Mama Campo's ecocatering.
Du har lovat att vara värd för julmaten, eller så kom du fram och sa att nyårsafton firades hemma hos dig... Det var en stund av mod eller medvetslöshet, nu när datumen närmar sig är alla förberedelser bra för dig: du inte känner för att laga mat, du har ingen aning om vad du ska servera, det sista du behöver är att gå och handla på dessa datum.
Få inte panik och bara häll champagnen, du behöver inte göra något av det, bara ring eller skriv till någon av dessa cateringtjänster och de ser till att du fortsätter att vara den bästa värdinnan för dessa fester.
Att inte behöva duka... länge leve!
Elizabeth Mästare
Med 35 års historia, tillägnad "traditionell haute cuisine", är Isabel Maestres catering en av de mest populära när det kommer till att beställa julmenyer. De förbereder banketten enligt vad som efterfrågas, fler mellanmål eller mer formell middag, med eller utan servis, med eller utan servitörer. Och det spelar ingen roll om alla kusiner i staden kommer, alla deras förslag kan begäras från fyra till tusen matgäster. Allt görs i Obrador de Cocina i Madrid och serveras på dagen; den 24 och 31 till exempel före kl. 12.00.
All deras vanliga meny finns, men de har egna förslag på rätter som kanske är mer spektakulära att se ut som kungar på dessa datum, som t.ex. hummerkräm med hummer (14 € per person), l spindelkrabba cannelloni (två per portion, €20), den Wellington ryggbiff med lök, glaserad morot och tryffelsås (290 € för sex portioner), den kantabriska kummeln, musslor och ris (24 € per portion), den fyllda poularda (åtta portioner 194 €). Och även fler julefterrätter, som julstocken, den ryska mandel- och hasselnötskakan eller dess hantverkstryffel.
Frisk jul och Km 0.
BELLEBERRY CATERING
Från din trädgård till ditt bord. Catering drivs av Ana M. Salter kan skryta med hälsosamt och hållbart kök och kilometer 0: ingredienserna i deras rätter kommer från den egna trädgården eller från närliggande leverantörer.
Även om Salters erfarenhet och utbildning inom gastronomi (han studerade vid Le Cordon Bleu i Los Angeles och var kommunikationsdirektör för Mercado de San Miguel, San Antón och Florida Retiro) gör honom till ett perfekt alternativ för den här julen där han har designat. en specialmeny för hemmet (40 euro per person) med aptitretare, en första att välja mellan (varm räkbisque, kastanjekräm, skorpionfiskkaka...), en andra (fylld poularda, stekt kalkon eller diande lamm) och en dessert (cold valley parfait, chokladstenar...) och dessert.
SOBEJANO
Kocken hemma. Victor Sobejano, kock som har gått igenom köken i Roncero eller Santi Santamaría, står bakom denna catering som ser till att din idé om den perfekta middagen blir verklighet och du utan att lyfta ett finger: haute cuisine hemma och till överkomliga priser inklusive service, plätering och även parningen om du vill. Från €40 per person och minst fyra gäster.
Catering för mycket stora familjer.
VALDEPALACIOS
Med erfarenheten av att spendera ett dussin år på att organisera evenemang och tillhandahålla lunch och middag på bröllop, har Valdepalacios hotel nu en cateringservice som kommer vart du än frågar. Diego, ansvarig för hotellet där restaurangen ligger, Tierra (en Michelinstjärna), och hans guddotter, Ana, De är arkitekterna bakom detta förslag som bygger på säsongsbetonade produkter och förbereder buffémenyer eller mer formella menyer.
Frukost, mellanmål eller middag.
SLÄKCATERING
Under 2011, Beatriz Palanca Reh Han bestämde sig för att följa sitt kall och ägna sig helt åt köket, efter att ha passerat Le Cordon Bleu-skolan och Ramón Freixa startade sin egen catering, Libélula. "Kreativitet, tradition, råvaror av högsta kvalitet, uppmärksamhet på detaljer" är en del av deras savoir faire, vilket översätts till menyer som är genomtänkta för varje smak.
Nu på julen innehåller hans menyförslag en förrätt att välja mellan (consommé, skaldjursbisque, kastanjekräm eller kummelpaj) och en huvudrätt (fylld kapong med garnering eller kinder, färska räkor pasta cannelloni) och en pavlova tårta till efterrätt. 45 € per person eller 60 € om det ingår servitörsservice (plus moms). De brukar beställas med tre eller fyra dagar i förväg.
Dessutom säger Palanca att det även på dessa datum är stor efterfrågan Julsnacks **(ca €35 per person) ** "med en mängd olika hantverksbakelser, roscones, panettone, kakor, minipajer, laxblinis..." eller **frukost som gåva (från €20) ** med " Juldekoration”.
CRISTINA ORIA
Kanske en av de mest populära (och Instagrammed) cateringarna i Madrid. "Haute cuisine hemma" är hans koncept och han har förberett en specialmeny till denna jul (beställer till 14 december) med förslag som t.ex. foie mi cuit med tre viner, consommé med garnering, fylld poulard, rostbiff, tryffel, cheesecake, mini nutella crepes...
Att vara den bästa av värdar...
MAMMA FÄLT
De restaurang/butik redan en klassiker på Plaza de Olavide ställer all sin filosofi, råvaror och ekologiska processer till tjänst för dina julfester: de kallar det eko-catering. Och, naturligtvis, skillnaden ligger i det "eko": de använder bara ingredienser från små leverantörer med ekologiskt certifikat och dessutom är servisen eller redskapen som de tas hem i också 100 % hållbara, återvunna och/eller återvinningsbara.
Du kan beställa lunch- eller middagsmenyer och även snacks eller frukostar. Deras cateringutbud är detsamma som på deras restaurangmeny och det kommer hem till dig som du vill, så att du dukar upp det själv, eller så organiserar de hela banketten och dekorerar bordet; i buffé-, cocktail- eller sittande format och med eller utan servitörer.
Ingen matlagning på julen...
FUDEAT
Svaret på alla dina önskemål och gastronomiska julönskningar Fudeat är kort sagt u n catering sökmotor. Du sätter datum, plats och de erbjuder dig en lista över alla tillgängliga matleveranstjänster. Sedan väljer du bland alla deras förslag det du gillar mest, ytterligare ett klick och hemma hos dig vid överenskommen tid. Enklare, omöjligt.
