Reseskildring: Austin eller det liberala fästet Texas
vagga av en ny matscen som gnuggar sig med de bästa grillningarna i landet och epicentrum av levande musik, Austin , den Texas huvudstad, erbjuder idag a blomstrande nattliv som fördelar sitt nöje mellan konserthallar, dykbarer och hemliga cocktailbarer.
VAR MAN SKA SOVA
Austin Motell (1220 S Congress Ave; från 151 €)
kungen av instagram , allas favorit- och kulthotell på Congress Avenue, samt det perfekta exemplet på hur en ansiktslyftning (i det här fallet till ett ** gammalt motell vid vägarna ** ) räcker långt. Egendom av BunkhouseGroup , av Liz Lambert, Det är en festival av kuriosa som överraskar även den mest erfarna resenären, med en "källare" där köpa naturviner eller hantverksöl att dricka i rummet, en mest provocerande logotyp som är maximerad i neon av dess fasad , nyckelringar-souvenirer, dräkter med serapetryck eller tex-mex köket Joann's Fine Foods.
** The Line Hotel ** _(111 E Cesar Chavez St Från 321 €) _
I hjärtat av Downtown och medlem i Sydell-gruppen, skapare av hotellhits som t.ex NoMad, Freehand och The Ned . The Line har – lika stiliga – bröder in Washington D.C., Los Angeles och New York -snart är det klart San Francisco –, men det är i Austin där arlo grey restaurang, ledd av Kristen Kish, vinnare av den tionde upplagan av chefskock.
Dess estetik är modern, tilltalande kanoner av den gode hipstern men utan att försumma den goda smaken av visuell skärpa. En varm dryck från Alfred väntar dig mitt i lobbyn, cafeterian i L.A. känd för sin matcha , och i Dean's One Trick Pony , en bit cheeseburgare, pommes frites och Pink Pony cocktail, fryst rosa lemonad gjord med Aperol.
inte utan mina stövlar
Heywood hotell _(1609 E Cesar Chavez St. Från 221 €) _
Även om det är en lyxigt boutiquehotell , dess syfte är att ge känslan av att du är hemma hos dina vänner. Det är därför deras ägare, Kathy Setzer (värdinnan) och george Reynolds , förvandlade denna bungalow från 1925 till ett av de mest älskade **(med sju sviter)** hotellen i hela Austin, tack vare dess drivkraft att betona värdet av " det hyperlokala och det autentiska ”.
Hotell Saint Cecilia _(112 Academy Dr. Från €332) _
I South Congress grannskapet och (en annan) medlem av Bunkhouse Group. Berömmelsen av rosa neon av din pool med ordet själ föregår det, samt begränsad tillgång till alla som är inhysta. Så här ser de till Integritet i anläggningar där sammet och sammandrabbningen av elektriska färger dominerar, samexisterar med skinnsoffor och eklekticism.
Hennes namn anspelar på musikens och poesins skyddshelgon. , det är därför det inte saknas referenser till rock & rolls guldålder, redan på 60- och 70-talen.
Snickarhotellet _(400 Josephine St, Austin. Från 193 €) _
Byggnaden som en gång inhyste till Austin Carpenters Union behåller sin vintage essens på detta hotell. De modernaste i området är de som frekventerar dess gemensamma utrymmen och restaurang , vars gastronomiska koncept är ett projekt av Andrew Knowlton , tidigare tidningsredaktör smaklig måltid och programledare för Netflix-serien Finalbordet ) .
Nästan alla du ser rummen, från minimalistisk stil och med cementväggar , är tillverkad eller designad av en lokal konstnär (som mattor eller läderstolar) och alla har sin egen terrass . På hela hotellet hänger banderoller och textildekorationer på väggarna, till och med en anslagstavla som påminner om de som finns i den amerikanska televisionens institut.
