Rías Baixas som du saknar
Ringer O Barbanza en klocka? Kanske inte. Är det sant att utanför Galicien namnet på denna region är inte lika populärt som det på andra områden som många människor har installerat i sin fantasi: Baiona, Sanxenxo, O Grove, Cambados, A Lanzada, Sada... Det är dags för oss att fixa det.
Eftersom O Barbanza har alla karaktären av Rías Baixas , men samtidigt börjar det laddas med den där atmosfären som doftar av norr ; Det är den bergiga tungan som går ut i Atlanten och som i de tusen skrymslen av dess strand gömmer sig autentiska gastronomiska skatter , landskap som kommer att graveras in i ditt minne för alltid och historiska kvarter som transporterar dig till en annan tid.
Dornas i Corrubedo
Regionen behåller sin kapacitet för överraskning intakt. Berg strax över ett par kilometer från havet , otroliga arkeologiska platser, egen receptbok med specialiteter Vad kommer det att kosta dig inom andra områden? Och allt lite mer än 45 minuter från Santiago de Compostela flygplats.
Vill du ha bevis? Nåväl här går vi. och det ska vi Rianxo, O Barbanzas södra port , en liten stad med en sjöfart essens som också är en av de litterära huvudstäder i Galicien. härifrån var de Castelao, Rafael Dieste och Manoel Antonio , tre nyckelnamn för 1900-talets galiciska litteratur.
Men Rianxo är mycket mer. Det är gravyrerna av bronsåldern som är utspridda över dess berg, de ruinerna av Castelo da Lua , månens slott, fullt av legender. Det är trålarregattan, den avskilda stränderna i As Cunchas eller O Tronco. Det är en av huvudstäderna i sardinen ; och är den hjärtmusslor paj . Majsdeg och, som traditionen säger, med hela hjärtmusslor, med skal.
Hur blir det? Hur hör du det? Det låter kontraintuitivt, men tänk på det ett ögonblick: du sticker hjärtmusslorna i degen, med öppningen uppåt, och du täcker dem med ett andra lager . Bakad. Y om det är ved, bättre.
Rianxo
Öppnar upp med värmen, allt det där Marine Power Loaded Juice den hälls i degen, smaksätter den inifrån, förhindrar att den torkar ut. Resultatet är lite krångligt att äta det är sant, men den intensiteten kommer att få dig att glömma obehaget snabbt.
komma närmare bageriet Pireta, i hjärtat av gamla stan , som är ren sjöfartsväsen, och beställer en. De bär mer än 80 år att förbereda dem så att de vet vad de gör. Få ställen bättre än så här att komma in i mjöl och kasta dig in i kokboken Barbanzán.
Boiro och de färgade husen med utsikt över havet Cross Cape. musslor. I empanada, med nudlar, ångad, med ris... Till Pobra do Caramiñal. Caldeirada de skate in A för Rose innan du går och promenerar genom gamla stan, gå förbi grannskapet av 1800-talets konserver , med utsikt över stranden, eller vid renässanstornet i Bermúdez. Valle Inclán bestämde sig för att flytta och bo här. Det skulle vara för något.
Från centrum kan vi gå upp till bergen. A utsiktspunkterna A Curota och A Curotiña , från vilken du kan gissa Portugal i söder och Costa da Morte i norr. En bra del av den galiciska Atlantkusten till hands med ett ögonkast och om vi fortsätter in i bergen finns det en hel följd av utsiktsplatser, bäckar och skogar som inte alltför många känner till.
Utsiktspunkt över A Curotiña, Pobra do Caramiñal
Eller så kan vi välja naturliga pooler av floden Pedras. Här låg ett medeltida kloster och det säger gamla människor San Juan gick upp, uppströms , i en stenbåt som, om man tittar noga, fortfarande kan ses uppspolad vid stranden.
Idag finns bara ett fåtal väggar kvar i undervegetationen, men bredvid dem, efter korsa den medeltida bron, floden är uppdämd pooler av en öppenhet som är svår att beskriva med ord. Vi måste se det. ett bad här Det förändrar helt dina idéer om kusten, trångboddhet och turistområden.
Och när du går ner kan du stanna vid liten vingård Entre Os Ríos , där den Korsfararfamilj återvinner inhemska sorter som raposodruvan. Eller gör som de som kan området gör och avsluta eftermiddagen med en av de mytomspunna bläckfiskmackor från New Bar. min snälla med grillad lök och San Simón ost , med den där speciella rökta punkten.
