Kinesiska nyåret 2019
Detta 2019 kinesiskt nyår fira entrén till grisens år , ett djur förknippat energiskt vattnet och det för det kinesiska samhället symboliserar fertilitet och ärlighet Bland mycket annat.
Det kinesiska horoskopet är baserat på en 12 års måncykel, varje år representeras av bilden av ett djur som man tror varje person född samma år har ett attribut.
Hur som helst, vad som är säkert är att med ett gastronomiskt panorama som det som Kina erbjuder i Madrid, är det omöjligt att inte "få gris", som vi vulgärt skulle säga efter en god måltid.
1. LIVE ANVÄNDARE EN GÅNG I LIVET
Det kinesiska nyåret, eller vårfesten, är ett firande som du måste bo i stadsdelen Usera i Madrid minst en gång i ditt liv.
Huvudstadens Chinatown är påklädd rött och guld varje år, hand i hand med ** Madrids kommunfullmäktige **, den Asiatiska hus , den Konfucius-institutet och de olika kulturföreningarna i grannskapet Usera , för att fira en tradition som är över 4000 år gammal, varken mer eller mindre.
Grisens år, förutom att presentera en affisch med en insekt så söt att vi ville dö av kärlek direkt, öppnar en vårmarknad där, förutom att kunna upptäcka lite mer om kinesiskt hantverk Det kommer att vara platsen där några dussin shower kommer att hållas, inklusive kampsport och populära kinesiska danser.
Kinesiska nyåret 2019
De två viktiga möten med Vårfestivalen är ljusets ceremoni och den Stor parad.
Ljusceremonin Det firas nästa lördag, den 9 februari, i parkens sjö Pradolongo , som kommer att upptas av hundratals lyktor som kommer att bära med sig önskemål från alla närvarande inför det nya året.
Den berömda paraden kommer att hållas t.ex l söndagen den 10 februari och kommer att lämna Manuel Muñoz-skolan (Manuel Muñoz, 9), iklädd gator av drakar och lejon, lyktor och musik . Ett helt spektakel av ljus och färger som gör att det för en dag verkar som att vi firar på själva Pekings gator.
Söndagens parad är kulmen på den kinesiska nyårsfesten i Usera
Och naturligtvis slut på fest i Usera Det måste göras i sina obligatoriska gastronomiska stopp.
Vi minns vår kompletta gastronomiska rutt från området Usera, kinesisk restaurang till kinesisk restaurang; men om du måste välja gör vi det enkelt för dig:
- Lao Tou _(Nicolás Sánchez, 35) _ med sin enorma kummelhuvudsoppa eller sina kycklingfötter.
- Kungliga kantonesiska _(Olvido, 92) _ med sin berömda manetsallad eller sengryta, rekommenderas alltid.
- Herr Doulao _(Olvido, 46) _ vilket möjligen är det bästa alternativet i hela grannskapet för älskare av köttgryta.
Givetvis, förutom att många av restaurangerna stänger för att kineserna passar på att vara med familjen, nuförtiden är restaurangerna som håller öppet vanligtvis fulla av folk så det är bekvämt att alltid boka innan du går.
Det nya året översvämmar Usera med typiska kinesiska kostymer
2.**ÄTA KINA UTAN ATT LÄMNA MADRID: KINA SMAK**
Ett av de mest saftiga initiativen i huvudstaden för att föra den kinesiska kulturen närmare foodies och nyfikna är utan tvekan mötet med Kinesisk smak.
Folkrepubliken Kinas ambassad, tillsammans med det tacksamma samarbetet från Madrids kommunfullmäktige, kan upptäcka och föra den asiatiska jättens kultur närmare vanliga medborgare, i en händelse som har blivit något mer än enkla gastronomiska dagar.
Som är uppenbart, fläsket är rätternas obestridda huvudperson som presenteras på restaurangerna som utgör ** China Taste **-banan, nästan en gymkhana matporr för älskare av asiatisk mat.
Sortiment av smaker från södra Yangtze på Meliá Palacio de los Duques
Dessutom, vid detta tillfälle, samarbetar Kina smak med Jose Maria de Llanos Foundation , ett företag som fokuserar sina ansträngningar på hjälpa kvinnor i utsatta miljöer.
Varje meny i kretsen förutsätter en donation till nämnda Foundation , en mer än väsentlig hjälp i dessa krampaktiga tider då det verkar som att kvinnor fortfarande måste kämpa mot sin sårbarhet för att vara kvinna.
China Taste samlar alla storheter inom det kinesiska köket i huvudstaden och presenterar en originell meny.
- saknas inte Lafu hus , den med den gigantiska heta potten, som har en iberisk gris med citrongräs.
- Den glada Buddha och en läcker sötsur havsabborre
- Grand Hotel Meliá Palacio de los Duques , som har haft närvaron av den prestigefyllda kinesiska kocken Tang Weicheng för att förbereda en enastående festmeny. Sessionerna började sista 23 januari och de kommer att förlängas tills nästa 24 februari i nätverket av anslutna restauranger.
Vi äter gärna kinesisk mat från The Happy Buddha 1974
3.**THE SHANGHAI MAMA REVOLUTION**
Prata om Shanghai mamma, Vid det här laget i filmen är det nästan som att prata om den där Netflix-serien som alla har sett och som, år senare, fortsätter på allas läppar.
Och det är att på mycket kort tid, bara två år, projektet av Maria Li Baos fortsätter att skörda framgångar genom att öppna sin femte restaurang.
Det kinesiska nyåret har kommit till denna viktiga del av huvudstaden som har velat öppna dörrarna till sin nya Juan Bravo , inte bara för att visa vad designern Aurora Gámez är kapabel att göra, utan för att fira det kommande året med något mer än god smak.
Interiör av restaurangen Shanghai Mama av Juan Bravo
Shanghai Mama har förberett en speciell meny för att fira Grisens år med stil. Det där med att "få grisar" äta är nästan bokstavligt, med tanke på att det är en Generös och rejäl meny.
Tillsammans med ett urval av klimpar , husets kännetecken, överraskar Shanghai Mama med hummerblom, krispig anka med karamelliserad apelsin (ankan här är helt enkelt från en annan planet) och dess motsvarande e garnering av ris och svamp.
Och trots att det nya stället har lämnat oss med munnen vidöppen, kan du njuta av detta under i någon av dess fem restauranger, från 7 till 15 februari.
Shanghai Mama Black Truffle Xiaolongbao