Ávila: den perfekta tillflyktsorten för älskare av god mat
Utan tvekan besöket på Avila Vi måste börja det med dess mest uppenbara kännetecken: väggarna . Anses vara ett av de bäst bevarade medeltida monumenten i världen, dess konstruktion går tillbaka till 1100-talet och omger staden i en omkrets av inte mer eller inte mindre än två och en halv kilometer.
Tillgång till staden genom dess magnifika nio portar , visar hur monumentet har reparerats under tiden, och upptäcker en geni av arkitekturen som anpassar sig till terrängen efter dess ojämnheter . Ett under som kan nås från tre av dess dörrar: det för Carmen, det för bron och det för Los Cuatro Postes.
Alla besök ska alltid avslutas med att gå upp till gångvägen från Alcazar-porten , en plats som erbjuder en bestialisk panoramautsikt över dalen och Sierra de Ávila. För att inte gå vilse kan du alltid kolla hemsidan för att planera ditt besök och varför inte ta reda på nyheter som t.ex. nyligen förekommande arkeologiska lämningar på väggarnas västra vägg.
STAD MED TEMPLER OCH JUDISKA KVARTAL
A Tillflyktsort till Avila Det är utan tvekan att gå vilse i en stad där kyrkan har spelat en mycket viktig roll genom århundradena. katedral , som anses vara en äkta medeltida militärfästning, byggdes på det gamla romanska templet som en nyhet importerad från fransmännen: Gotisk stil . Dess spektakulära kloster och Kungarnas altare, verk av Juan Rodríguez och Lucas Giraldo , lite förringar storheten hos altartavlan av Berruguete, Santa Cruz och Juan de Borgoña. Och ja, det var den första gotiska katedralen som byggdes i vårt land.
Interiör av Avila katedral
Konstälskare måste ta hänsyn till andra obligatoriska stopp som t.ex Peterskyrkan , en annan av juveler från det romanska i staden Ávila, Brunn av kulturellt intresse som styr Santa Teresa Square med ett imponerande cisterciensrosfönster. Det näst största templet i staden är Basilikan Saint Vincent , vars besök rekommenderas tillsammans med San Andrés och klostret Santa Teresa, en av de viktigaste historiska figurerna i staden.
En annan av de mest fascinerande resplanerna som kan göras i staden Ávila är de judiska kvarteren. När man vandrade genom marknaderna fanns det en gång en stor judisk bosättning, där det inte saknades olika butiker och synagogor. Nu för tiden, Ávila kommunfullmäktige erbjuder guidade turer inte bara för att besöka staden tum för tum, utan för att upptäcka lite mer om den judiska närvaron och dess kulturella inverkan på staden.
Santa Teresa Square i Avila
ETT FÄLT OCH VÄDER KÖK
De gastronomi från Avila är nästan lika generös som den är dess land och dess klimat . bra mat region, fly till Avila det innebär att komma utan att behöva räkna tiden, kanske för att den har stannat vid ett ögonblick på medeltiden.
Stor producent av grönsaker, grönsaker och baljväxter, en av de mest efterfrågade vinterrätterna inom och utanför dess gränser är utan tvekan bönan från staden El Barco, en grönsak som tillagas med chorizo från området och grisöra. Utan tvekan kan andra rätter inte saknas för att öppna ett bord som t.ex revolconas potatis, krönt med torreznos eller den kastilianska soppan.
Å andra sidan Avilas gastronomi Den har en hög köttkomponent. Faktum är att Avila nötkött Det är en inhemsk ras med ursprungsbeteckning tack vare vilken du kan njuta av dess stjärnrätt: biffen. Andra viktiga kött höjer också sina huvuden i rätter som t.ex spädgris eller den stekt kanin i jaktfallet . Det finns till och med fiskalternativet i Tormes öring Det kommer att vara för alternativ.
Juvelen i kronan: revolconapotatisen
BANDPÅ ELLER BREV?
Den coola tapasen i Ávila är i princip koncentrerad till två områden.
