Manila förtjänar inte att vara en transitstad
FÖRSTA DAGEN
Låt oss säga att du vaknar när planet landar i Manila. Du plockar upp din resväska när du upptäcker att ja, din jetlag är av kolossala proportioner och att du, om du försöker gå och lägga dig nu, kommer att ha stört sömnen hela semestern. Bättre att fly från flygplatsen Ninoy Aquino i Manila, den myrstacken av infernaliska temperaturer som anses vara en av de värsta och mest obekväma i världen. Var? Mot historiska Manila . Dyk direkt in i det fantastiska historisk-kulturell megamix som är Filippinerna.
Så hoppa in i en taxi och be om skjuts intramural , det område (omgärdade, som du kanske har slutsats av namnet) som spanjorerna byggde när de tog kontroll över territoriet på 1500-talet, då som en provins i Mexicos vice kungadöme . Det är vad som skulle bli den gamla delen av staden. Du kan besöka området från toppen av väggarna (på gatunivå svarar vägen på det ursprungliga namnet på Wall Street ), eller gå direkt till huvudgatan, General Luna Street , som korsar kvarteret från norr till söder.
Men juvelen i Intramuros är Fort Santiago och du skulle göra klokt i att gå med i de guidade turer som genomförs av aktivisten och komikern Carlos Celdrán. Den vördnadslösa Celdrán kommer att ge dig alla nycklar för att förstå Filippinernas historia, och i synnerhet Manila, inom ett par timmar. Och du kommer också att få ett gott skratt med denna teatervandring: från det förkoloniala Manila, till kampen mot spanskt herravälde, tiden för den amerikanska kolonin ( Spanien sålde den till honom för $200 000! ) och den som ödelades av andra världskriget (visste du att det var den näst mest ödelade allierade staden bara bakom Warszawa?). Rutten slutar framför kyrkan San Agustín och bredvid ett bra ställe att göra med en souvenir: en butik som heter den galna nunnan (ja).
Från Intramuros kan du gå mot Binondo , den äldsta Chinatown i världen. Förstå: utanför Kina. Binondo ligger tvärs över floden Pasig , och det var där de spanska bosättarna placerade kineserna, alla packade där, inom skott för att hålla dem under kontroll. Mellan båda grupperna, för århundraden sedan, ägde de alltid förtjusande slagutbytena rum, som du då redan har kontrollerat eftersom din vän Celdrán bara kommer att berätta om det.
Ursprunget till världens Chinatowns är i Manila, i närheten av Binondo
Välj det transportmedel som du gillar bäst för att korsa floden (om du accepterar ett tips, gå in pedicab ) och förundras över det tydligen absurd blandningsfestival som är Binondo : du passerar under Arch of the Kinesisk-filippinsk vänskap , går du till Calderon de la Barca-torget... Om du känner dig hungrig, kanske du kan ta tillfället i akt att ta några pintxos, men det skulle ändå sälja dig bättre att reservera för att äta på La Cocina de Tita Moning. Denna herrgård, som tillhör familjen Legarda, i stadsdelen San Miguel har erbjudit utsökt mat sedan 1930-talet, när Alejandro Legardas fru, Ramona Hernández **(la Tita Moning)**, nådde en viss nivå av lokal kändisskap tack vare banketterna som han förberett. Huset också det är ett riktigt museum och bevarar många av rummen som de var när deras ägare bodde där. Atmosfären och maten är svårslagna.
Det legendariska brödet från La Cocina de Tita Moning
Om du känner för att ta en tupplur efter hetsätningen, gå tillbaka till Intramuros, gå upp till taket på Bayleaf Hotel och slå dig ner för att ta en drink medan solen går ner över hotellet. indiska oceanen . På klara dagar är solnedgångarna spektakulära.
Men eftersom du är i Manila och den här staden är som en bok om välj ditt eget äventyr , kan du hoppa över det kapitlet och gå på den förhöjda tunnelbanan (den så kallade himmel tåg ) i närheten legarda station . Om sex hållplatser är du inne Araneta Center-Kubao , efter att ha gått igenom stationer som "Pureza" eller "Betty Go Belmonte". Verkligen: Filippinerna är ett roligt land . Det finns de som kallar sina barn Lebron James eller Michael Jordan, i en basketversion av den spanska klassikern Kevin Costner de Jesus. För det var därför du gick till Araneta Center för att se en av de största filippinska dårskaperna: basketboll . Köp några biljetter och häpna över den fantastiska stämningen på läktarna och på banan, resultatet av ett halvt sekel av amerikansk kolonisering.
