Det var pandemin som såg förlossningen den första Vin Outlet i Barcelona, med tanken att kassera de sista flaskorna av några årgångar och lägga dem till förfogande över vin älskare med rabatter som går från 10 till 50 och upp till 60 %. För några dagar sedan öppnade Outlet de Vinos sin andra plats i Madrid, på Calle Fernán González, inte långt från Pensionärspark, med ett stort antal referenser att välja mellan.
Med en katalog som får näring av butikerna som Vila Viniteca har i Esparraguera (Barcelona), Outlet de Vinos bidrar till upplevelsen av välj ett vin i en vinkällare handlingen att få tag i de sista enheterna av etiketter och göra det dessutom, till ett lägre pris än originalet.
Madrid Wine Outlet.
Som förklarat av kommunikationschefen för Barcelona-distributören, Eugènia Vidal, ibland mycket lite lager kvar av vissa flaskor när nya årgångar kommer, eller nya etiketter, och det är nödvändigt att släppa dessa viner, som är det som matar Outlet.
A) Ja, det är möjligt att möta en eller två enheter, inte fler, av viner från nästan var som helst i världen, från Georgien till Nya Zeeland, genom Chile, Italien, USA och, naturligtvis, Frankrike och Spanien. Att gå in i Wine Outlet betyder köpa och hämta, Jo, vinkällaren samlar inte in beställningar (som kan göras till Vila Viniteca) eller beställningar... det är en outlet, och det är det på alla sätt.
Det har det dock ett team av sommelierer tillgänglig för köparen som befaller butikschefen Ana Osorio, som återvänder till Madrid från Vila Vinitecas centralkontor i Barcelona. Oavsett om köparen är en insider eller letar efter välkända märken, på Outlet de Vinos kan du hitta trevliga överraskningar.
Naturligtvis: katalogen, till skillnad från alla andra vinkällare, ändras praktiskt taget varje vecka. När jag till exempel gick genom butiken hittade jag ett av de viner som har överraskat mig mest (och gillat det) de senaste åren, La Pétite Siberie, en magnifik Grenache från Roussillon producerad av Clos Des Fées, med 50 % rabatt (och dess vanliga pris är runt 200 euro)... men det fanns knappt en flaska kvar, så det är möjligt att den här veckan inte längre blir det på hyllorna. Så här fungerar Outlet de Vinos: om du ser det och vill ha det, ta det.
butiken är ett incitament för konsumenten som vill experimentera med viner som han vanligtvis inte vågar och finner i rabatten den där lilla pushen för att prova dem; eller för de som gillar bläddra, som händer i modebutiker, och se vad de hittar, eller för de som har favoritområden och vet att de vill ha ett vin därifrån, men uppmuntras att prova nya märken.
Också för vinälskare erfaren kunna hitta de senaste enheterna av kända märken och få tag på de flaskorna som inte längre finns på hyllorna på traditionella vinbarer.
brittiska champagner, cavas eller mousserande viner, röda från Georgien eller Turkiet, vita från Jura, roséer från inhemska sorter, specialviner från små producenter eller invigda märken av vin och destillat kan hittas (beroende på vilken vecka man vågar gå dit) i Outlet de Vinos, denna formel där Vila Viniteca ger ut till flaskor som det inte längre går att ha i deras lager.
Om distributören redan i slutet av 90-talet var en pionjär som startade deras hemsida och för mer än 20 år sedan innoverade det också med försäljning till avancerade viner, som simulerade primörer Bordeaux, introducerar nu denna nya modalitet som den fyndsökande vinälskaren kan hitta bra underhållning att fylla din källare och spara några euro, det som bensin är, det är inte trivialt.