Det är så vacker strandhårsblomman är, en av de arter som sanddynerna i Parador El Saler återplanteras med.
Det fanns en tid när grenarna av camariña (Corema album) eller camarina, utan eñe, en endemisk buske från stränderna på den iberiska halvön, användes för att göra kvastar och deras frukter, som gror i augusti, de tjänade till att minska febern och lura magen när det inte fanns något annat att äta. Därför känner många fortfarande till det som "hungerörten". Juan Ramón Jiménez, som i Platero y yo beskrev dem som "de där ätbara pärlorna som fyllde hela min barndom", älskade dem: "De där grön-vita omklädningsrummen, med deras svarta frö som syns igenom, så runda, så perfekta, så läckra med sin sura smak (...)". Camariñan var så vanlig på våra kuster att det finns en kommun (och en stad) i Galicien som bär dess namn.
Idag har dock Det är en av de dynväxter som löper störst risk att utrotas på hela Medelhavskusten. Tyvärr är det inte den enda. Det finns andra som står inför en liknande kritisk situation. Den bomullsaktiga (Otanthus maritimus) är till exempel typisk för de maritima sandbankarna i Atlanten, Island, Färöarna, Gran Canaria och Lanzarote och för vissa Medelhavskuster, men i Valencias sanddyner, där den var vanligast för decennier sedan, har den nästan försvunnit. Samma som havtorn (Frangula alnus), en överlevande buske från tertiärperioden – för 60 miljoner år sedan – som sällan ses i Valencia. Eller strandhåret (Silene cambessedesii), även kallat pegamoskéer eller molinet, som ger en vacker blomma med ett delikat utseende och en intensiv rosa färg. Den växer på stränderna i Pitiusas och i vissa delar av Valencia, men drabbas av konsekvenserna av den långvariga översvämningen av dess livsmiljö orsakad av på varandra följande marina stormar. Eller saladilla de l'Albufera (Limonium albuferae), endemisk till Valencias lagun, som det finns inte någon annanstans i världen.
Frivilliga från Parador El Saler och den icke-statliga organisationen Xaloc planterar dynarter i riskzonen för att utrotas
Det är de fem hotade arterna som i början av februari förra året planterades i sanddynerna bredvid den historiska Parador de El Saler. försök att stoppa dess försvinnande och återföra den naturliga balansen till detta ömtåliga ekosystem.
Ligger sedan 1966 i Albufera naturpark, i Valencia, Parador de El Saler är en slags ö mellan havet och lagunens lagun, i vad som anses vara **den största och bäst bevarade dynryggen i östra Medelhavet. **
Projektet är ett samarbete mellan hotellet, den lokala icke-statliga organisationen Xaloc, tillägnad studier och bevarande av Medelhavsmiljön, och Centre for Forestry Research and Experimentation (Wildlife Service) i Generalitat Valenciana. Och deras ambitiösa mål, utöver att ersätta invasiva arter – som kattens klo eller vass – med andra inhemska, en uppgift de har arbetat med i ett par år, är skapa en reservoar av "strandväxt"-frön, den första i sitt slag i Spanien, som kommer att tjäna till att återbefolka andra kustområden.
Hotad av stadsutveckling, den uppkomsten av invasiva arter och överdrivet utnyttjande av naturresurser, alla dessa arter är, som Carlos Gago, chef för Xaloc Projects, påpekar, "emblem för våra ekosystem".
Camuriñas blomma, en av de växter med vilken fröbädden för medelhavsdyner börjar
Naturliga arv som dessutom värdesätter sina stammar och framtida medicinska egenskaper, som t.ex den arkaiska arraclán, vars bark, tillagad i infusion, är ett utmärkt laxermedel; eller "pärlorna" i omklädningsrummet som, Som studier av Dr Antonio José León González, en farmakognosiforskare vid universitetet i Sevilla, har visat, är de rika på polyfenoler (det vill säga antioxidanter) och ursolsyra. (det vill säga, de har reflekterande egenskaper), så deras konsumtion kan hjälpa till att förebygga sjukdomar relaterade till oxidativ stress och, tillämpad på kosmetisk användning, erbjuda nya möjligheter i formuleringen av fotoskydd.
Fyra veckor efter denna första plantering i februari, En annan art har redan lagts till i plantskolans katalog: den extremt sällsynta Dufour-saladiljen (Limonium dufouri). Och som Francisco Contreras, chef för Parador de El Saler, entusiastiskt informerar oss, växer växterna och utvecklas tillräckligt: **"Du tar en kaffe på terrassen och du har vid din sida en utrotningshotad art som tack vare detta projekt , med lite tur kommer det att sluta vara det. **
Utsikt över Parador de El Saler, mellan havet och Albufera-lagunen.
Contreras säger att de inte slutar titta på dem. "Vi närmar oss hela dagen för att se dem. Nu är de våra ögonsten." För hotellet är bevakningen av denna reservoar "ett enormt ansvar", medger direktören. Ett ansvar och en källa till värdefull motivation. "Nästan all hotellpersonal kommer från området, de har vuxit med dessa växter och sett hur befolkningen minskat, och att det på din arbetsplats görs en plantskola för att bevara dem och kunna skicka dem till resten av kusten så att de inte försvinner är något så stimulerande, så berikande, att det inte finns några pengar som kan betala för det.” , berättar han, full av tillfredsställelse. Precis som Juan Ramón Jiménez älskar han camariñan. "Vet du att det kan destilleras för att göra sprit?" Även för att göra glass och mustig sylt.
Hotbed är inte det enda samarbetet mellan Parador de El Saler och Xaloc. Den deltar också med den icke-statliga organisationen i Turtle Camps, ett arbete för utbildning och skydd av havssköldpaddan (Caretta caretta), som varje år kommer till dessa lugna stränder för att leka. "Vi vill också återinföra sköldpaddan i lagunen, men först måste vi få bort karpen, en invasiv art, därifrån." Francisco förflyttar oss.
Nykläckta havssköldpaddor på stranden bredvid hotellet.
För initiativ och samarbeten som dessa, för sitt engagemang för förnybar energi, för att helt ha eliminerat engångsplaster, för sina ansträngningar att öka medvetenheten och göra sina gäster medvetna om områdets naturliga rikedom, och av otaliga andra skäl El Saler är Paradores stora stolthet. "Vi är de vildaste", säger Contreras skrattande. Och det bästa exemplet på den miljöpolitik som delstatskedjan har utvecklat de senaste åren. Men hur är det med golfbanan? Du kommer att fråga dig själv nu med ett gott kritiskt öga.
De golfbana gräs är en art anpassad till det lokala klimatet –bermuda (Cynodon dactylon), kallas det– som under vintern förlamar dess tillväxt, så behöver inte klippas eller bevattnas och på sommaren, när det måste vattnas, görs det med återanvänt vatten från hotellets egna reningsverk. **Och gräset som klipps skänks till en ekologisk gård för att göra kompost. **
Här återanvänds allt. Eller åtminstone försöker den. "Gångvägen som leder till stranden är gjord av plasten vi samlat in från sanden." Contreras berättar, återigen stolt.
Parador de El Saler ligger i Albufera naturpark