Se soluppgången på stranden av Bodensjön (Bodensee på tyska) är något som inte glöms bort. En ung man på cykel, en kvinna i hatt och ett par turister, med kameror i handen, väntar på att solen ska gå upp på vallen i den tyska staden Constance.
är bredvid Peter Lenks verk från 1993, skulpturen av Imperia (fiktiv kurtisan) 9 meter lång som vänder sig mot sig själv var fjärde minut och som, om hon en gång diskuterades för att ha i sina händer, nära sin generösa urringning, två små nakna män, en med kejsarens krona, den andra med den påvliga tiaran ; satiriskt minne av konciliet i Konstanz 1414-1418, idag är symbolen för staden.
Dess bakgrundsbelysta utseende har en ännu mer spöklik effekt tills efter en symfoni av toner som reflekteras på sjön, gryningen bryter upp, och Imperia visar sig stolt för världen med samma fräckhet som fontänen för satirens triumf , också av Lenk, som spelar huvudrollen i Avinguda de Untere Laube.
Den drömlika soluppgången vid Bodensjöns strand.
CONSTANCE HAR ALLT
Det bästa sättet att dra nytta av morgonljuset är att besöka denna privilegierade stad federala staten Baden-Wüttermberg som kröns av Alperna och badar av sin homonyma sjö och floden Rhen.
Utan att avvika från sjön kan du se till den monumentala Konzilgebaüde där det berömda konciliet hölls, som idag inrymmer en underbar restaurang, Hotel Halm Konstanz, ett av de största och äldsta på sjön, pariserhjulet som praktiskt taget gränsar till Schweiz och statyn av dess mest kända son, greven av Zeppelin.
Förresten, ända sedan Ferdinand von Zeppelin uppfann luftskeppet 1838, zeppelinare flyger ständigt över området och med sin hastighet på 70 km/h på 300 meters höjd är de den idealiska enheten för att observera sjön, dess vingårdar och palats.
En gång hälsade svanarna som simmar vid stranden, det är dags att gå in i gamla stan ; de säger att Constance, med tanke på dess närhet till Schweiz, inte bombades under andra världskriget. Dess gator är intakta och behåller charmen från förr animerad av universitetsatmosfären i staden.
Att åka och fiska med Paul Katterloher är ovärderligt.
katedralen i konstanz tornar upp sig över dess torg med samma namn, medan Rheintorturm och Pulverturm, den gamla murens torn, står på Rhens strand. Det doftar nybakat bröd från bagerierna som klättrar upp för portarna, och doften av kaffe sprider sig genom flörtiga gator som väntar på att dess invånare ska vakna.
Under promenaden kan du se de målade fasaderna; sticker ut i färg den av Hotell Graf Zeppelin . Du når murens södra ingång, Schnetztor-tornet och går för att stanna vid gågatan hussenstrasse , vars kaféer redan är fulla av människor som snart börjar sin dag, några tar färjan som kommer att korsa dem till deras arbetsplats.
UTFORSKA BODENSEE
Bodensjön döljer mycket mer än vad det kan tyckas vid första anblicken. Till exempel i djupet av dess vatten. Det vet det väl Paul Katterloher, som ägnar sitt liv åt fiske karp, ål, öring eller gädda, beroende på dag.
Det är mer än roligt och didaktiskt att gå ombord på båten med Paul och gå för att hämta vattenbytet från de näten som han lämnade föregående dag. När du drar i dem dyker det upp ett radband av gigantisk karp och till och med, med tur, en eller annan gädda.
Angela Katterloher gör underverk med fiskarna i sjön.
Senare, i sjöns våtmarker och efter att Paulus hade tagit bort taggarna med ovanlig skicklighet, Ángela, hans fru, förbereder dagens fångst : rökta, stuvade, i alla former och smaker för att njuta av besökarna och även för att sälja dem i butiken, där alla som vill njuta en rik och färsk sötvattensfisk.
INÅT LANDET
Från fiskodlingen till fruktodlingen, men inte innan du hoppar från färjan till en av de charmigaste byarna i området. Meersburg kan ses från båten och i vyn sticker ut New Castle of the s. XVIII, fortet och vingårdarna som täcker sluttningarna tills de nästan når vattnet. Väl inne bekräftar de medeltida fasaderna på dess hus och utsiktspunkterna på olika nivåer stadens skönhet; oöverstiglig utsikten från Mollpaltz.
De Steffelins gård är specialiserad på äpplen , även om plommon-, päron- och körsbärsträd också växer på dess jord, tack vare Bodensjöns mikroklimat som gör området till en fruktträdgård. Olika typer av äpplen odlas på dess sju tusen hektar, pollinerade av bin och vinden.
Christoph Stefflin , ägaren, är en man förälskad i sin mark och sitt yrke. Se bara med vilken passion han pratar om familjeplantagen som han driver besökare runt på ett roligt tåg mellan gångarna av äppelträd i blom.
Steffelingården och dess skatter.
Han stannar för att förklara vilken typ av äpple, för att berätta hur de där äppelträden i bakgrunden är avsedda för juice och de sista plockas, och slutligen går han in i destilleriet där han, bland annat sprit och konjak, destillerar en gin med dofter av citron och lavendel.