Vill du ha något mer formellt? Inga problem. Kom tillbaka till O'Areal grannskap, som vi pratade om tidigare. i en av dem Hundraåriga herrgårdar med en borgerlig atmosfär och dekadent är nojira restaurang , ett mycket charmigt utrymme. Be om bord i trädgården och njut av rätter som t.ex musslor med ingefära och citronella eller den saltad tonfisk med gräslökolja.
O Castro-stranden i Aguiño
Palmeira, med kyrkan uppe högst upp i kvarteret vid havet som rinner nedför sluttningen till hamnen, med det genomskinliga (och vanligtvis isiga) vattnet i stranden A Corna och ön Rúa , med det hundraårsfyr , precis mitt emot. Och med restaurangen A Barbecho. De där inlagda rakmusslor vågor musslor och spindelkrabba klimpar de kan inte släppa taget.
Aguiño och de oändliga horisonterna O Vilar strand. Corrubedo, staden som blev kär i arkitekten David Chipperfield. Corrubedo är, skyddat från stormarna, mellan Corrubedo Dunes Natural Park och fyren. Se till att besöka Bar do Porto, som Chipperfield återhämtade sig efter tre decennier stängda , att ta en drink bredvid Benboa fönster eller rota igenom det omöjliga nätverket av gränder O'Secret Tavern.
Härifrån sakta norrut. Längs den vilda stranden den vildaste av Rías Baixas . Om du vill ha ensamma stränder är det här ditt område: Balieiros, Seráns, Basoñas, Sieira River... Se upp för vågorna och strömmarna , att detta är Atlanten, med ingenting däremellan, och skrämsel är inte ovanligt som tar mer självförtroende än rekommenderat på första dejten.
Hitta en plats i terrass på Boca do Rio Beach Bar , eller om vinden tilltar, bredvid fönstret på Som Furnas restaurang (du har sett den i serien Fariña) be om en mycket fräsch öl och gör dig redo för en av de där solnedgångarna att du ska tatueras.
Porto do Son
Och härifrån, vid kanten av det koboltblå vattnet En Arnela-strand, till Porto do Son , en annan av de städer som har behållit sin sjöfartskaraktär. En öl på Plaza de España och sedan en session Skaldjurstapas på Bar Chinto , vid ingången till hamnen.
Bläckfisken är juvelen på menyn , och en av de bästa du hittar i den här delen av Galicien, men om de har sardiner eller chinchos (jurelitos) sluta inte prova dem. Och om du fortfarande har en stund, beställ en empanada eller en söt tråd på Pineiro bageri -du kommer att tacka mig- och gå upp till En Atalaia utsiktsplats.
Vi fortsätter. Stranden i Aguieira, Portosíns lilla nautiska centrum , mindre kända vikar som t.ex det för O Pozo eller det för Punta Cabalo . och vi kommer till noya , vilket var en dag hamnen i Santiago de Compostela . Han vandrar planlöst, hittar här en gotisk kyrka, en medeltida herrgård där. Kanske en tårta på Confitería Dominga, för att döda tiden. Ett museum med medeltida gravstenar i en 1300-talskyrka? Här har du det och tro mig, det är värt det.
Och även om regionen slutar här, har vi fortfarande kulor i kammaren. Om du vill gå tillbaka till startpunkten, ta vägen som går tillbaka till Boiro. I den kan du vända dig åt sidan för att gå upp till Berget Iroite och gör av det en vandringsled genom Os Chaos do Barbanza, slätterna, gå mellan dolmens och förhistoriska gravar, nästan 700 meters höjd , med en mynning på varje sida.
Och när du går ner, stanna vid vattenfallet i cadarnoxo och friska upp dig med det kristallklara vattnet i denna bergsbäck som faller mer än 40 meter till toppen . Ja här, ett stenkast från havet. Eftersom i Eller Barbanza dessa saker händer.
Eller så kanske du föredrar att fortsätta norrut. För där, ett steg bort, ligger hamnen i O Freixo , med restaurang som Rios , med en mycket hög kvalitet på marina produkter, eller Pepe do Coxo taverna, känd för sina ostron . Och vidare Bornalle med sina horreos, Muros, Monte Louro och stranden i Area Maior, som är porten till Costa da Morte. Även om det är en annan historia och, som Michael Ende sa, den borde berättas vid ett annat tillfälle.