Sommaren har redan kommit och följaktligen Costa Bravas stränder börjar fyllas på med turister – och även icke-turister – som letar efter bekämpa de höga temperaturerna på de idylliska stränderna som är hem för alla städer längs den katalanska kusten.
De Vandrarhem Empuries , som ligger i staden med samma namn, är stjärnans öde för älskare av miljövård . En magisk plats förvandlas till en autentiska laboratorium av hållbarhet . Dess mål? Visa att turismen, och särskilt hotellsektorn, behöver inte nödvändigtvis generera effekter negativt för planeten.
Ett skydd vände sig mot havet.
EN PLATS MED MYCKET HISTORIA
I norra Costa Brava, mellan Escala och Rosas, är den lilla staden Empuries. Ett hörn som skulle gå obemärkt förbi om det inte vore för det stora arkitektoniska verk som upptäcktes på 1800-talet och som nu har blivit ett av de arkitektoniska riktmärkena i hela Europa, en upptäckt som Familjen Paradis visste hur man drar nytta av Privilegerade att ha en plats mycket nära där utgrävningarna gjordes och som väckte uppmärksamhet från de viktigaste arkitekterna från hela världen, beslutade de att öppna Villa Therese , en restaurang som främst gav mat till alla som arbetade på byggarbetsplatsen.
Med tidens gång, och den ökade närvaron av turister från hela världen som valde Empúries som sin plats att tillbringa sin semester på, bestämde de sig för att gå ett steg längre och det var början på Vandrarhem Empuries som har samma namn idag. Ett beslut som sammanföll med turismboomen på Costa Brava.
2002 fanns det en egenskapsändring som markerade ett före och efter: medlemmarna i Archer familj De blev de nya ägarna av verksamheten. Och med dem tog de implementeringen av nya riktlinjer: att förvandla vandrarhemmet till ett pionjärprojekt inom hållbarhet. Ett riktigt laboratorium av filosofi vagga till vagga (respektera miljön och samtidigt berika den) med ett mycket tydligt mål: att visa att hotellsektorn inte bara inte genererade negativa effekter på miljön, vilket alltid har ansetts, men det kan också få mycket positiva konsekvenser.
Den pension du förtjänar.
PUNKTEN SOM MARKERADE STARTEN
Ett steg längre. År 2011 var då den verkliga hållbar revolution . Den tredje och viktigaste ombyggnaden av hotellet: många utrymmen förvandlades med den tydliga riktlinjen att bli det första hotellet i Europa med LEED Gold-certifiering (Ledarskap inom energi och miljödesign), och de lyckades.
pelaren Libanon var inredningsarkitekten ansvarig för förbättrings- och moderniseringsplanen för att uppnå detta mål. Beslut fattades alltid med ägarna till vandrarhemmet, som hela tiden ville vara mycket närvarande. Som ett resultat, varm och välkomnande interiör samt praktisk och funktionell. Alla med samma mål att vara så miljövänligt och långsiktigt hållbart som möjligt.
En modernisering som förutsatte en klar fördel för naturen med byggandet av en ny trädgård som försökte återhämta sig inhemska växter i området som hade gått förlorad i tiden. Härifrån kom Papallona-projektet , Intill Universitetet i Girona, som tillät att återhämta en del av befolkningen av inhemska fjärilar att de hade försvunnit.
De gröna tak De är ett annat bra exempel. En struktur bildad av växtelement som samlar upp regnvatten, De lagrar det tillsammans med vattnet från handfatet, duschen och andra liknande hörn, och det används slutligen för andra ändamål som att vattna växterna och fylla cisternerna.
vakna så här
FÖR ÄLSKARE AV NÄRHETSGASTRONOMI
Hur kunde det vara annorlunda, hotellet har en egen trädgård där alla grönsaker och frukt odlas, som senare kommer att erbjudas både gäster och personer som bestämmer sig för att tillbringa dagen. Och för resten av produkterna? Alltid 100% närhet. Vandrarhemmet har bildat ett nätverk av leverantörer i området som dag efter dag erbjuder dem det bästa av det bästa. Fisk? Alltid en av dagen.
Men Hostal Empúries engagemang för miljön går mycket längre: Förutom en fruktträdgård har de även en trädgård där de odlar egna växter, som ska användas till matlagning eller som infusioner för kunder. Till och med att göra mojitos! Ja, ja... en skuldfri cocktail, medveten om det myntan som används till drycken kommer från gårdens trädgård.
Ät med utsikt.
OCH MYCKET MER…
Pricken över i:et på detta hållbara projekt är 54 rum designade för att erbjuda maximal komfort för dina gäster och ett spa med oändliga möjligheter att avsluta en upplevelse på tio. De erbjuder behandlingar som är snarare ritualer som försöker återställa de gamla grekernas traditioner och metoder. De eteriska oljor som de använder för massage är också gjorda av dem själva och kommer från den berömda underverkens trädgård.
Och slutligen a nyfiken detalj för sportälskare: Xuan Lan , en av mest kända instruktörer yoga Internationellt är det en sann rymdälskare och till och med en av hans böcker skrevs på samma vandrarhem. Och så mycket att omslagsbilden togs i en av de magiska hörn som är värd för Hostal Empúries.
Spaet på Hostal Empúries.