Perfekt för en första dejt
1.**THE BOULLICIOUS: LA TRINQUETTE**
Det väcker minnen från livliga torsdagar bland vänner. Ibland är det för trångt men det går alltid över där den "rör sig". Ägarna kommer att ge dig råd om sin vinkällare Languedoc och du kan följa med henne ett bord med regionala korvar.
Om natten fortsätter, ta en drink bredvid på Andy Wahloo och om det går över styr är ett alternativ att hamna på galna nattklubben Le Tango, låt oss veta!
Livligast - alltid packat men gör aldrig besviken
två. THE CHIC: COMPAGNIE DES VINS SURNATURELS
Snygg och lugn atmosfär med behagligt ljus, perfekt för en första dejt . Du kommer att falla utmattad. Servitörerna är mycket trevliga och hjälper dig att välja från deras omfattande vinlista. Du kan smaka på din nektar med toner av grapefrukt medan du njuter av en utsökt italiensk tryffelprosciutto och burrata. Moi, je suis conquis!
skålar till paris
3. HIPSTERN: LA VACHE DANS LES VIGNES
Njut av dess stora glasfönster från vilket du kommer att dominera Canal Saint Martin. I den här grottan kan du smaka på deras urval av röda röda följt av en planche av utsökt fromage Saint-Nectaire, Époisses, Mimolette Vieille, Camembert... Två i ett! Viner och ostar som du kan dela i en gemytlig atmosfär, vilken dag som helst. vecka. Eller om du föredrar, ta dem till din picknick. En bra idé att fira dina evenemang, födelsedagar eller andra fester...
Ost och vin: NÖJNING
4.**THE BOBO: EDIBLES AND VINS MARCH**
Diskret bar a vins nära Montmartre. I dess avslappnade atmosfär kan du smaka på deras regionala produkttoaster Brie de Meaux, rödbetscarpaccio och Coppa di Parma eller Faisselle de chèvre med gräslök, piquillopeppar och ekollonmatad chorizo. Vinerna, välj en Rhône La Rosine av Frères Ogier eller en Chinon av Olga Raffault . Dessutom två goda nyheter, om du är förälskad i någon av dess delikatesser kan du köpa den eftersom det också är en livsmedelsbutik, och på torsdagar, ostron!
Och på torsdag... ostron!
5.**KLASSIKEREN: LE BARON ROUGE**
Ligger några meter från det livliga Aligres marknad . Efter shopping samlas kvarterets invånare där för att ta ett glas vin. Du kommer att njuta av en populär fransk atmosfär och som de säger här franchouillard . De som vill kan ta vinet från sina bulkfat. Förutom hans berömda charkbrädor , under ostronsäsongen tar du dem tillsammans med en frisk vit. stoppa honom!
6.**DET MODERLIGA: CHEZ NOUS**
denna nya bar nära Pont Neuf blir fullt. Det påminner oss om Spanien för sin animation och därför alla står eller på höga pallar. Inredningen är enkel: skenbara stenväggar, tegel, bjälkar och presiderande över ett långbord som löper genom hela utrymmet. Prova ett glas av regionen Val de Loire , en torr till exempel, och en keps som medföljer, rökt tonfisk, Prince de Paris skinka eller lite ost (Comté 18 månader gammal, Tome de Savoie) … Alla deras produkter är ekologiska och kommer från små producenter. Gå inte sent, du kan inte boka!
Som hemma
7.**DET MYTISKA: CHEZ GEORGES**
En liten charmig taverna på den välkända rue des Canettes , i hjärtat av Saint-Germain-des-Prés. I den hittar du stamgäster, ungdomar, studenter, gamla härligheter och några intressanta man som berättar historier. Förvänta dig inte en sofistikerad vinprovning , alors pas du tout, men doft av vin rouge, små bord, låga pallar och en mycket speciell blandning av stil mellan intellektuellt och dekadent . När natten faller förvandlas den nedre delen (som en stenkällare) till ett minidisco, med klassiska franska sånger.