Den lilla marknaden: Möjligen i fokus för stadens rörelse, ett 1700-talstorg där Rådhuset ligger och ett kluster av barer och restauranger där tapas serveras i mest traditionell stil. Våra tre alternativ:
- den gode Yantar (Vallespin, 1). Satsa på det traditionella, bland vilka sticker ut sin grytkorv, dess kroketter och några spektakulära revolkoner . Dess kastilianska soppa får många att stanna för att äta från menyn
- William House (Lilla salutorget, 3) . Revolconas serveras i en lergryta och en halvkilos biff serverad med paprika. Vem kan vägra?
- Gredos (Comuneros av Kastilien, 4) . Anses vara en av de bästa tapasbarerna i stadens centrum, Ölet ackompanjeras av en väl prissatt och kvantifierad tapa. De har en bar pinchos så varierad att det är svårt att välja.
Bönorna från El Barco, typiska för Ávila
Saint Second: en enda gata som huserar sex tapasbarer där du kan förlänga jaranaen mer och ha lite sprit. De går bort från det mest traditionella men inte från jäkt och rörelse. Våra tre alternativ:
- Alavirule (Saint Second, 40) . Det perfekta exemplet på att Ávila är ung och har blivit hipsteriserad tack vare cecina-kroketter, gourmetminiburgare och gin och tonics för de flesta festglada.
- posthus _(San Segundo, 40) _. Mycket känd för sina iberiska ekollonmatade skinktoaster och sin extra stora hamburgare. Lugnare och perfekt för den som inte tittar i fickan när de ska ut och äta tapas.
- Källaren _(Saint Second, 19) _. Den typiska som får spricka för sina något mer genomarbetade tapas, där vi hittar getost, ansjovis och så klart revolconaspotatis. Perfekt för den som letar tapas med ett gott vin.
De typiska revolkonerna i Ávila
Om det du letar efter är att sitta vid bordet och njuta av Avila kött , i nästan alla lokaler hittar du en mycket omfattande hål i bokstaven. Även om det är sant att anhängare av Avila biff Vi kan bland många andra peka ut dessa tre:
- Oljelamporna _(Pedro de Lagasca, 5) _, De vet att enkelhet är en symbol för framgång, förutom att de har många års erfarenhet av att göra en ribeye till den idealiska punkten för var och en.
- Tolfte århundradet (Katedraltorget, 6) . Den har fått sitt namn för att den ligger i en byggnad från 1100-talet. Även om du kanske har de bästa bråken i huvudstaden , din meny kan innehålla en Avila biff till glöden som väcker de döda.
- bococo _(Street, 11) _. Det var en av dem som vi inte kände och som har blivit mer på modet i Ávila under de senaste 10 åren för sitt avantgardistiska kök. Deras kalvkött ribeye Det är helt enkelt perfekt, även om menyn reserverar så fantastiska överraskningar som viltkött med röda bär. En tia.
Och till efterrätt, Santa Teresa äggulor och en god matsmältningslikör.
Bococo T-bone steak
VISSTE DU...?
- Du behöver inte planera ditt Tillflyktsort till Avila . Kommunfullmäktige anordnar varje helg Guidade besök så du behöver inte oroa dig för mycket.
- Första fredagen i september staden återvänder till sitt medeltida ursprung och håller till och med medeltida turneringar och marknader.
- I slutet av juni hålls tapastävlingen där stadens krögare tävlar om årets bästa tapa. Staden blir en myrstack för foodie.
- Förutom kyrkor och kloster, Ávila döljer många palats och helt enkelt otroliga besöksbara kloster.
– I augusti kan de göras nattbesök på Muren.
– 2010 upptäcktes den under golvet i katedralen a hemlig passage vars ursprung och användbarhet ännu är okända.
- Sådan är perfektionen i utformningen av Ávilas mur att överbrygga ojämnheten i terrängen utan att orsaka strukturella skador storleken på tornen och dukarna anpassades, dessa är mindre eftersom terrängen var mer oländig.