Den heter Taiyaki och det är den nya fisken fylld med glass som landar i Madrid
Låter du japanskt? Det är att denna marina art kommer därifrån. är de nya mjukglass fylld fisk (typ Sandy) som har kommit att revolutionera glassscenen.
Den heter Taiyaki och det är den nya fisken fylld med glass som landar i Madrid
Vi lever i en parallell värld av regnbågar, sjöjungfrutoaster, unicorn milkshakes, sushirritos... Vi är barn och trogna följare av varje (galen) trend som dyker upp. Är millennials Y vanliga . Det vi behövde för att fortsätta dyka i ett hav av jägare av allt nytt, har kommit.
Ursprunget till taiyakis går tillbaka till Land of the Rising Sun. Öst japansk söt föddes som en söt bönkaka (azukibönor) som åts till efterrätt, men snart sågs möjligheterna för den lilla fisken. Från Asien åkte han till New York, där han började fylla sig med glass. Och nu har den kommit till Madrid.
Bröder Luis och Miguel Aliff och deras partner Giuseppina Palladino är skaparna av ** La Pecera **, en plats där du kan kväva de höga temperaturerna i denna stad utan hamn eller sjömän. Efter att ha lärt sig om produkten i New York tänkte de Madrid hade möjligheter. "Vi har gjort ändringar i det ursprungliga japanska receptet anpassa den till den spanska smaken och smaken. Vi ville göra något mer sofistikerat med mjukglass. Vår taiyakis är från vanilj eller choklad och de har en överraskning gömd i magen, Nutella ”, kommenterar dessa tre företagare som har gått samman som en familj i spetsen för verksamheten.
De är vackra, de är slående och de bästa, de är väldigt bra. Saken är enkel, du väljer vilken fiskbotten du vill ha (halvvägs mellan en våffla och pannkakor), vilken typ av glass och pålägg. De har två fasta glassar vanilj och choklad och ytterligare två som kommer att rotera med nya smaker **(nu är de matcha och salt kola) ** Allt detta tänkt i det lilla köket i anslutning till lokalerna.
Några exempel är Coco fisk med choklad, rostad kokos, Corn Flakes och Nutella eller den duvfisk med vanilj, söta popcorn, choklad och saltad kolasås. Även om det utan tvekan är kungen av kortet enhörningsfisk : rån, vit choklad, cheesecake och (herregud) sockervadd. För de mer 'tråkiga' eller mindre vågade har de även de klassiska baljorna och kottarna som dekorerar och kryddar med samma iver som en taiyaki.
La Peceras våg
Ett annat plus är det lokala . "Vi ville att även om upplevelsen i La Pecera var kort, skulle den inte sluta vara attraktiv" Av denna anledning anförtrodde de inredningen till studion Mika Moka och resultatet är otroligt. Väggar i form av fiskfjäll för en 360 upplevelse att leva och njuta som "fisk i vattnet".
Inne i La Peceras lokaler
YTTERLIGARE EGENSKAPER
De har även en liten drinkmeny som de planerar att utöka med fler referenser. Du kan ha en cappuccino med apelsin, matcha latte eller chai latte. Och var uppmärksam eftersom de gav oss ett tips: till sommaren förbereder de något väldigt roligt med glass som dricks.
VARFÖR GÅ?
För oavsett trender är denna kombination en vinnande häst. Taiyakis_ är riktigt bra. Och eftersom om du vill ladda upp den till dina sociala nätverk (vi har redan sagt att vi är mainstream) har den den perfekta väggen där du kan fånga din glass och dela den med världen.
I DATA
Adress: Velard, 2
Schema: Från måndag till fredag från 14:30 till 22:30 och lördagar och söndagar från 13:00 till 23:00.
Här är taiyakis gjorda av vanilj och choklad