Legenden säger att knackning på dörren garanterar att du återvänder till Collioure
Bättre anslutna till Madrid och Barcelona än till Paris (fyra timmar, en och en halv timme respektive fem och en halv timme med tåg), den franska departementet Östra Pyrenéerna Det har fått katalanska resenärer att bli kära i det under en tid.
Nu gör han ögon och uppvaktar resten av spanjorerna, med hjälp av attraktioner som omgivande naturlandskap; horisonter som pendlar mellan det blå och det gröna i ett oändligt hav ; en gastronomi som ansvarar för stjärnkockar, som inte tvekar att satsa på innovation samtidigt som de bär vikten av den lokala produkten som flagga; och du ett folk av outtömlig sympati som utstrålar kärlek till sitt land.
Bland så mycket kvalitet låter vi oss erövras av Perpignan och Collioure , de två första väsentligheter i en nästan oändlig lista som kommer att få dig att bli kär i den franska sydost.
Kärleken till södra Frankrike börjar på gatorna i Perpign
FREDAG EFTERMIDDAG
Det händer saker i Perpignan. Nåväl, låt oss tala ordentligt. Låt oss säga i Perpignan görs det för att saker händer : aktiviteter är inplanerade, museer invigs, teatersällskap bjuds in att förföra med alternativa förslag (skateboard och skådespeleri? Varför inte!), konserter anordnas och gatan upplevs.
Närmare bestämt Avenue Maréchal Leclerc på vars trottoarer de höjer persiennen varje dag barer och restauranger med suggestiva terrasser som kommer att förvandla din promenad nerför den här gatan till en glädjefylld korsväg om du känner för att prova dem alla, vilket sannolikt kommer att hända.
Fjorton platser för att färdigställa de fjorton stationerna? Det finns, det finns. Vi, för tillfället, vågar med två. Le Quartier , på nummer 7-9, gillar det på utsidan och mycket mer på insidan.
Deras industriell bild , baserat på exponerade tegel och metalliska element i barer och möbler, är det inte kallt tack vare strategiskt placerade ljuspunkter, vintage detaljer , som blomlampor eller klassiska affischer halvt rivna från något hörn. Tapas, ostbrädor och skölj ner det hela med ett gott glas vin. Njutningen var denna.
Dryckerna avnjuts i fabriken _(nummer 53) _, en bar som också är en restaurang med ett "360º"-förslag, som börjar med att lysa upp din morgon med sina frukostar och slutar med sin original vinbaserade cocktails. Hakan hakan!
Denna plats gillar utsidan och mycket mer inuti
LÖRDAG
10:00 på förmiddagen. De Palace of Kings of Mallorca och dess citadell är omtyckt för sin grova och sobra arkitektur, för sina orangea tak, för berättelserna om samexistens som det huserade vid vissa tider och framför allt för utsikten som den kommer att ge dig över Perpignan från sitt torn.
Dess konstruktion började i början av 1200-talet och slutade långt in på 1300-talet, vilket motiverar blandning av romanska och gotiska inslag i rummen varav en dag var hjärtat av sucken som var kungariket Mallorca.
Gå upp, gå ner, gå in, gå ut och gå. Sakta, så att du inte missar att besöka drottningens kapell . Du kommer att fascineras av dess detaljerade utsmyckning, men det som får dig att stanna där är akustik som den är utrustad med. Så liten röst du har, börja sjunga. Resultatet kommer att få dig att presentera dig för castingarna av nästa talangshow som kommer till våra skärmar. (Pris: 4 euro).
12 middag Lämna palatset bakom dig och vandra genom en stad pastellfärgade hus med små balkonger. Öppna ögonen helt lokal handel som blir stark i ställning mot de stora kedjorna på gator som fortfarande bär namnet på hantverksgillen som en gång ockuperade dem.
rinner in i Place de la Republique, med sin matmarknad utomhus, och når kryddgatan.
Perp n vid dina fötter? Från palatset blir det verkligt
Fortsätt lite längre tills du når Plaza de Gambette bevakad av de mäktiga Johannes Döparens katedral , en medeltida byggnad i gotisk stil vars enorma storhet vinner mark när du går in i dess interiör: högt i tak och frånvaro av kolonner i dess enda långhus.
Till vänster, kyrkan San Juan El Viejo, där staden började.
Paradoxalt nog, till höger om honom Campo Santo, en stor stadsklosterkyrkogård , som går tillbaka till början av 1300-talet och av vilket en enorm, perfekt bevarad inhägnad nu finns kvar. Dess centrala esplanad används under den berömda festivalen Visum för bilden att göra projektioner. Oroa dig inte, på 1400-talet upphörde det att ha begravningsändamål.
