Casa Balandra, en dröm på Mallorca
Obemärkt och njuter av ensamheten. Förr handlade det om att bo på hotell eller ta sin tillflykt till ett lantligt hus om att fjärma sig från världen, med sin egen agenda och nedsänkt i sin personliga bubbla. "Stör ej" var utgångspunkten.
Om något förändras så är det den där livsfilosofin när man reser. Och även om det för tillfället är social distans som råder, är det sättet på vilket vi hoppas kunna göra det igen.
De Hotell alltmer försöker konvertera mötesplatser dess gemensamma utrymmen, tillgängliga så att dess gäster och lokalbefolkningen kan "gnugga sig" mellan e-post och kaffe, arbeta, njuta av scenen eller helt enkelt se timmarna gå. De gemensamma bord De började också slå hårt före pandemin, med gastronomiska förslag där en kock lagade mat för "familjen" av kunder som tycker om att prata med främlingar, gå helt modernt på bordet och njuta av hemlagade smaker, skålar att dela svämmar över av lokala produkter och njuter av kvällar som, till skillnad från haute cuisine, försöker trösta och få gästerna att känna sig som en del av destinationen där de befinner sig.
Casa Balandra – ett namn inspirerat av mallorcanska båtar – är precis det, behovet och önskan att förvandla ett hem till ett boende där saker händer . Lugnt och på ett avslappnat sätt... men låt dem passera. Beläget i Portol , detta hus är platsen där systrarna Isabella och Claudia del Olmo de levde som barn, innan deras föräldrar bestämde sig för att det var dags att flytta till Palma.
"Sloophus Det är i en stad känd för sin keramik, 20 minuter från Palma . Det är en plats som vi älskar och som vi tänkte att det var en bra idé att återvända till – både studerat och bott flera år i London. Det är inte en särskilt känd sida och det är roligt. av tjejer vi brukade gå ner med vår far till stan för att köpa godis medan han läste tidningen i baren, så alla kände oss. Nu när vi har återvänt visste ingen vilka vi var (såklart, vi kom ihåg alla!), alla känner varandra och det är något väldigt speciellt ", förklarar de för oss.
Så småningom fick hans idé om att återvända hem och sätta upp sitt eget boendekoncept sällskap av Cecilia Dennis , vän och hennes främsta hjälp när det gäller att forma projektet. "Vårt hus är uppdelat i tre små hus. Bondgården förenar de två i mitten, och sedan finns det ett litet där Claudia och Ceci bor", berättar Isabella. Sedan är det det stora huset som har sex dubbelrum och fem badrum . Matsalen ligger vid entrén och på övervåningen finns ett vardagsrum med öppen spis", berättar han. Men vad händer här egentligen som gör det så speciellt och att skiljer den från alla andra hus på landet? Kultur och gemenskap.
"Vi startade alltid det här med idén att skapa en fysisk plats dit folk kunde komma till jobba, äta, stanna ... vi ville ha en plats att skapa en gemenskap Y träffa nya människor . En plats med magi", erkänner de för oss. Huset har bara varit öppet i några månader, så de öppnar också upp och förklarar att de är i en fas av självupptäckt.
"Vi har börjat med en idé om vad vi vill göra men vi vill också förändra och göra det här lite kortlivad . Alltså, om vi om fem år vill flytta den till en annan plats, ja, vi kommer att göra det, redan med det etablerade konceptet kommer det att bli lättare att flyga”.
Sålänge, ditt hus är uthyrt i sin helhet , fungerar som gästhus och som bas för verksamheten för dess "helger av överseende" . "Vad det handlar om är skapa upplevelser där man förenar olika människor men med samma intressen. Vi vill återuppliva utan hastiga experiment , glädjen av leva gott, äta, ta en tupplur ...", säger de tre partnerna. "Den livsstilen har glömts bort och vi vill att den inte ska försvinna", fortsätter de. För att göra detta, organisera yogaklasser, gastronomiska workshops , kreativa upplevelser, musikevenemang och residens med kockar vars vision gör allt mer meningsfullt. Den här gången vid bordet.
I oktober presenterade de till exempel kocken Nana, en duo från Amsterdam lagar mat som fokuserade var och en av måltiderna på en lokal ingrediens.
"En måltid var helt tillägnad oliver en annan var tillägnad dill . Kockarna gick till fälten och letade efter de produkter som de gillade mest och som vi faktiskt inte ens visste att de fanns", berättar de mellan skratt. "När de gjorde måltiden av oliverna som vi gick till a olivlund och de gillade det så mycket att de bestämde sig för att ställa upp maten där . Sanningen är att de funderade mycket på att integrera den lokala gastronomiska kulturen i vårt förslag”, fortsätter de.
I augusti var det så Matt Degn (med Au Passage-erfarenhet) den som harmoniserade sina erfarenheter) men det är det också Claudia den som kavlar upp ärmarna så fort hon får inspiration att åka autentiska högtider . "Jag älskar pasta, den finns alltid med på mina middagar", berättar han. En av de sista han monterade var under namnet Sobremesa, med skapelser som några orecchiette med broccoli, ansjovis och pangrattato; vaktel med salvia och smör ; och en panacotta infunderad med fikonblad.
Ät, drick och sov. Uppdrag slutfört. Men det finns fortfarande mer. "Vi är också konstnärsuppehållstillstånd och den här månaden är vi värdar för den första. De kommer att stanna här under hela november med tanken på att skapa en community. Vi vill att när de går härifrån gör de det med en samarbete med andra konstnärer , att det är känt, att saker uppstår och att de är inspirerade av rymden och ön", förklarar de för oss. Dessutom kommer var och en av dem att lämna efter sig några av sina verk för att bidra till att skapa Casa Balandras personlighet.
Huset är ominrett av dem tre, men det var Cecilia och Claudia som varje söndag ville ta allt från lokal marknad , tar små detaljer och nyfikna bitar. Shopping i vintage, second hand-butiker och deras egna skapelser , har varit de som har gett färdigt karaktär åt huset.
"Matsalsbordet designades av oss och gjordes av den person som ansvarar för underhållet av Casa Balandra, som vi upptäckte är ett ess i trä. Och på övervåningen, i vardagsrummet, finns en annan bord designat av oss , en bit glas ovanpå keramiska bitar tillverkade för hand i staden. De vår mormors kimono den hänger i ett av rummen, vi gjorde om köket...”, förklarar de.
"Tanken med konstnärliga residens är att människor lämnar saker bakom sig, så när konstnärerna avslutar sin residency frågar vi dem lämna oss en bit eller minne inspirerat av Casa Balandra”, berättar de om ett hus med mycket historia och som så smått börjar skriva ett nytt kapitel.