Pulsano, Apulien
De säger i Puglia, att Adriatiska havet för mat och Joniska för nöje. Och vi, som är väldigt mycket av "Var du än går gör vad du ser", vi följer råden.
Förutom att sluka dess inre, laddat med Medelhavet, caseificios (bondgårdar) och olivträd, gav våra dagar för "stövelklacken" för båda kusterna, men de små stunderna som vi tillbringade på den andra tjänade väl till att se – och bekräfta – Vad syftade den där trevliga mannen som talade om sina hav till? **
Och det är att, även om de två ger ifrån sig skönhet till ilska, erövrar den joniska för sin ensamma, vilda och kristallina stränder och städerna som intar dess kust bevara den där dekadenta aspekten som med stor elegans suddas ut i sina gator och byggnader och stoppar dem i tid.
En kontrast till det abrupta apuliska Adriatiska havet där turismen är mer närvarande, men mestadels nationell, vilket lämnar bevis för att stöveln är fortfarande en (nästan) hemlighet och för mig, oavsett dessa ord, må den fortsätta.
Hejdå Puglia!
CIAO PUGLIA
Även om referensflygplatsen är Bari (regionens huvudstad), kan den vara bekvämare att flyga till Taranto (på italienska Taranto), den tredje största staden i södra Italien.
Med utsikt över bukten som bär hans namn, känd som staden med de två haven är utlämnad till Joniska och Lilla, åtskilda av den robusta Ponte di San Francesco di Paola; samma som förenar halvön Borgo Nuovo med ön Borgo Antico.
Idag är en viktig industri- och handelshamn ; tidigare, omkring år 500 f.Kr. C., var en av de största städerna i världen.
Tarantos hamn
Hjärtat av Taranto bevakas av det imponerande Aragonese slottet, vars nuvarande struktur beställdes av Felipe el Católico redan 1486, när Spanien fortfarande hade dominans i dessa länder.
Dess grekiska inflytande är påtagligt, dess doriska kolonner som ligger i resterna av Poseidon-templet tar hand om det, välkomnande till sin gamla stad.
I tider när social distansering ökar är det uppskattat att gå ensam genom dess gator. För dem kommer vi fram till det väsentliga Nationella arkeologiska museet, katedralen med enastående skönhet, San Cataldo – som bevarar resterna av det älskade skyddshelgonet Taranto – och lite längre norrut, kyrkan San Domenico Maggiore.
Aragon slott i Taranto
ATT MANGIARE!
Runt ön finns vatten fullt av flottar där de odlar blötdjur, varifrån de försörjs många av vagnarna som är utspridda på dess gator säljer cozze (musslor) och sjöborrar i vikt.
En annan stor mängd av den där frutti di mare går till stadsmarknaden, ett fantastiskt ställe att äta frukost och fylla ryggsäcken med lokal gastronomi. –missa inte peperoncino, inte heller pomodoro secchi, inte heller Caciocavallo, mozzarella eller caciotta (några av dess mest populära ostar) eller en god salumi för att förbereda en bra tagliere–.
Om du föredrar det på bordet är det en bra plats för det Siddharta, där man kan dricka det med en primitiv eller andra lokala viner. Om du vill döda masken genom att prova havets skatter som badar den, Gente di Mare är inget dåligt val. Scampi, seppie e polpi, ozze pelose, cozze nere, struts... behåll dessa namn eftersom du kommer att behöva dem resten av vägen.
PULSANO OCH ANDRA STRÄNDER FRÅN NORR TILL SÖDER
Efter att ha ägnat din tid åt Taranto, beger vi oss söderut för att utforska dess kustlinje prickad med vackra stränder med fin sand och kristallklart vatten. Nästa stopp: Pulsano.
Kustvägen som förbinder den med Mónaco Mirante är långsam och läcker vid solnedgången, där efter ett dopp på dess strand – något stenigare – vi tar farväl av dagens cocktail i handen på färgglada Tutti Frutti Beach. Den har en omfattande meny, men utanför kökets öppettider är den för kalla rätter (som deras insalata di polpi eller tonfiskcarpaccio) det enda språk de talar.
Vi följer kustlinjen till Punta Prosciutto, en annan av de platser som får oss att saliva. Inte överraskande valde The Telegraph det bland de bästa stränderna i världen.
Punta Prosciutto: Italienskt paradis
GALLIPOLI, DET JONISKA HAVETS PÄRLA
Om vi pratar om smycken kan vi inte låta bli att nämna denna pärla, det är så den är känd. denna kuststad i provinsen Salento. Dess mer moderna ansikte har sett hur gamla palats och andra emblematiska byggnader har ersatts av nya konstruktioner, men det är dess historiska centrum som koncentrerar mycket av dess skönhet och kaos på en liten ö.
Efter att ha korsat till den vid stenbron från 1500-talet når vi en majestätisk grekisk-romersk fontän, men den förvånar oss fortfarande mer Santa Ágata, dess basilika från 1600-talet, byggd med lokal sten, i barockstil, fängslar allas ögon tillsammans med kyrkan Santa Maria della Purità.
Purita Beach, Gallipoli
NÅGRA SISTA DIPP
Dess vädjan slutar inte här, På motsatt sida av slottet finns ett fotogent vykort att dyka i. Men det finns ännu bättre stränder än Puritá, som t.ex Green Bay som blir kär i sitt smaragdgröna vatten.
Innan du låter tiden stå stilla så fort du sätter din fot i sanden, vi besöker stadens fiskmarknad, den största i provinsen som, trots turismens uppbrott, fortfarande behåller sin charm.
Säljarna av deras stånd kan vara goda allierade när det gäller att lindra hunger, men en mer tillförlitlig satsning är Trattoria Le Fontanelle, där det inte råder brist på grillad fisk, såväl som hummer, inte heller dess typiska alicemarinat, antipasti som liknar vår ansjovis i vinäger. Om du letar efter vackra utrymmen där de förstår vin, konceptbutiken Blanc, är platsen.
PULLÉS DRÖMMEN
All denna överföring kan vara utmattande och för att återfå styrka kan vi inte komma på någon bättre plan än att göra det i en av dess masserias, de gamla befästa bondgårdarna så typiska för södra Italien som, reformerat, kombinerar tradition och modernitet.
Många är en direktbiljett till dess mest ödmjuka förflutna och erbjuder suggestiva gastronomiska aktiviteter som Masseria Potenti och den Masseria Bagnara.