Väckas desserter
GRÖN FLÄCK
Med hans utseende upprullad hotellobby som skulle kunna ligga i Pantelleria eller Salvador de Bahía, den näst sista nyheten av I vargars sällskap den försöker vara så förförisk att den lockar till sig icke-vegetarianer också. Vapen saknas inte: hans brev av internationella rätter det kommer att väcka nyfikenhet även hos de som har de största fördomarna mot vegetan (du måste prova kålrabbicarpaccio eller spätzlen med ost och lök) , men det drar också på allmänt kända sådana som pizza – var uppmärksam på ultra -fotogenisk och läcker aktiv kolsvart pizza - och hamburgaren -spelt, förstås-. En blandning av ultracool lokal och överraskande mat som bevisar att etiketter aldrig bör tas för givna.
Drottning Christina 12
** UNDERJORDISKA **
Receptet har inga hemligheter: mycket utarbetade och överraskande rätter , mycket försiktig och lokal produkt och ett enkelt och coolt ställe har gjort det till vegetarian eller, helt enkelt, favoritrestaurangen för många människor. Det är värt att prova dess fantastiska dagens meny från 10 euro och prova alltid deras desserter (se upp för oljetryffeln).
Palau 5
**SOPPA**
Två platser, i Poble Nou och Eixample , tvillingar för deras användning av ljus, trä och rymd. Soppor, sallader och varma rätter som ändras dag för dag (meny för 10 euro) i ett förslag som respekterar cykeln av säsongsbetonade livsmedel. De har inte öppet för middag, men istället öppnar de väldigt tidigt och vi vet alla att mellan frukost och middag, Jag önskar att vi kunde ägna hela tiden åt den första . Håller man sig med lusten så har de även brunch på helgerna.
Roc Boronat 114 och Provença 330
Soppor, sallader och varma rätter att slicka om fingrarna
** BIOCENTER **
En klassiker sedan 1980 på sina egna meriter. Oändligt utbud av kombinationer på menyn – enkla rätter från 7 euro, kompletta menyer upp till 15-, veganska och makrobiotiska alternativ, självbetjäningsbuffé med sallader, ekologiskt odlade drycker och utmärkta desserter. Det är mysigt, har en romantisk atmosfär och vi önskar dig många fler år av livet.
Målare Fortuny 25
Biocenter
**CERERIA **
Beläget i början av en av de mest spektakulära passagerna i gammal stad , Chandlery är en blandning av många saker som vi gillar: italiensk argento roll, träfönster, stora pannkakor , en matsal i källaren perfekt för gruppmiddagar Y bra cocktails.
Baixada de Sant Miquel 3
kökshandeln
TERESA CARLES
Det har lyckats bli det rätta namnet på Barcelonas vegetariska kök. Dess tecken är den hyper-personaliserbara menyn med indikationer på rätter glutenfri, raw och naturligtvis vegan, smoothies och juicer ** _ hälsosam **_ , en designlokal som har varit på modet ända sedan den öppnade och ett bra PR-jobb som har gjort det till ett viktigt stopp även bland icke-vegetarianer.
Jovellanos 2
Det rätta namnet på Barcelonas vegetariska kök
VACKA
Vacker nordisk stil för detta lilla helt veganska ställe som ägnar särskild uppmärksamhet åt råa förslag. Nackdelen är att det inte finns mycket utrymme, men de serverar även takeaway. Dess hamburgare är utsökta och juicer och desserter gör det till ett utmärkt alternativ för ett mellanmål.
Seneca 8
Vegetarianer i Barcelona eller icke-köttsliga nöjen
** GRÖNSAKER **
En enkel och informell bas, de har allt som vi identifierar med den "klassiska" vegetarianen: den mångfärgade estetiken där grönt råder, den omfattande menyn som innehåller hummus, falafel, pasta, seitan lasagne eller pizzor... Om du får det bord på terrasserna av en av dess lokaler kommer upplevelsen att vara dubbelt tillfredsställande.
Escudellers 54; Emily Vendrell 1; Les Moreres Fossar
Få ett bord på en av dess terrasser och njut
HAREN KRISHNAS MATRUM
Att riva ner klichéer förknippade med vegetariska restauranger är mycket bra, men ibland är det ännu bättre att omfamna alla dessa klichéer och glädjas över dem. Besöket i hare krishnas matsal är en upplevelse i sig. Det inkluderar att gå in i en gotisk lägenhet som saknar skylt och gå igenom flera rum tills man når en trevlig matsal som har utsikt över en ljus uteplats. Mat? En salladsbar , för det andra – du kan ta från hela erbjudandet- och dessert för oslagbara 8 euro (du måste hämta din tallrik själv). De förbereder en smaskig vegoburgare och desserterna är upp till par. Leenden och genuint god stämning, garanterat.
Calle dels Escudellers Blancs 14
BESNETA
I detta vackra utrymme i Gràcia gör de det omöjliga möjligt: kakor utan ägg eller mejeriprodukter. Dess veganska och glutenfria bakverk är en last för älskare av godis med djurmedvetenhet eller matintolerans. Det är egentligen inte en restaurang eftersom de inte har bord eller plats för att äta något där, men vi kunde inte sluta nämna dem.
Torrijos 37
Rödbetshummus tartelett
Utöver de som nämnts ovan finns det fler och fler icke-vegetariska restauranger som alltid innehåller rätter som passar dem, med kreativa och välarbetade alternativ, eller som direkt gör grönsaker och baljväxter till huvudpersonerna i deras menyer. De är platser som 4 amb 5 mujades , Cometa Pla _(Carrer del Cometa 5) _, Les tres a la cuina , Mostassa , Lin och Grönkål , Gut , Céleri ... Platser med känslighet mot säsongens produkter , närhet och omsorg om en balanserad kost som kan besökas utan problem av alla vegetarianer som tycker om god mat, av vem som helst medveten om vad du konsumerar eller med någon som då och då undrar vad de stoppar i munnen. Vilket är vad vi alla egentligen borde göra.
Följ @Raestaenlaaldea