Den bästa gatumaten för att njuta av Barcelona utomhus
Våren förändrar vår önskan att resa jorden runt , och även om vi inte kan göra det just nu, kan vi njuta av snacks som påminner oss om de fantastiska platserna vi redan har besökt eller de platser vi drömmer om att resa till mycket snart. **Vietnam, New York, Mexiko, Kuba...? **
Barcelona, den kosmopolitiska staden, öppnar upp ett brett utbud av möjligheter att äta runt om i världen utan att lämna sina gator. Vi föreslår några av snabbmatsstånden eller gatumat som vi älskar Här är vår lista över måsten!
MÓN VIÊT BARCELONA
Det enda vi inte kommer att göra när vi anländer till detta familjetempel vietnamesisk mat är att springa Vi vet att i Vietnam är gatukökning just det, att äta på gatan springande för att fortsätta med dagens uppgifter, men här ska vi stanna upp lite längre.
Món Việt-köket görs med kärlek , bakom varje rätt finns recepten från Annes familj, som sedan 2017 erbjuder några läckra rätter som den klassiska pho soppa (den vietnamesiska ramen), en buljong som arbetas i fem timmar och som de även erbjuder en vegansk variant med Heura.
Vi älskar den för dess kontraster mellan stekt och färskt , sauterade och ångade, och för deras såser. rekommendationer : färska Nem Cuón räkrullar med en läcker jordnötssås, Bánh Khot-pannkakor och skaldjurskurryrätter. Självklart har de * take away * och leveransservice.
ÄGGLABGATA
Gatuförslaget av den nysläppta Ägglabbetsgatan Det tar oss till USA. Detta är den första monografin om äggsmörgås i Barcelona, född med take away och leverans, med leverans från sitt öppna kök i Sant Gervasi och med möjlighet att äta även i baren utanför.
Dess meny erbjuder upp till åtta möjliga äggmackor och uppenbarligen saknas inte dess två huvudingredienser: äggen (stekt, oordning eller grillad) och den Brioche bröd (multigrain och glutenfri).
Äggen är från frigående höns Gård Sant Lluís de Dosrius och briochebrödet Forn Sant Josep . Grönsakerna och övriga ingredienser är också lokala, liksom hela dess förslag på åtta äkta såser som görs dagligen.
De har mycket intressanta alternativ som gör att vi reser runt i världen som Frida (hemlagad kycklingtinga, avokado, Jack Monterrey ost, grillat ägg, picklad lök, chipotlesås och topping av nachos och pico de gallo) eller t.ex. tuk-tuk (stekt grön currykyckling, mjuk äggröra, cheddarost, sallad, koriander, basilika och jordnötter). **Du hittar en vegansk version med Heura. **
WEARETINE
Det är inte en pizza eller burritos eller empanadillas. **Tino är... en förlängd italiensk deg på vilken förstklassiga ingredienser läggs, ungefär som fusionen av de tre tidigare rätterna. **
Dess nåd är att när degen rullar de låter de värmen bevaras och den svalnar inte lika snabbt som en pizza. Tino är en saftig hemgjord bulle (de förbereder ca 500 om dagen) med olika fyllningar.
Det finns klassikerna: den Tino Basilic instinkt med svamp, färsk basilika och mozzarella fior di latte med tomatbotten, fläsk tack med bacon, scamorza, svamp och mozzarella fior di latte, the** Bie Strong** med brieost, karamelliserad rödlök och mozzarella fior di latte och Cabracadabra med getost, svamp, rostade pistagenötter, honung och mozzarella fior di latte. Du hittar även fyra andra gourmetvarianter och desserter att ta med. Det bästa är att de inte använder plast.
LUCKY ROAD
som har rest till Asien vet att om du tar med dig något för alltid så är det dess gastronomi. Det är att tänka på sin gatumat och automatiskt le av lycka. Det var vad de två skaparna av Lucky Road, Juan Carlos Vega och Anne Atchara, försökte göra när de tog fram menyn med sina nio rätter specialiserade på asiatisk gatumat.
