viner med hjärta
Ja, februari, förutom att vara en av de mest ñgñgñgñg månaderna! av året är det också månad av kärlek , av alla hjärtans dag av romantiska middagar. Så, utnyttja det faktum att ditt lilla hjärta är predisponerat för romantik, låt oss prata om kärlek...
Kärlek till vin, eller kärleksfulla viner, som också finns. Vingårdarna, vinodlarna, är inte omedvetna om vad som händer i samhället och ibland lägger de alla sina ansträngningar på att bidra med ett sandkorn för att förbättra det, så kanske det skulle vara bra att känna till några av dessa viner som mer än viner... De är tecken på kärlek.
MIKROSKOPIET, EN KROSS MOT CANCER
I historien om denna röda carignan och merlot Med namnet på laboratorieinstrument finns god kärlek. Först den de kände Irene Alemany och Laurent Corrio när de träffades i Bourgogne för att studera vinologi och planerade ett liv tillsammans med vin. Och sedan, den som vaknade i Irene, det medicinska teamet för bröstcancerprogrammet vid Valle de Hebrón University Hospital och onkologiska institutet i detta center. Vinmakaren drabbades av en bröstcancer och kunde under sina konvalescens- och kemoterapisessioner lära sig det arbete som denna grupp läkare gör för att bekämpa sjukdomen.
Sedan 2014 finns detta vin och allokerar all vinst från köpet till ett projekt för att bota cancer som genomförs på sjukhuset i Barcelona, fokuserat på påverkan av lymfocyter i immunförsvaret. Dess pris kunde inte vara mer frestande så att din solidaritetsådra vaknar och dina smaklökar börjar salivera: för 9 euro du dricker en fräsch, vänlig och mycket attraktiv och dessutom så kärlek. Vad mer vill du ha?
MARY, LIQUID CATHARIS
Maria var den yngsta i klanen Remirez de Ganuza , en förmätet ung kvinna som gillade att gå bland vingårdar och tunnor. Hennes far, Fernando, minns henne som koketten, den bortskämd för hans andra två bröder, Javier och Cristina, och deras föräldrar, som det anstår den yngsta. Men Marias liv avbröts i en motorväg medan ett projekt i vingården utvecklades som involverade Fernandos tre barn, och tragedin stoppade dess framsteg.
Den yngsta av Remírez de Ganuza var en kreativ tjej och fortsatte att inspirera familjen att på något sätt fortsätta utan henne. Maria det skulle från och med då vara ett vin, det mest speciella vinet från källaren . Och för att göra det, inget bättre än att tillgripa frukterna från La Coqueta-vingården (döpt för att hedra den pizpireta och förmätet flicka som var María), med vinstockar av 45 år gammal, bortskämd med glöden som Fernando Remírez de Ganuza lägger i allt han gör, och kompletterar mixen med de bästa vinerna som vilar i källaren varje år. Resultatet blev rött singularis , en tempranillo från Rioja från Alava som María kunde vara mer än stolt över.
Sedan de första årgångarna 2003 och 2004 går allt som kommer in från Marías försäljning till organisationer med solidaritetsarbete , som den Spanska föreningen mot cancer och den Downs syndrom Foundation . De två sista skördarna och de efterföljande skördarna (från 2009 och framåt) är dedikerade till projekt relaterade till barndom . Marias pris är inte lågt -hon kostar 195 euro-, men är inte ett barns välmående värt det?
ESTEESTIMA, KAVA MED ETT MALLORKANSK HJÄRTA
"Estimar" är att älska på katalanska, och det finns mycket kärlek i detta projekt Terra de Falanis att hjälpa till att integrera människor med Mentalt handikapp På mallorca. Även om cavas inte (uppenbarligen) är Mallorca, bakom deras produktion ligger grundarna av en av de mest framstående vingårdarna på ön, Svart själ .
