Platsen, där du borde vara
Att vara på rätt plats, vid rätt tidpunkt. Här är 12 skäl.
1) För Domus och hennes systrar. Det är den enda baren i Madrid som serverar Domus Aurea IPA på fat, en subtil hantverksöl född i Toledo. Hennes systrar dricker in "tredjedelar": La Virgen eller Douglas. Vi älskar också deras kusiner: Mojito, Spritz, Negroni, Strawberry Caipiroska (och sake) och, naturligtvis, gin och tonics (gjorda med Martin Miller's, Bloom och Mombassa). Och avhoppare? Tecocktail, med mynta och citron.
två) För att vara "platsen" att värma upp. I en av de artärer där Conde Duques modernitet bäst flödar, välkomnar detta mysiga utrymme med inskjutna väggar dig med eldstad på vinterhelgerna (brasan tänds kl 22.00) .
Öppen spis, som fastän på sommaren... och hur vacker den är!
3) För läsningen. Eldskenet lyser upp vintrarna i en soffa som bevakas av några böcker. Du kan ta hem dem i utbyte mot en deposition (med retur). Hans titlar sträcker sig från världslitteraturklassiker till slumpmässiga rariteter.
4) För att vara en fristad för Madrid kokar. Ett stort träbord, designat för att dela, Det är perfekt att fly från den torra värmen på platån. Fönsterfasaden öppnar sig på vid gavel en sorts ultrasensuell skyltfönster. Om solen inte släpper sänks gardinerna, eller det som en gång var kaffesäckar.
Fönstret Placera
5) För den nödvändiga dygden att tillfredsställa vår aptit. Läckra Summun-toaster (med hummus, röda frukter och tomat) eller Parfais (kycklingleverfoie gras med röd paprikasylt), rosa pantersalladen (med rödbetor, getost och tomatcoulis), deras eviga krämer för dagen och de ekollonmatade portionerna av iberisk skinka, ost, sobrassada... Om några veckor (de är på full jakt efter den bästa croissanten) kommer de att servera sen helgfrukost för att lindra baksmälla. Vissa kallar dem brunch.
The Place Salad
6) För detaljer. ägaren kammade Parisiska marknader för att komplettera dina bestick och han spårade upp butiker i Segovia där han förvärvade en stor del av porslin. Buñuel skulle ha njutit av det. För det andra, dess signatur italienska kaffe är överkomligt. En euro, en Mokaflor espresso. Och en nick till den ovanliga cykelparkeringen vid entrén.
7) För deras "till salu". Du kan få en av deras bagateller. Om du är inspirerad av en brownie och bestämmer dig för att titta på retrovågen eller cykeln som hänger på väggen, fråga efter priset. Du kan också ta hantverksmässiga getostar.
Till salu... The Place
8) På grund av pianojamsessionerna . Det eleganta instrumentet som lyser upp rummet är öppet för alla som vet hur man spelar det. Det sägs att en god handfull talanger tappas. Och melodin av reciterad poesi hörs också.
9) Genom banbrytande teknik. Tillgänglig dygnet runt, gambling den Mac samlar trogen. För dem som är fyllda med teknik går Wi-Fi som en... gurka.
10)Eftersom det är ett rökfritt utrymme (med tillstånd från skorstenen). Platskortet är färska, handgjorda och utan eld . Förutom dess saftiga porchetta, benfritt italienskt fläsk som tillagas i ugnen vid låg temperatur.
Som hemma
11) För hans empati med blöjanvändare. Badrummet har ett fint skötbord. Kanske hjälper det under barnens lediga dagar vid lunchtid.
12) För Marías och Adriáns leenden och rekommendationer, bakom baren.
*** Du kanske också är intresserad av...**
- 57 saker som du bara kommer att förstå om du är från Madrid - 100 saker om Madrid som du borde veta
- 25 bilder som kommer att få dig att känna dig lycklig att bo i Madrid i vår - Hur man beter sig i Malasaña - Rutten till Malasañas historiska tavernor - Madrid: en terrass som dominerar dem alla - Madrid-guide
- Alla artiklar av Sara Morillo
Pianojamsessionerna är en fröjd