8.**SNOBEN: PALETTEN**
Poeter, pseudoförfattare, målare, konstnärer, dandies, välbärgade barn och trendiga utlänningar frekventerar de små och färgglada bord på detta kafé i 100 % parisisk stil . Om du är en av de coola, kommer du att ha reserverat ett bord för att komma fram triumferande, resten ställer upp för att få sitt ögonblick av ära. Du går inte till denna bar-bistro för dess vinkällare, men för spektaklet att se och bli sedd , värdig en Scott Schuman ögonblicksbild. På våren är terrassen mycket livlig, på sommaren åker parisarna på semester och bara chica utlänningar kvar på humör för Lev Paris.
Hit kommer du för att se och synas
9.**MEDELHAVET: DA ROSA**
Är épicerie-bar gläder dig med specialiteter från södra Europa (gröna oliver från Salamanca, tarama, "gaspacho" emulgerad med olivolja och mamolexägg , konserver från Italien eller korvar från Spanien och Portugal). Dess vinlista presenterar ett utsökt utbud som t.ex Quinta do Ameal bio , en portugisisk vit eller en flaska Rioja Segares Crianza. Du kan välja att ta med den hem, bo i sitt mysiga vardagsrum med sammetsfåtöljer eller på den trevliga terrassen på den livliga rue de Seine.
Sammetslen och très chic
10.**BIO: LES FINES GEULES**
Beläget i en vacker 1600-talsbyggnad i Mansart några meter från Place des Victoires. Det föreslår en utsökt lista med viner, mestadels organiskt och av naturligt ursprung. Om du får felet, fråga efter deras utsökta limousinekalvtartar och för dem som föredrar fisk, deras version av saftig blåfenad tonfisk. På sommarhelgerna finns det få bord i solen högt värderad för morgonaperitif.
11.**DET NATURLIGA: CAVE DE L'INSOLITE**
Här erbjuds hundra naturviner med ursprungliga namn som La Petite Baigneuse (Den lilla badaren). Flaskkartonger, fat och en stor marmordisk har använts till dekoration. l. Om du föredrar att gå till bords hittar du i dess meny hemlagad Jambon blanc med gårdssmör; oeuf parfait med lökkräm och topinamburs; grillade ostron, örtsmör och chorizo; ankhjärtan, morötter, ingefära och sesam... På söndagar har de även brunch.
naturvin
12.**THE SYBARITIC: SEPTIME'S CAVE**
Efter framgången för hans restaurang med samma namn, dess ägare de har öppnat den här baren i en gammal skoaffär , förvandlad till en trevlig plats med en sober dekoration, mycket trendig. De erbjuder franska, italienska, grekiska och spanska viner, prioriterar små producenter, naturlig från La Loire, Sicilien ... Till mellanmål, foie gras med ål, galiciska sardiner och tandoorismör, Bigorre jambon noir ... och andra merveilles ...
13.**NEOBISTROTEN: LE DAUPHIN'S TAPAS BAR **
Han är lillebror till restaurangen Châteaubriand och det enklaste sättet att smaka på din baskiska kock Aizpitartes läckerheter utan att behöva boka. Dess design, ett komplett och lysande utrymme i Carrara-marmor, Det är Rem Koolhaas verk. Du kan njuta av dess utmärkta vinlista i baren. Välj mellan några som Cheverny Les Hauts de Madone av Christian Vernier eller en Bourgogne Les Gollardes av Chassorney. Deras rätter är olika, något alternativa med en beröring skurk (snackée kalvtunga, pepparrot och kålrave; stekt torskceviche, tonfisktartar med sufflémajsnuggets och kålrotspropellrar...)
Följ @miguiadeparis
_ Du kanske också är intresserad..._*
- Anka med blod, grodlår... och många rätter som du måste prova i Paris
– 100 saker du borde veta om Paris
- Nycklarna till den perfekta parisiska picknicken
- 42 saker att göra i Frankrike en gång i livet
- 97 saker att göra i Paris en gång i livet
- Paris på sommaren: glödhet konst och gastronomi
neobistroten