Det 798:e distriktet osar konst
1. PROVA PEKINGANKA
Denna mytomspunna rätt är känd för steken som ger fågelns hud en mycket fet och delikat konsistens som en godis, den patetiska motsvarigheten till spädgrisen vi alla avgudar . Här konsumeras den genom att linda in ankan i en slags fajita med tunna tortillas och ackompanjera den med gräslök. kedjerestauranger Quanjude är de mest kända och besökta , bestående av upp till fyra våningar med stora rum, reserverade med vadderade soffor, köer av människor som väntar, många servitörer, kockar och service, och framför allt mycket brillibrilli, färg och briljans av kinesisk smak . Och, bortsett från glitter, hur täljs ankan inför deras entusiastiska kunder? Att gråta rik.
Pekinganka
två. FÖLJ I PIERRE LOTIS FOTSPÅR OCH UPPSKATTA DE METEORISKA STADSFÖRÄNDRINGARNA
Att turnera en plats med hjälp av en författare som besökte den för decennier sedan är en av våra favoritnöjen. Kontrasten mellan staden vi besöker och den som sjömannen hittade år 1900, färsk från Boxerupproret, kunde inte vara mer uttalad, och ändå finns det samma Peking, byggd av grå sten och full av moln och drakar . De enorma murarna som så bländade honom störtades för femtio år sedan, och den förbjudna staden är inte längre hem för mandariner och eunucker, och den omfattar inte heller parkerna i Behiai eller Jingshan, utan hans insikter om nedgången av det 2 000-åriga imperiet kunde inte vara mer visionär De sista dagarna av Peking Den är redigerad av Laertes och är ett perfekt komplement och kontrast för alla rum.
3. SE HUR LÅNGT MAO HAR BLITT EN POPIKON
I traditionen av personkult av 1900-talets satraper , hans bild pryder idag koppar eller tändare och vakar över den norra änden av Himmelska fridens torg i form av en fyrkant. På södra sidan finns hans mamma kvar som en något inkongruent och märklig relik, som påminner oss om de ovanliga vägar som historien kan ge oss.
Fyra. UTFORSKA HUTTONGAR
Den traditionella formen av urban organisation i Peking var genom block avgränsade av en mur där husen vette mot en innergård, sammankopplad av smala gränder. Det bildade en hutong, några väldigt ödmjuka, andra tydligen lika ödmjuka men med lyxbilar parkerade vid entréerna. De kikar in i ett liv som är lika intimt och offentligt, kollektivt och inhemskt. Många finns fortfarande bevarade från tiden då staden praktiskt taget bestod av dem. Det ovan nämnda området på Gulou East Street är en bra punkt för att utforska dem.
De berömda kinesiska hutongerna
5. NOTERA ATT KONCEPTET MARINA D'OR HAR EN LÅNG TRADITION REDAN I SOMMARPALATSET
Kejsarna från Quing- och Ming-dynastierna skapade sin semesterort för att undkomma påfrestningarna av Förbjudna staden, fyller den med konstgjorda sjöar, skogar, palats, tempel och till och med en reproduktion av en klassisk kinesisk by (med vackra och helt falska hus) att vandra i en vacker miljö vars konstgjorda skönhet påminner om en Disneyworld Chinatown. Men eftersom det har gått lång tid sedan dess senaste reformer och tillägg har den fått en märklig patina av äkthet som den inte hade vid den tiden och som gör den till en mer än värdig figur i listan över Världsarv.
6. PROMENA GENOM OLYMPISKA OMRÅDET
Sportevenemanget som Kina brukade berätta för världen att "vi är här och vi menar allvar" lämnade ett perfekt utrymme för utomhusaktiviteter (och några traditionella stadsdelar förstördes och deras invånare fördrivna) som medborgarna är entusiastiskt engagerade i. Mellan den fotogena stadion "El nido" på ena sidan och "Cubo de agua" på den andra, turister och pekingeser tar in det coola, flyger drakar, sjunger på gatukaraoke, de spelar mahjong eller badminton, tränar gruppaerobics och tar miljontals bilder med sina mobiltelefoner.
En fest av smaker och texturer
7. KONTROLLERA LIKHETERNA OCH SKILLNADERNA MELLAN HIPSTER GRANNAR
Vi pratar om världens hipsterkvarter på Gulou East Street eller det myllrande Nanluoguo Xian (där de redan kända spanska churrosna tar över). Promenaden till trumtornet leder nedför en gata där kaféer i västerländsk stil, trendiga klädbutiker, cupcakebutiker och frozen yogurtbutiker De samexisterar i harmoni med traditionella restauranger och skräpbutiker med ovanliga användningsområden.
8. NJUT AV STADENS SUPER GASTRONOMISKA PANORAMA
Huvudstaden har ett erbjudande som låter dig prova rätter och specialiteter från hela landet (som, om vi inte visste, är mycket stor och mycket komplex), från Shanghai dumplings och söta smaker från söder till allas favorit, Sichuan mat. "Spicy" misslyckas med att definiera det, men det är en icke-bedövande klåda, som avnjuts och låter dig njuta av de olika smakerna. Stjärnrätten är hot pot, en sorts fondue med fiskbuljong och kryddig buljong som tillsätts ingredienser efter smak, från tusentals typer av tofu, via svamp, bambu och alger, till fiskbullar eller tarmar av fläsk.
den populära mahjongen
9. KOM IHÅG DEN MEST DRAMATISKA NYA HISTORIEN OM HIMLIMA SKIMMAS
Kina förblir en diktatur som strängt kontrollerar information, och idag känner de flesta kineser inte till historien om vad som hände där 1989, och de associerar inte heller namnet på torget med någon revolt eller förtryck, och de tänker inte heller på stridsvagnarna eller de anonyma. hjälte som mötte dem (med olyckliga konsekvenser) . Trots kontroller av besökarnas passage och den uppenbara närvaron av soldater, det gigantiska öppna området finns kvar som ett fritids- och rekreationsområde för stadsbor och turister , med närvaron av nyktra sovjetinspirerade byggnader som hela tiden påminner oss om var vi är.