Miquel Àngel Cerdà och Pere Obrador har en nära relation med föreningen ** Estel de Llevant ,** som några av dess medlemmar redan samarbetar med, arbetar i källaren, under skörden, vingårdsarbeten och andra hjälpuppgifter. Dessa två cavas , från sitt ”resenärsprojekt”, Terra de Falanis, har utvecklats för att även stödja människor som på grund av sin psykiska funktionsnedsättning har problem med att integreras i arbetslivet. Trogen sin smak för konst , har räknat för att designa etiketterna med målaren Rafael Joan.
Resultatet är två attraktiva och drickbara cavas, en brut karaktär av Xarel•lo, Parellada och Macabeu av gamla vinstockar Penedès och en rosébrut klättra, kommer från Conca de Barberà (Tarragona). Etiketterna, som fästs en efter en för hand av Estel-medlemmar, kan lätt dras av samla dem . Är det inte romantiskt? Varje flaska kostar 15 euro. Bubblor och kärlek i överflöd!
HÖNOR OCH SÄL, FULL LYCKA
Utan att lämna Mallorca, och inte långt därifrån, Francesc Grimalt och Sergio Caballero , grundare av 4 kilo , har samarbetat sedan 2009 med ** Amadip Esment ,** som sedan 1962 har hjälpt människor med intellektuella funktionsnedsättningar så att de kan få jobbmöjligheter och leva ett anständigt liv. De hjälper till i detta projekt med vineriets uppgifter och ansvarar för att ha döpt namnet på vinet på detta sätt, för, som de själva sa, "Kycklingarna är roliga och sälarna klappar i händerna".
Det är ett övertygande argument att prova detta magnifika röda vin gjort med Mantonegro och Syrah som kostar drygt 20 euro. En ursäkt för att prova ett mjukt och välkomnande medelhavsvin som dessutom bräddar sötnos . Du blir kär, visst.
AUTISTISK, OLIKA FÖR JÄMSTÄLLDHET
Med detta avslöjande namn, familjen Abellan lägger sitt korn av solidaritetssand i form av vin. Med rådgivarens kloka hand Joaquin Galvez och blandningsstilen som kännetecknar denna Jumillano vingård, Carchelo varje år producerar detta rött baserat på Monastrell, Tempranillo och Syrah vars proportioner förändras beroende på årgång, men vars avsikt alltid är densamma: att göra vinälskare medvetna om förekomsten av denna störning och att hjälpa föreningen ekonomiskt ASTRADE , som tar hand om autister och deras familjer. Varje gång du köper en flaska Autistisk , fördelarna som erhålls från försäljningen är avsedda för välgörenhetsgruppen. Dess pris är 15 euro och även om det säljs via källarens vänklubb, Det är planerat att utöka dess distribution och även förmånen avsedd att hjälpa människor med denna sjukdom i hela Spanien.
RATPENAT, ÄLSKANDE FLATSERISK
Ett vin kunde inte saknas som visade kärleken till djur . Och om det finns ett fruktansvärt gulligt djur så är det fladdermusen, det enda däggdjur som kan flyga och som inte direkt är förknippat med små hjärtan och kramar. Men detta söta, roliga och skrämmande djur är viktigt för ekosystemet på grund av dess insektsbaserade kost, som hjälper bevara plantager som vingården i bra hälsa.
** Celler Credo ,** källaren bakom Ratpenat , som är namnet på detta vin (och vars namn betyder fladdermus på katalanska) avsätter 60 % av vinsten som erhålls från det till forskning om denna kiroteran som utförs av Museum of Natural Sciences of Granollers , vars arbeten med att studera fladdermöss sedan åttiotalet har lyckats fördjupa sig i fördelarna med dessa vingar.
För cirka 16 euro kan du ge en hand av kärlek till djur och hjälpa till att fortsätta veta mer om dessa förtjusande minivampyrer och för övrigt ha en vit 100% macabeo från ekologiskt och biodynamiskt jordbruk begränsad utgåva och täckt med hållbar och återvunnen kork. Älska din planet, vinälskare.