Pool på The Carpenter Hotel
Hotell San Jose _(1316 S Congress Ave. Från 139 €) _
En annan referent från södra kongressen (kvarteret där man måste vara för att ha det bra) och en annan som också har att tacka för sin existens till ett gammalt vägkantsmotell. Liz Lambert från Bunkhouse Group är vad du har: öga och smak . En slags urban bungalow med 40 rum, en liten pool och en privat trädgård där det alltid händer saker. Live musik.
East Austin Hotel _(1108 East Sixth Street. Från 147 €) _
bär namnet Austins hetaste stadsdel , där det är värt att utforska nya gastronomiska horisonter på platser som Fukumoto och cocktailbaren Prohibition Creamery, en odyssé av hantverkscocktails och glass laddade med alkoholgrader. Men om du inte vill lämna hotellet, gå upp till terrassen, Uppsidan den har allt du behöver.
Kimpton Hotel Van Zandt _(605 Davis Street -Red River -; från €252) _
symbol för sofistikering som bär samma energi som gör Austin till en unik destination. Alla rum ger bort perfekt utsikt över Lady Bird Lake eller staden, och dess läge är perfekt för att utforska några av de hundratals konsertlokaler (och foodtrucks) som dominerar scenen. Efter att ha ätit brunch hos honom restaurang, Geraldine's , ger plats för en avkopplande morgon i poolen. Och var uppmärksam på vad du hör under vattnet... för här vilar inte bafflarna.
Geraldines
VAR MAN ÄTA
Tur _(1800 East 6th St) _
Den amerikanska fackpressen definierar det som en av de bästa restaurangerna i landet så det vore ett misstag att inte komma hit på middag. Hans specialitet är Mexikansk mat av kocken Fermín Nuñez . Hemligheten ligger förstås i degen: hemlagad och stöttepelaren i deras rätter. Sedan tacos (som suadero, gjord med bringa) och Tamales , fram tills rostat bröd (med avokado och syltad morot) och tlacoyos (bönor med köttfärs och rödbetsgrädde) . Din brunch kommer att bryta dina planer tack vare palm med cajeta eller kamomillskal.
Veracruz All Natural _(Mueller, East Austin, North Austin, South Austin och Round Rock) _
Efter din mun har den första kontakten med den så kallade frukost tacos du kommer aldrig att vilja prova intetsägande rostat bröd igen. Lätt i magen är de inte, men vem bryr sig när de smakar så gott?
I denna uteplats och från en food trucks de serveras det bästa i hela austin . Stammisarnas favoriter? Smulor, med bitar av tortillachips, tomat, koriander, äggröra, ost och sås. Att dricka, en naturlig melonjuice.
En av de bästa restaurangerna i landet
Sams BBQ _(2000 E 12th St. Från €3) _
Fem miljoner dollar erbjuds ägaren av denna restaurang, som ligger i ett blomstrande område i gentrifiering, östra austin , för att han ska sälja den. Lojala mot det svarta samhället som en gång dominerade detta område och med löfte om några grannar som gick med på att äta här oftare, vägrade han.
Sams är ett blygsamt hus nästan i ruiner, men tjänar fortfarande en av de bästa (och billigaste) grillarna i stan . Bräs, korv, revben och lamm, beställ allt.
Clarks Oyster Bar _(1200W 6th St) _
Allt kommer inte att bli kött åt dessa håll. Fisk och skaldjur finns i sin mest chica version på denna vackra och ljusa plats med en täckt terrass i gatuplan. Det bästa är att dra nytta av deras happy hour och svälla ostron och musslor , serveras med en sida av pepparrot, cocktailsås och mignonette.
Juni är hela dagen _(722 South Congress Ave) _
I South Congress och från samma ägare som Clarks Oyster Bar . Cafeteria, diner, vinbar... allt i ett och öppet hela dagen. Casual ja, men med en idealisk estetik, vackra människor och en bokstav vilket inkluderar hemgjorda bakverk (deras marshmallow brownie är obligatorisk), frukostar som schalottenlök (äggröra, bönor, varm sås och avokado), en mycket välsmakande stekt kycklingmacka eller en originell och kraftfull Bolognese-pasta med märg.