10. LUTA LUFT AV RÖKELSE I LAMAS TEMPEL
Mycket av landet är fortfarande buddhistiskt, och detta är ett av de viktigaste templen i Kina, om inte det mest. Böner, offergåvor, munkar och åskådare minglar på dess innergårdar.
elva. FÖLJ I FOTSPÅREN PÅ KEJSERINNAN CU XI ELLER PU YI, DEN SISTE KEJSAREN, I DEN FÖRBJUDNA STADEN
Det är omöjligt att gå på den enorma stadens murar utan att komma ihåg Bertoluccis film. Inspelad i samma rum som tillhörde de historiska personer vars liv verkar som fiktion, dess visning och resan genom sammanlänkningen av palats, dörrar och uteplatser knappt ger oss en uppfattning om delikatessen, konstigheten, den djupa symboliken av protokollet som reglerade livet för himlens son.
Följ i kejsarnas fotspår
13. FÖRUNDRAS AV FÄRGEN PÅ HIMMELTEMPLET
Platsen för böner och tacksägelse för de två sista dynastierna fortsätter att fascinera med sitt koncentriska altare och mångfärgade valv. Den omgivande parken är prickad med tempel, pagoder och marmorbroar i stil med den förbjudna staden och av människor som gör taichi eller spelar kort skyddade av det polykroma träräcket.
14. LÄR KÄNNA DISTRICT 798
Ett område med gamla övergivna fabrikshus idag gallerier, konst och bohemisk rollaco som gör det möjligt att lära känna en annan aspekt av staden, mer konstnärlig, kanske mer engagerad och till och med lite rebellisk.
femton. UTMANA GALEN TRAFIK RUNDT STADEN PÅ EN CYKEL
För vissa av oss kan det verka heroiskt, men det borde inte vara något mysterium när miljoner pekingeser de gör det dagligen.
Peking på pedaler, våga!
femton. LYSSNA PÅ BERÄTTELSER OM KOKUBINER SOM SLUTade MED FRAMGÅNG ELLER MER VANLIGT I TRAGEDI
Som Pearl's, som kastades av kejsarinnan Cu Xi (en annan upphöjd före detta konkubin) till en brunn innan hennes flykt under Boxerupproret. Var medveten om hur den förbjudna staden exemplifierar som få andra platser på jorden idén om "den gyllene buren".
16. TÄNK PÅ ARKITEKTURENS NYA PRODIGS SOM MODIFIERAR STADENS SILUETTEN
Som Stora Nationalteatern eller TV-tornet. Peking har inte Shanghais överflöd av höghus, men dess skyline sticker ut mer och mer som megacity med internationell projektion alltså.
17. VÄND PÅ DEN STORA VÄGGEN
Oavsett om du går till Badaling-sträckan eller till de mindre besökta Mutianyu eller Simatai, bekräftar man att Kina verkligen är det folkrikaste landet på jorden, att människans konstruktiva kapacitet inte känner några gränser och att benens fysiska form. Spektakulära landskap och ett defensivt underbarn vars kvarlevor fortsätter att förvåna alla besökare.
Ett defensivt underbarn och ett spektakulärt landskap
18. LÄMNA GENOM SANLITUN
Genom att bli området med den högsta koncentrationen av västerlänningar har barer kommit till Westeros och ett nattunderhållningskoncept halvvägs mellan den avslappnade baren där du kan ta en öl med bakgrundsmusik och platsen där du kan dansa eller gå vild i den allestädes närvarande karaoken.
19. PRUTNING PÅ MARKNADERNA
Den om siden och den om antikviteter kommer att testa förhandlingsförmågan hos den mest bevandrade resenären, samtidigt som Donghuamen nattmarknad kommer att tillåta den orädda att prova tusenfotingar och gräshoppor. Dessa delikatesser är bara för turister som vill vara coola eller att fotografera, de som stannar i klassikern har spett av bläckfisk eller kött, korv, maggrytor, nudelsoppor och modekreationer för varje säsong som propellerpotatisspett och andra ännu mer kreativa uppfinningar .
Nattmarknad i Peking
tjugo. GÅ MED I MASSARNA
Pekingeser och turister, främst kineser, vandrar i skydd från solen (eller regnet) med sina paraplyer genom gator som Wangfujing, med sina köpcentra, lyxbutiker och förfriskningsstånd. Att turnera i utkanten av Lake Houhai innebär att besöka ungdomarnas favoritområde. I parkerna och öppna ytorna hittar du alltid familjer som alltid är redo att uppfylla infallen hos ett barn eller äldre personer som dansar i grupp. Det är nödvändigt att njuta i allmänhet av urban animation; Pekingeser, med sina långa och ansträngande arbetstider, har tid för fritid och vet hur man kan njuta av livet i det som är världens centrum.
*Du kan också vara intresserad
- Kinesiska för nybörjare: 11 saker du kommer att lära dig där
– Att upptäcka Kina: 22 saker du inte visste om den asiatiska jätten
- Martín Berasategui och kinesisk mat
– 100 saker om Kina du borde veta
- Tio autentiska kinesiska rätter (och tre läckerheter är inte frallor eller ris)
– Hong Kong med barn
- Alla Raquel Piñeiros artiklar