Konsten att "den goda dagen": så här äter du frukost i Sydney
Låt inte jetlag grumla dina ögon eller dina smaklökar: klassisk sydney frukost förutspår utan tvekan en G dag.
**FÖR KAFFEIN: WEDGE ESPRESSO **
Inbäddad i en gränd i Cowper Street , i glebe grannskap , Wedge är svår att hitta. Men låt ditt koffeinsug på morgonen vägleda dig: deras kaffe är legenden.
Ja, den har en meny ( pulled pork smörgåsar, liknar strimlat kött, de är en delikatess värd Olympus), men horderna av hipsters, chefer och olika kaffekännare . Det är på grund av säden Fem sinnen , uttryckligen fört från andra sidan landet. För den perfekta mjölken för en oförglömlig latte på vintern, och en kula glass för din iskall Milos i sommar. På grund av experimenten de gör varje säsong, som Coca-Cola granitan med amerikanskt kaffe som var på modet förra sommaren.
För bra för att vara sant? Prova det, och om tjugo minuter kommer du också att sjunga de (kaffeberoende) underverken kil.
Pulled pork, äpple och kimchi smörgåsar
**FÖR HANGOVERS: PINBONE **
Även om Sydney säger god morgon som få andra, Det är en stad som lever bra på natten . Du behöver bara se barerna på King's Cross eller livliga Oxford Street klockan tre på morgonen (på en tisdag) för att vara övertygad om att den australiensiska scenen är till för att leva den.
Och nästa morgon? Gå till Pinbone i Woollahra , för den bästa baksmälla-kuren i stan: deras berömda scone med smält rökt ost och korvsås. Medan du återupplivar kan du prova en australiensisk klassiker: smörad toast med Vegemite, ett kryddat pålägg som kräver en expert (och lokal) hand för att lära sig att njuta.
Fråga servitören om råd och hoppa in, om ett par timmar kommer du att se fram emot kvällen igen.
Perfekt frukost för baksmälla
**FÖR INSTAGRAMERS: ANVIL KAFFE OCH CO **
Sydney lämpar sig för att bli fotograferad. Beläget i en av de mest spektakulära naturliga platserna i världen, krönt av de berömda operahus , i staden finns det ingen brist på tillfällen att trycka på avtryckaren.
På Anvil Coffee and Co finns ytterligare en möjlighet: denna café-restaurang vilar i Kirribilli, på norra kusten, en färjetur från hamnen och ett av stadsdelarna med den bästa utsikten över Sydney. Här kan du beställa en skål müsli med flamberad rabarber och några arabiska ägg medan du ser segelbåtarna segla under Harbour Bridge under Sydney Towers vakande öga.
Kanske glömmer du för en gångs skull till och med att ta en bild på maten.
Utan kaffe skulle det inte vara sig likt
**FÖR TIDIGA VINNARE (ELLER Nattugglor): MAISYS 24 **
Om jetlag håller dig vaken på natten, gör Maisys i Cremorne plats för dig. I detta café, öppet 24 timmar 365 dagar om året, de hittar festdeltagare utan lust att gå hem med hundpromenader och olika sömnlösa, inklusive fler än en som nyligen landat.
Menyn sträcker sig från klassikerna, som pannkakor med mascarpone och frukt eller ägg efter smak eller till och med överväldigande, som en bruschetta med mozzarella och avokado eller några nachos med guacamole . Och, låt oss vara ärliga: klockan fyra på morgonen, vad som än kommer in... Så länge det åtföljs av en platt vit.
24 timmar av BURGERS
**FÖR SURFARE: TRE BLÅANKA **
Finns det något mer aptitretande än pocherade ägg med lax att starta en lördagsmorgon? Ja: att de äggen – och den medföljande bädden av grönkål och hasselnötter – anländer efter en surfsession.
Det är här Three Blue Ducks kommer in, vid stranden i stadsdelen Bronte, där brädorna vilar vid dörren bredvid cyklar och läckande flipflops . Badgäster, löpare och annan sportfauna finns på denna berömda plats varje helg, och inte utan anledning.
Three Blue Ducks är svaret på det låga socker efter träning: risgrynsgröt med kokos och lime eller torrijas med ricotta och russin de kallar från menyn . För dem som föredrar att fylla på salt, kommer vol-au-vent med bacon och ekologiska ägg att kompensera för ansträngningen att dra brädan klockan sex på morgonen.
Efter festen kan du följa de renrasiga aussierna och komma tillbaka på vattnet... Eller ta en kaffe till. Valet är ditt.
Följ @PReyMallen
*** Du kanske också är intresserad av...**
– Hur man överlever jetlag
– Melbourne och gott kaffe
- Att äta frukost i New York
- Välsignade chilaquiles! Ät frukost i Mexico City
- 10 sätt att äta frukost i Paris
- Alla frukostar i världen
– Berätta för mig vad du äter till frukost så ska jag berätta vilken del av Spanien du kommer ifrån
- Guide för att lära dig njuta av kaffe
- De bästa frukostarna i Spanien
- Runt om i frukostens värld
- Ode till kaffet och de mest beroendeframkallande kaféerna i Spanien -21 anledningar till varför vi älskar kaffe
– Cykelberoende kaféer
– Tio kaféer att gå med barn
– Låt oss prata om kaffe
- Madrid bokhandlar där man kan doppa muffin
– Kartan över det goda livet
- Alla Patricia Rey Malléns artiklar
För surfare... och Instagramälskare