13:00. På denna resa kräver bordet oss tidigt och det är inte tillrådligt att låta den **enda Michelin-restaurangen i Perpignan vänta. La Galinette **, framför vars spisar är Kocken Christophe kommer , erbjuder som ett påstående ett säsongsbetonat kök, generöst och mycket vegetabiliskt som visas i menyn Saveurs de Saison (Pris: 48 euro, sex rätter; 54 euro, åtta rätter).
Detta förslag ändras beroende på L'Hort , trädgården som Comes ser till att ha ett brett utbud av grönsaker till ditt förfogande. "Det är väldigt varierande. I den kan vi hitta aromatiska växter, upp till 260 sorter av citrusfrukter, antika frukter från hela världen och grönsaker" , förklarar han för Traveler.es. _(23 rue Jean Payra. Telefon: +33.468.35.00.90) _.
3:00 på eftermiddagen. Öppnade i juni 2017 Hyacinthe Rigaud Museum of Art _(21, rue Mailly) _ blir ditt nästa stopp. Ett utrymme på 1 400 m2 där dess permanenta samling är en promenad genom konsten att perpignan , från gotiken till nutid. (Pris: 8 euro).
I den enda Michelin-stjärnan i Perpign äter du detta vackra
17:30 Grannskapet San Juan och dess gator kommer att uppta våra sista stunder i staden. Njut av promenaden, utsikten och missa inte att beundra **Loge de la Mer-byggnaden**. Byggd 1397, inhyste det en gång sjödomstolen för att senare bli teater och för närvarande husera Turistbyrån.
Dess förbindelse med havet är fortfarande synlig på hörnet som kröner Plaça de la Loge. där u n liten segelbåt av järn sticker ut från byggnaden får alla huvuden att vända sig mot himlen.
Säg adjö till staden som beundrar ** El Castillet **, en av de få resterna som finns kvar av den gamla muren _(Plaza de Verdun) _.
Denna konstruktion kan inte dölja sin mångfacetterade kallelse: från stadens huvudport på 1300-talet blev den ett fängelse på 1600-talet, för att från den 20:e och framåt bli huvudkontoret för Norra Kataloniens historiska museum, där Llama del Canigó, med vilken San Juan-festligheterna börjar, och stadens jättar.
Åh, det är också symbolen för staden, vars utsikt är komplett om den ses från andra sidan av bron som går över Basse River , Vid hans fötter.
När du ser El Castillet vet du att du är i Perpign
19:30 Medvetna om att han har känt oss lite och sa adjö till Perpignan med hot om att återvända, begav vi oss vägen D914 och, senare, D114 mot Collioure.
Vi är 30 minuter ifrån stad vars ljus fängslade de fauvistiska målarna.
20:00. Fem minuter räcker för att lämna dina väskor i ditt rum på ** Le Relais des 3 Mas **, när du vet att några meter från dig, i hotellets restaurang, baletten , kocken Frederic Bacquie skapar de delikatesser som kommer att uppta din tallrik.
I åtanke, en idé: ”Jag måste leva upp till det här stället” . Det hänvisar till ansvaret att veta att deras rätter kommer att smakas vid Medelhavets stränder, med profilen som Collioure i bakgrunden, ger ett ständigt ökande spektakel när solen går ner.
Du kan inte lämna utan att försöka Medelhavsbläckfisk med iberisk chorizo tillagad vid låg temperatur. Komplettera menyn med marulk tillsammans med vegetabilisk klorofyll, mangoldravioli, grön juice och kanderad citron.
På La Balette står rätterna i höjd med landskapen
SÖNDAG
09:00. Om du har sovit i Dali rum , ett av de 23 som Le Relais des 3 Mas har, ett litet och charmigt fyrstjärnigt hotell i utkanten av Collioure, kommer du att ha vaknat med utsikt över havet, med stadens fyr i fjärran.
Det kommer att ha kostat dig att ta dig ur det sagobokssäng med skärmtak och mjuka kuddar överallt och säkert kommer du fortfarande ihåg hans jacuzzi.
Livet är svårt och nu har du inget annat val än att äta en riklig frukost, noggrant utvald bland läckerheterna i en buffé där juicer, bröd och bakverk är hemgjorda. uppmärksamhet på croissanter: de är utsökta. Deras kock boulanger ansvarar för storleksnjutning. _(Adress: Route de Port-Vendres 66190 Collioure. Telefon: +33.468.82.05.07) _.
