Les Deux Magots
Spela på att vara poeter, parisare eller turister, fördjupa dig i andan av parisiska kaféer genomsyrade av historia; smaka på en _ crème _, klottra idéer på en Moleskine, skriva, läs, flanera, drömma och resa genom hans minne. Dessa litterära kaféer har lyst i decennier på Seines vänstra strand, full av magi och minnen av karaktärerna som frekventerade dem och som har markerade tider.
DEUX MAGOTS , 6 Place Saint-Germain-des-Pres, 75006
Detta historiska café från 1885 var en mötesplats för Rimbaud, Verlaine och Stephane Mallarmé. Den köptes av Auguste Boulay 1914 och har funnits kvar i familjen sedan dess.
Från och med 1920-talet blev det en konstnärlig och intellektuell plats där de gnuggar sig Foujita, Jean Giraudoux, Picasso och Fernand Leger eller utlänningar James Joyce och Nabokov. Dessutom är det vittne till födelsen av tankeströmningar som surrealism eller existentialism runt omkring Jean-Paul Sartre och Simone de Beauvoir.
Sådant är deras litterära fotavtryck att de 1933 skapade pris Deux Magots . För närvarande erbjuder platsen utställningar; talar i Lundi des Ecrivains och konserter i Jeudis Du Jazz.
I dess vardagsrum finns de två orientaliska magotfigurerna, som ger den dess namn, bevarade, Skys röda pallar och mahognybord, och servitörerna klär sig som de gjorde då.
Idag är hans kundkrets en osannolik sammanslagning av utlänningar, skådespelare och flitiga grannar som lockas av dess saftiga urval av kakor av **Pierre Hermé.**
Interiör av Les Deux Magots
BLOMMANS KAFFE , 172 Boulevard Saint-Germain, 75006
Detta kafé i Saint-Germain-des-Prés, som har sitt namn till en skulptur av gudomen som stod på boulevarden, är ett av de mest uråldriga och prestigefyllda från staden.
Den föddes 1887 och blev mötesplatsen för litterära möten och filosofiska debatter med Maurras och Apollinaire. På 1930-talet var det mötesplatsen för det litterära och konstnärliga Paris där Georges Bataille, Robert Desnos, Giacometti, Zadkine, Picasso …
Françoise Sagan och Boris Vian gör det till sitt högkvarter, och därefter växer en ny intellektuell elit fram, inklusive det existentialistiska paret. Jean-Paul Sartre och Simone de Beauvoir.
Le Café de Flore
Sedan 1980-talet tillhör den Miroslav Siljegovic, även ägare till Closerie des Lilas , och 1994 skapade Frédéric Beigbeder Blomsterpris , som belönar ett ungt löfte om litteratur med en summa pengar och ett glas vitt vin Pouilly Fumé millésimé i ett år.
Idag är dess terrass en enklav för att "se och synas"; ett medley av Parisiska dandies, gamla härligheter och utlänningar vid små bord, svalka av med Perrier-rondelle.
LILAC CLOSERIE , 171 boulevard du Montparnasse, 75006
I slutet av 1800-talet var det en av de mest kända guinguetterna i Paris för sina berömda eller buller dans och dess trevliga trädgård av syrener, dit borgarklassen kanaliserades. de frekventerar henne Zola, Cézanne, Théophile Gautier och bröderna Goncourt.
Efter detta blev det ett café, en internationell tankesmedja, som åtnjuter lojaliteten hos Paul Fort, Lénine, André Gide, Oscar Wilde, Ingres, Modigliani, Verlaine, Man Ray, Gainsbourg eller Dali, som tillbringade långa timmar med att utbyta åsikter, spela schack och fixa världen.
Closerie des Lilacs
Det fortsätter att vara allmänt accepterat av herrar från postin som njuter av jazzrytmen i dess pianobar eller den chica atmosfären i dess lummiga terrass under sommarnätter . Dess feutrédekoration är mycket cachet och menyn erbjuder franska rätter som gädda quenelles med kräftor och Nantuasås eller Hemingway oxfilé, flamberad med Bourbon.
JAG PROKOPAR , 13 rue de l'Ancienne-Comédie, 75006
Det grundades 1686 av italienaren Francesco Procopio dei Coltelli och är första litterära kaféet i Paris, där hans kunder kunde slå sig ner för att ta en kaffe och läsa dåtidens press -La Gazette, Le Mercure Galant- i levande ljus.
Också beläget på floden gauche, var det besöks av La Fontaine, Racine, Voltaire, Balzac, Bonaparte, Nerval, George Sand, Musset, Verlaine, Diderot och d'Alembert.
Efter denna kulturlinje har den de senaste åren delat ut flera litterära priser, som t.ex Prix Procope des Lumieres och priset ** Cuisine bourgeoise**.
Idag, i denna restaurang som ligger i den vackra passagen av Cour du Commerce-Saint-André, växlar några **författare och resenärer** från hela världen, entusiastiska över att smaka på typiska recept som soupe d'oignon au gratin, _ escargots de Bourgogne_ eller foie gras, och återupplev den parisiska kulturen.
LIPP BRASSERIE , 151 Boulevard Saint-Germain, 75006
Det grundades av Alsace Leonard Lipp 1880 med syftet att tjäna enkla men rika kvalitetsprodukter till låga priser, som cervelas i rémouladesås, surkål, terrine de campagne och öl.
Det lockade författare som Saint-Exupéry, såväl som artister som picasso och skådespelare av storleken Jean-Paul Belmondo eller Jean-Pierre Marielle.
Sedan 1935 har Brasserie Lipp belönat med Cazes Award, riktar sig till författare som inte erhållit någon litterär utmärkelse, som var Marcel Jullian eller Francois de Closets.
Från och med 1990 blev den en del av Bertrand-gruppen och fick politiker som Mitterrand , lockad av klimatet och de goda rätterna. Dess aura förblir som tidigare, och i den cirkulerar servitörerna klädda i vita förkläden, svarta västar och ett nummer, med start från 1, från den äldsta till den sista som går med i "brigaden".
Dess atmosfär och goda mat fortsätter att fängsla författare, journalister och redaktörer såväl som parlamentariker, utlandsstationerade, familjer och figurer från mode och film.
Brasserie Lipp
PALETTEN , 43 rue de Seine, 75006
Denna bar-restaurang från 1902 var en mötesplats för studenter från närliggande School of Fine Arts, Vad Cezanne, Picasso och Braque, som också lockade författare som Hemingway.
Belägen i Saint-Germain-des-Pres , i den avskilda rue de Seine och omgiven av konstgallerier, är dess fasad och inredning inskrivna som historiska monument och de finns kvar som tidigare, med sina målningar och keramik från 30- och 40-talen.
Den blommiga terrassen i denna bistro upprätthåller en viss intello atmosfär, mycket högra gauche, där Parisiska "well-kids" läser sina pocketböcker medan de visar upp sina outfits med en nonchalant luft.
Kaféerna i Paris