förrätter, sallader, pasta och pizzor. Till efterrätt gurkmejalatte, en läcker brownie och glass.
VEGAN SNABBMAT
I Barcelona finns också ett ställe för veganer som älskar snabbmat, att unna sig antingen till lunch eller middag. Hösten 2020 landade en av de mest ökända platserna i staden: en filial till restaurangen Vegan Junk Food Bar i Amsterdam, med futuristisk, vegansk och snabbmat. Ett förslag, naturligtvis, det mest originella.
Finns i stadsdelen Borne, på Calle de la Nau 1, och, till skillnad från platser som är designade för hälsosam mat, dess inredning är urban och mycket avslappnad. I menyn hittar vi veganska hamburgare, revbens- och fiskyngel, nachos, alla sorters pommes frites och desserter att tillbringa en kväll av det mest utsökta och roliga.
I Marina Street 269, nära Sagrada Familia, hittade vi också Trocadero, en annan vegansk snabbmat välkänd för sin originella och varierade veganska hamburgare, varmkorv och smörgåsar.
Äntligen kommer veganer som älskar pizzor att hitta sitt paradis i Basilico Pizza, på 51 Sant Joan Bosco street. I ditt brev kan du välja några klassiska pizzor och lägga till en utsökt vegansk mozzarella.
I Barcelona finns det en plats för veganer av alla preferenser, utan tvekan.