10:00 på förmiddagen. Ingenting händer i Collioure utan att dess **slott** går obemärkt förbi. Upphöjd på en stor sten är vittne från 7:e århundradet av allt som händer i en stad som blev allt viktigare inom sjöfartshandeln på grund av sitt tillstånd naturlig hamn tack vare en stor djupvattenvik skyddad från vinden.
Det var ett defensivt torg, sommarpalatset för kungarna av Mallorca, det olyckliga fängelset för tusen spanska republikaner som flydde från kriget och dess resultat 1939, och idag öppnar det sina dörrar för användning och glädje för invånare och besökare. Dess lokaler är värd för shower och utställningar och vid jul blir dess centrala innergård en enorm marknad . (Pris: 4 euro).
Ingenting händer i Collioure utan att dess slott vet om det
12 middag Aperitif i Collioure smakar som ansjovis. Det är troligt att du inte kommer att ta det med vermouth, utan med vin. Erfarenhetspoängen som bara kan förvärvas efter fem generationers arbete fastställs av ** Maison Desclaux .**
Denna butik, som grundades 1903, är både en produktionsverkstad och ett showroom, arbetar huvudsakligen ansjovis i salt . Du kan smaka på dem, ta hem så många burkar du tycker är lämpligt och besöka en utställning där de gamla burkarna och samlingen av etiketter som en gång ritades av Collioures målare är fängslande. Årgången står emot bland våra smaker. (3, Rue Nationale. Telefon: +33 468.82.05.25) .
13:00. Vi satt vid bordet Den 5:e Pechen att njuta av förslaget “Medelhavs-katalansk, blandad med japanska smaker” vad gör oss till Masashi Iijima.
Denna japanska kock söker inspiration till sina skapelser "i sina möten med stora kockar och framför allt tack vare mitt ursprung, min kultur och subtiliteten i dess kök”.
Resultatet? Fräckhet i många av hans skapelser , såsom mi-cuit tonfisk entrecote med sauterad foie gras med Nori tång skorpa. _(16 rue de la Fraternicé. Telefon: + 33.468.98.09.76) _.
Att gå desorienterad genom målarnas grannskap räknas inte som att gå vilse
3:00 på eftermiddagen. Det som är bra med Collioure är att man kan bli kär i denna stad utan att behöva rusa för att kryssa av viktiga monument från en oändlig lista. Låt dig bara gå genom dess gator.
Vi gör det för att vara målarkvarter med sina färgglada hus, sina kullerstensgator, sina blommor som invaderar allt och överraskningar i form av reproduktioner av mytiska fauvistmålningar på de platser som inspirerade dem de som bekräftar oss i tanken att vi har hittat vår plats i världen.
För att detta ska bli verklighet, berättar legenden att om du vill återvända till Collioure, kan du inte lämna utan att knacka på dörren till dess fyr, som står ensam vid änden av en brygga.
Denna konstruktion ersätter den tidigare fyren, omvandlad till **klocktornet i kyrkan Notre Dame des Anges**, vars besök är värt det bara för att ge en bild åt uttrycket "arkitektoniskt och konstnärligt lapptäcke" _(Plaza de l' Eglise) _.
Och nej, självklart kan man inte lämna Collioure utan att besöka poeten Antonio Machados grav. vintergrönt omslag blommor och meddelanden, välkomnar besökaren vid ingången till en kyrkogård som, belägen på franskt territorium cirka 20 kilometer från gränsen, inte är mindre en del av historien om ett brödrakrig som ännu inte har fyllt 100 år.
"Låt inspiration fånga dig när du arbetar"
18:00 Den sista ölen (pennan) dricks och letar efter den lokala essensen, åtminstone om vi är utanför turistsäsongen. ** Les Templiers ** _(12 Quai de l'Amirauté) _, med lokalbefolkningen som möts där för att spela spel, är den typ av bar som verkar ha funnits där för alltid. Åtminstone hela våra liv. Den slog upp sina dörrar i början av 1900-talet och det finns redan tre generationer av en familj som har arbetat för att underhålla den.
på dess väggar, täckt av gamla målningar , det finns inget ledigt utrymme. Detsamma gäller för hotell ligger mellan första och tredje våningen i samma byggnad.
De säger att ägaren till det gamla gästgiveriet accepterade det konstnärerna som vistades där betalade honom med målningar när de inte kunde göra det med pengar. Dess bar ligger inte långt efter heller, det är återskapandet av ett gammalt skeppsskrov.
Följ @mariasanzv
Collioure, en stad vars ljus fängslade de fauvistiska målarna