Den är utformad så att vid ett besök på Lucky Road du kan prova nästan allt med rätter att dela . Till exempel från Korea du kan smaka på bibimbap (risbas med shiitake, böngroddar, gurka, morot och stekt ägg topping och gochujangsås); av Thailand , ** Pad Thai ** (finns i tre versioner: tofu, räkor eller kyckling); av Taiwan, Lucky Bao (bao bulle med fyllning att välja mellan); av Kina, den berömda Pekingankan och av Vietnam , den Pho Bo (långkokt nötbuljong).
FALAFEL PEDRALBES
letar efter en vegansk falafel i staden? Då är det här din plats. Med ett förslag som är 100 % växtbaserat och rikligt har denna plats blivit ett riktmärke för dem som vill snabbmat men kvalitet (och vegan) i Barcelona.
Falafel tillagas dagligen med färska råvaror , och de har också andra aptitretande alternativ som pitas eller skålar, som du kan fylla som du föredrar. Deras starka sida: de lockar till sig dem som vill sluta äta kött genom att prova roliga och goda snacks.
GÅSHUD
"Livets vilda kyckling" är mottot för Piel de Gallina, detta gourmetstekt kyckling street food som gör att vi reser genom Korea, Amerika, Mexiko, Marocko eller Thailand.
Från Poble Sec (Carrer de Magalhães, 35) är han ansvarig för att motbevisa att stekt kyckling är skräpmat. Hur? Först för råvaran, frigående kyckling från kungen av l'Empordà , och andra för det arbete de gör i kök.
Du kan beställa den stekta kycklingen tillsammans med olika såser, men även den grillade varianten, cachopo eller Po Boy, som är en kyckling milanesa smörgås; har också en falsk stekt kyckling gjord på aubergine . De får sällskap av potatis, bakad i Josperugnen och/eller lökringar blandade med mjöl från 7 olika arter. Fler alternativ: deras kycklingbollar eller mazork-pop.
MATANZAS KUBANSK GATAMAT
Hur mycket vill du resa till Kuba? Kanske måste du bara titta förbi denna kubanska gatumat i Barcelonas gotiska kvarter att vara lite närmare Malecón.
Med en meny mycket fokuserad på små bitar, har Matanza två specialiteter, Kubansk marinerad fläsksmörgås , skinka, salami, ost, senap och saltgurka; Y den gamla klädburgaren med strimlat nötkött, lemonadlök och chipotlemajonnäs. det saknas inga kubanska nachos gjord med gröna grobladchips och spädgris, köttkakor och friterad yucca i kubansk stil.
ROUTE6BRYGGERI
I mars 2020 hade Ruta6Brewery planerat att öppna sina dörrar, men situationen har gjort att öppningen har varit gradvis och något komplicerad. Beläget i Eixample grannskap , Öst bryggpub (ett engelskt bryggerikoncept som gör och serverar sin egen öl) är en av stadens mest spännande nyheter.
Varför? Ägarna till Ruta6Brewery, infödda i Maracaibo (Venezuela), gav det detta namn inspirerat av Route 6, en av de äldsta, som går genom staden från ände till slut. Dessutom, som namnet antyder deras specialitet är öl , vilket är anledningen till att de har 12 shooters och sex öl av sin egen skapelse.
De kompletterar allt med ett amerikanskt fusionsbrev med rätter som hamburgare, BBQ ribs, buffalo wings, etc. De gör allt till och med smörbrödet från deras hamburgare, Och de har hemleverans.
FISH & CHIPS-BUTIKEN
Ett par år har gått sedan vi berättade om detta tempel av Barcelona gatumat, under tiden Fish & Chip Shop Det har vuxit med flera etableringar i hela staden. Det var målet för bröderna Mani och Magic Alam när de startade detta äventyr.
Sedan den första öppningen för sex år sedan, de har inte slutat erbjuda en utsökt fish and chips och krispig blandning mellan engelsk och asiatisk kultur. Dess hemlighet är kanske att det inte är snabbmat utan snarare gourmet street food.
FULA ANKUNGEN
Detta 2020 har gett oss överraskningar som Patito Feo, vars huvudpersoner är gourmetmackan, hantverksölen och naturvinerna.
Hilal och Serdar, ägarna till denna plats i Eixample, utbildade sig i Barcelonas Michelin-stjärniga kök och bestämde sig för att öppna detta gatumatställe på egen hand med en genomtänkt meny som specialiserat sig på smörgåsar och hamburgare.