Sam's BBQ, den ödmjukaste och rikaste grillen i Austin.
Kemuri Tastu-Ya _(2713 E 2nd St) _
Izakaya Egendom för en annan hit från Austin: Ramen Tatsuya . Det är en av de platserna mörkt och fullt av modernt , för att ha en fantastisk tid att dela rätter, äta med händerna och dricker gott och hårt. På denna plats, kockarna Tatsu Aikawa och Takuya Matsumoto smal band mellan Texas och Japan blanda grillar med ponzusås eller en gochujang-pepparmos; texansk ramen ; klibbigt ris tamale eller nöttunga, shitakes och chorizo.
Odd Duck _(1201 S Lamar Blvd) _
Framgångssaga om en av de många Austin Food Trucks som har lämnat lastbilen för att bosätta sig i en anläggning "kött och ben" . Deras cocktails är överdrivet attraktiva och ditt kök är södra, modernt och kreativt . Så mycket att det imponerar på de mest äventyrliga med rätter som fiskhuvudet "friterad kyckling" med kolasås eller stekt vaktel till frukost.
Franklin BBQ _(900 E 11th St) _
Den bästa grillen. Övrig. Aaron Franklin är kungen av kol och de långa köerna som bildas utanför hans restaurang är det verkliga testet. I själva verket kan du se människor beväpnade med tålamod (och kylare med öl) sedan gryningen väntar på köpa deras berömda bringa. De öppnar från klockan 11 tills de hänger upp skylten "slutsålda", som Det brukar vara ett par timmar senare.
Grillen _(2027 E Cesar Chavez St) _
Lika bra som Franklins. din kock, John Lewis , var en av hans elever, efter vad han kan mycket väl teknik och skicklighet . Om du inte vill stå i den långa kön kan du beställ i förväg dess berömda nötrevben.
FÖR EN DRINK
Nickel City _(1133 E 11th St) _
Den typiska kvartersbaren. Nickel City är en av de platser som amerikaner ofta kallar dykbar, mörk, på gränsen till förslappad , utan inredningsdesign signerad av utsökta dekoratörer, med hög musik, biljard eller flipperbord... Och alltid perfekt att dricka . Och peka.
Den vita hästen _(500 Comal St) _
Honky Tonk med versaler . Att ha det bra här är mer än garanterat, lyssna på livemusik, dansa till countrymusik (som ett par, så klart) och dricka whisky serveras direkt från en kran . De har ett biljardbord att hänga mellan klunkarna och på bakgården serverar de tacos från en foodtruck.
En dykbar för att dricka whisky som serveras direkt från kranen
Yellow Jacket Social Club _(1704 E 5th St) _
garitazo så få att dricka några hantverksöl på fat , lyssna på Stereolab, mata på en påse Fritos med bönor, ölchili, pico de gallo och gräddfil –låter konstigt, men smakar ära – och låt natten utvecklas som den vill. Det när vädret tvingar dig att hålla dig under tak, för när solen går upp är trädgården med picknickbord scenen där skäggiga män i rutiga skjortor ses, tillsammans med sina hundkamrater, vid brunchtid.
Liten seger _ (108 E 7th St) _
lika bra lönnkrog, vet hur man gömmer sig och sätter sig på order av dem som söker en god klassisk cocktail . Klappa händerna dedikation till isen , ett grundläggande inslag i cocktailbaren som fungerar här som på få andra ställen. Döljer sig inne i en kontorsbyggnad nära Dirty Sixth Street, så misströsta inte om du har svårt att hitta den.
Midnattscowboy _(313 E 6th St) _
Du har två alternativ för att ange detta lönnkrog : den första är **bok på deras hemsida**. Den andra, gå fram till Dirty Sixth och ring på klockan (om den röda lampan lyser finns det plats) i vad som förr hette en bordell Midnight Cowboy Modeling Oriental Massage , precis på golvet som sätter Harry Craddock. Said finns kvar.