Men Steffelin är inte bara en plantage, i trähuset lägenheter och deras agrostore hyrs ut erbjuder hemlagade delikatesser. Utan att förglömma restaurangen där nybakade bullar och bröd dyker upp till frukost och traditionella rätter vid lunchtid som t.ex. Dinnele, en tunn, pizzaliknande kaka toppad med bacon, lök och färskost , som de tillsätter de ingredienser de har till hands och som Monika Steffelin lagar som ingen annan.
EN SMAKNING AV BRÄNNVIN…
Följande destilleri tillhör familjen senft . Fru Senft väntar oss där, lika i passion och vältalighet som Christoph Steffelin. Upplevelsen som kommer att äga rum kan vara något farlig.
En provsmakning av brännvin , vissa päron, andra äpplen, andra blommor, produkter som odlas på deras mark och som de får lite med exceptionell sprit och likör , vars höga alkoholhalt inte alls minskar fruktens smak.
Destillering av rom på Senft-familjens destilleri.
Den sista överraskningen av provningen är en gin vars nebrinas lägger till en rad örter med vilket de uppnår ett utmärkt destillat (21 DRY Gin kommer in i samlingen av flaskor som måste sparas för speciella tillfällen). Trots att han inte var i tropikerna, destillerade Senft också rom.
Melassen hämtad från Jamaica Den kommer in i en vacker päronformad koppardestillation för att, när den väl är destillerad, vila i en tallfat, en andra av whisky och en annan av jamaicansk rom som kommer att ge den den sista touchen av karibiska nätter.
Inte långt från destillerierna är staden Salem och det finns en av de mest prestigefyllda skolorna i världen, Schule Schloss , i det som var slottet Maximilian av Baden, där drottning Sofia av Spanien, prins Felipe av Edinburgh och drottning Irene av Grekland studerade.
HÅLLBARA SEVÄRDIGHETER
Under kryssningen på sjön, Friedrichshafen väg , det finns tid att lugnt njuta av det nyfikna söta havet, gissa fiskarna som är genomskinliga i det kristallklara vattnet, observera den allestädes närvarande zeppelinaren eller stanna för att plocka upp passagerare i sagostäder för att äntligen nå sin destination.
Läcker kryssning på sjön som seglar mot Friedrichshafen.
Det första är att ta en titt till Zeppelinmuseet för att lära dig mer om luftskeppet som gick igenom så många avatarer. Se platserna där han ringde när han var en lyxig flygkryssning med porslinsservis, femrätters och butler.
Intill Zeppelinmuseet ligger varvet där det tillverkas den första elbåten på sjön som kommer att korsa dess vatten inom loppet av två månader, tills de, enligt ingenjören och generaldirektören för varvet, Christoph Witte, senast 2035, alla kommer att vara elektriska och därför tyst och icke-förorenande.
Vi följer vägen till en ekologisk vingård, den av Theresa Deufel , som följer den faderliga traditionen men väljer ekologiska viner. Blommorna växer bland vingårdarna av varierade druvor som t.ex Cabernet Blanc, Solaris eller Johanniter.
Det säger Theresa jordens rikedom, de geologiska förhållandena i regionen och klimatet nästan medelhavsinspirerade, de antar oslagbara fördelar för vinets lagring; resultatet är en framgång.
Under måltiden baserad på kallskuret och hemgjorda ostar, det ena vinet efter det andra smakas vilket, enligt Teresa, allmänheten som besöker dem gillar mer och mer. Det finns regioner i Tyskland, som den här vid sjön, där små vinodlare är tillåtna öppna sitt hus-restaurang i några månader som ekonomiskt stöd till vingården.
Teresa Deufels ekologiska vingårdar.
LINDAU, NOBELPRISÖN
För att prata om Lindau Vi måste börja med att säga att när dess hamn dyker upp, bevakad på ena sidan av Lejonet av Bayern, på den andra av fyren, med Alperna i bakgrunden, måste vi blunda och öppna dem igen för att verifiera att det inte är en hägring.
Hela staden är en juvel med pastellmålat hus , några imponerande fasader som rådhuset, och vittnesmål om vad det en gång var, som Mangturm-tornet eller barockpalatset Cavazzen, hem till stadsmuseet, som ligger mitt på torget. De förtjänar ett stopp och ett foto Narren Brunnens fontän dekorerad med karnevaleska skulpturer.
Sedan 1951 träffas de årligen i Lindau under juni månad Nobelpristagare i vetenskap och framstående unga vetenskapsmän i ett interkulturellt och mellan generationerna utbyte av kunskap, erfarenheter och sociala nätverk. på sistone gör de det i Ö Halle , en träbyggnad med en praktisk och modern struktur, intill sjön.
Anekdotiskt är namnet på en nobelpristagare ingraverat på varje räcke på terrassen vid sjöns strand. Vi hade förmodligen förmånen att äta middag i samma restaurang av Insel Halle där forskare gör det på stranden av sjön, och med ett säsongsbetonat kök första klass som inkluderade en utsökt säsongsbetonad grädde av sparris.
Tåget passerar över bron, zeppelinaren fortsätter att övervaka sin terräng och vi avslutar en resa genom Bodenseevacker och speciell.
Fasaden på Lindaus rådhus.