Missa inte utsikten från Sky Deck på Bayleaf Hotel
Sedan, antingen med taxi eller förhöjd tunnelbana, bege dig söderut till Makati , finansdistriktet i Metro Manila, där du kan hitta mycket lyxigt, mycket prisvärt och anständigt boende. I zonen för P. Burgos är stadens red light district, samt några restauranger för en utsökt middag. Mycket populär är El Chupacabra, mycket bra mexikansk mat. Låt oss inte glömma att Filippinerna började som en provins i det som då var spanska Mexiko, så vrid inte ansiktet med tanken på "Jag kom inte hit för att äta på en mexikan". I slutet av dagen spenderar du dagen mellan det spanska kvarteret, det kinesiska kvarteret och en amerikansk show. Filippinerna är till stor del den mixen. Men hallå, om mexikanskt är tungt för dig, i samma område ligger Corner Tree Cafè, en vegetarian som även de av oss som inte är anhängare av zucchinireligionen gillar. Till efterrätt, tveka inte: banoffeepaj för att avsluta dagen.
Bläckfiskar i El Chupacabra
ANDRA DAGEN
På din andra dag kl Metro Manila vi ska ta det lugnt: du kommer att se den modernaste aspekten av staden, även om du kanske borde börja med att ta en promenad runt staden American Cemetery, vid Fort Bonifacio. Det är den största kyrkogården som Uncle Sam har utanför sina gränser och begraver mer än 17 200 soldater som kämpade för Washington, var och en märkt med ett vitt marmorkors, i vad som utgör en fantastisk begravningsteckning. Mer än 36 000 andra namn är ingraverade på den centrala byggnaden, för var och en av dem som stupade i Stilla havet under andra världskriget. Trots den till synes makabra en kyrkogård, det här är en fantastisk park, välskött, fräsch och grön mitt i djungeln av skyskrapor att fastighetsbubblan ökar i Fort Bonifacio.
Gå tillbaka till Makati och få en massage . Touch and Heal kan vara ett bra valuta för pengarna alternativ, men om du letar efter något mer exklusivt, gå till Spaet . De har en filial på Greenbelt 1, ett av de oändliga köpcentrumen dit du kan gå och äta när du kommer ut och känner dig som ny efter en trevande session. Oroa dig inte, Greenbelt är inte den typiska glasburen för så många köpcentra, men det finns en central trädgård som alla restauranger har utsikt över. Om du vill prova en god hamburgare: hamburgerbar. Lemonaden och musiken (klassisk rock) de spelar fullbordar upplevelsen.
Gå ner för hamburgaren till ** Kultura **, en mycket originell souvenirbutik som ligger bara två och ett halvt köpcentrum från Burger Bar. Och du kan gå igenom dem alla i skydd av luftkonditionering och... utan att gå på gatan! Denna konsumentistiska barrabasada är värd att se. Och visst är Kultura, tillsammans med La Monja Loca, ett av de bästa ställena att få en filippinsk souvenir.
Låt dig skämmas bort på The Spa
I skymningen kan du rikta dina steg mot Ayala triangel, En gång en trevlig park i centrala Makati som nu äter upp byggnadsvansinnet. Triangeln bildas av utrymmet mellan Makati-avenyerna, Ayala och Paseo de Roxas , i vad – de säger – för år sedan var flygplatsens landningsbanor. Kontrolltornet var det som nu är **Black Bird Restaurant**, där reservationer rekommenderas om du vill vara säker på att hitta en plats för middag. Var uppmärksam på hur du klär dig , eftersom de på vissa ställen kräver ett minimum av etikett: sandaler, shorts och linne faller inte under den koden.
Gå sedan vilse för nattens första drink: försök hitta Avsluta Bar , en hemlig bar med innovativa cocktails, av bra kvalitet och till ett bra pris mycket nära Spa-massage . Svårt för dig att bara ta en drink. Men var noga med att inte dricka mer än nödvändigt, för du måste fortsätta att lära känna Manilas nattliv på Gramercy, och du kommer säkert inte att vilja lida mer svindel än nödvändigt från denna bar som ligger i en 71:a våningen.
avsluta högt
*** Du kanske också är intresserad av...**
- Tapas i världens äldsta Chinatown... i Manila
- Binondo i sex fotografiska steg
– Manila i tusen transportmedel
– Saker du bör veta innan du reser till Filippinerna
– Filippinerna utan tillsatser
- De 50 bästa stränderna i världen
– 20 anledningar till varför Filippinerna kommer att bli nästa stora turistmål
- Hur man bekämpar jetlag
- 48 timmar i Nice
- 48 timmar i London
- 48 timmar i Venedig
- 48 timmar i Porto
- Alla artiklar av Javier Triana