En speakeasy... men du kan boka online
Roosevelt-rummet _(307 W 5th St) _
För det första, bokning. Fördjupa dig sedan i paradiset signaturcocktails bär dina bästa kläder, med en omfattande och suggestiv meny indelad efter epoker och egna skapelser, som den fantasifulla och prisbelönta Poetens musa, gjord med Bombay Sapphire, Poet's Cordial, citrus och umami tinktur.
VAR MAN KAN KÖPA
Utomhusröster _(606 White St)_
Berömd i NYC men ursprungligen från Austin . riket av friidrott specialgjorda av de coolaste. A bungalow i området Clarksville var man kan köpa de bästa, bekvämaste (och bäst passande) leggings på marknaden. Det verkar vara en överdrift, men efter ett besök kommer du inte vilja ha jeans igen.
Allens stövlar _(1522 South Congress) _
cowboy stövlar (klassiskt, modernt, alternativt och i alla färger), hattar (jeans, amish-stil...) och bälten. Allt i det här huset är gjort med de bästa materialen, detaljerade finishar och gjort av autentiska hantverkare. Utan tvekan den perfekta souveniren från Austin. Men se upp: kvalitet betalas.
Var kan man köpa cowboystövlar i Austin
Whole Foods Market _(11920 Domain Dr) _
Vi är medvetna om att det finns en av dessa marknader i nästan alla kosmopolitiska städer i USA. Men e stod på den plats som såg dem födda på 1980-talet är det mer än nödvändigt att besöka hans flaggskepp att köpa någon av de tusentals hälsosamma och ekologiska produkter som de lockar dess gångar med, som lockar ännu fler matälskare tack vare dess fantastiska Draft Shack, en bar med 45 typer av öl på fat.
Waterloo Records _(600 N Lamar Blvd) _
Vinyl kommer aldrig att dö tack vare dessa typer av anläggningar där det är extremt lätt att fördriva timmarna . Sök och sök, för du kan vara säker på att du hittar mer än en juvel. De har ett bra urval av texanska konstnärer.
Ovanliga föremål _(1602 Fortview Rd) _
Mottot för denna metropol är Håll Austin konstig och en butik som denna hedrar det löftet med en urval av konstiga och nyfikna föremål . Du behöver inget sålt här, men av någon oroande anledning, du kommer att vilja ha allt.
ATT GÖRA
Congress Avenue Bridge _(Congress Ave) _
Under den här bron bor mer än en miljon fladdermöss. Otroligt men sant. Varje kväll från mars till tidig höst flyger de alla ut ur sin grotta tillsammans, ger bort en mest originell show.
Du behöver inget som säljs här, men av någon oroande anledning kommer du att vilja ha allt.
Barton Springs Pool _(l2131 William Barton Dr) _
Vattnet från de närliggande källorna ger liv åt detta fantastisk inomhuspool på Zilker Park . Den idealiska planen om du reser med barn, eftersom det behagliga klimatet gör att du kan njuta av det nästan året runt.
Den samtida _(3809 West 35th St) _
Även om det också har en plats i Downtown, är vår favorit den i Glory Lagoon, eftersom det visar programmet Museum utan väggar , en friluftsturné med installationer av konstnärer som t.ex Ai Weiwei, Jessica Stockholder och Nic Nicosia.
SXSW
Varje mars kretsar glädjen i Austin kring denna festival, så underhållning garanteras både inom den, med konferenser, musik, komedi, film och nätverkande , vad som helst. En fest som levs och känns i varje hörn av staden.
Bird's Barber Shop _(Olika platser) _
En gammal skolfrisersalong som också har specialiserat sig på kvinnlig frisör . En institution med sin egen personlighet och en viktig medlem av Austins entreprenörsscen, övervägt en av de bästa i landet.
Kontinentalklubben _(1315 S Congress Ave) _
Livemusikens huvudstad är känd för rum så unika som denna, där varje natt sedan det öppnade på 50-talet det finns en garanterad show. Blues, folk, soul, rock och country; Etablerade och framväxande konstnärer... och små flaskor öl.
En gammal skolfrisersalong