La Vaca Picada: här är hamburgarna traditionella
Vi erkänner att vi har provat dem alla och nu rullar vi ut. Och även om det är svårt för oss att röra oss från stolen kan vi inte låta bli att dansa som Lumieres kandelaber i 'Beauty and the Beast' till ljudet av: Vilken fest, vilken fest! "Och nu inbjuder vi dig att ta plats och göra dig bekväm eftersom vardagsrummet-matsalen är stolta över att presentera sin middag. Vilken fest, vilken fest! En elegant bankett. Där är servetten, vimlet börjar. . ." Hamburgare, smörgåsar, pommes frites, stekar, korv, sallader, milkshakes, glass, kakor och brownies. Han är klar.
FÖR CHAMPIONS
Den hackade kon (Diego de Leon, 13). Denna restaurang skryter med att ha det bästa typiskt spanska hamburgare och helt för huvudstadens gourmeter. Några av dess saftiga hamburgare gjorda i Spanien är oxsvansen med vegetabilisk grädde, stekt ruccola och läckra confiterade tomater (19,60 €); oden till Baskien med grillad sidfläsk från norr, tomat, piquillopeppar, Idiazabalost och confiterad svamp; Leons med cecina de León, stekt byägg, raftomat och ekblad; Vinka imponerande iberisk med spån av Guijueloskinka, smält brie, confiterad vitlöksolja och finhackad tomat. Om du är en av de obestämda kan du be om en provsmakning av sex minihamburgare (13,55 €) för att njuta av dem alla i XS-versionen. Om du kommer väldigt hungrig kan du njuta av det saftiga köttet på 600 gr. Och visst, de är några korvspecialister eftersom de har Hot Dogs av alla slag som Royal dog med smält brie och karamelliserad lök eller den iberiska med skinka och stekt ägg eller till och med den fantastiska Imperial med foie och hallon karamelliserad lök. Det här är korv och resten är nonsens!
FÖR FOODIES Cilantro Gastro Bar (General Álvarez de Castro, 7) . En praktfull hörna där du, förutom att beställa läckra pintxos, kan njut av de mest sofistikerade hamburgerställen i hela staden . deras hamburgare är designad för fullfjädrade gourmeter i en mest chic restaurang. välsmakande GastroBurger D.O. med en saftig Texas Angus oxfilé, fallen lök, utsökt tryffel, sallad och tomatgroddar. Och till efterrätt den magnifika sorbeten mango med lagrad rom.
La Vaca Picada: idiazabal ost, skinkspån... Allt från terroiren
new york hamburgare (Recoletos Street, 4; General Yagüe Street, 5) . Med tjugo olika sorters hamburgare som representerar stadsdelar som aldrig sover, kan du välja mellan bronx smältdegel (cheddarost, guacamole, knaperstekt bacon och tomat), den sofistikerade chrysler tower (blåmögelost, blåbärssås, tomat, sallad och grillad lök), den très chica Park Avenue (foie gras och en touch av äppelsylt) eller till och med vegan Central Park (en pattyburgare med grönsaker som broccoli, ärtor och morötter). Men du kan också skapa en efter eget tycke med de ingredienser du föredrar. Detta är platsen att gå med aptit. Den mest vågade kan beställa den överdådiga och enorma hamburgaren på 500 gr. (det är inte värt att lämna en smula, om du accepterar utmaningen måste du följa) .
andra delikatesser de är New York Nachos med bönor, pico de gallo, smält ost, sur sås, guacamole och allt toppat med en cevicheliknande sås som ger en härlig touch. Några desserter som får ätas, speciellt brownien med vaniljglass eller kakan passion för choklad att om du vågar ackompanjera den med chokladglass kan du smeknamnet den "Death by chocolate". Endast lämplig för sötsugen. Men allt är inte ära i himlen, om du är en kaffe- eller teälskare, kom ihåg det varma drycker serveras inte . Det som är bra är att det finns take away att äta hemma medan man tittar på en film från Big Apple. Bokning är nödvändigt på helgerna.
New York Burger: 20 New York Burgers
FÖR EKOLOGISKT Hem Burger Bar (Helig Ande, 12; San Marcos, 26; Silva, 25; De la Cruz, 7). Med fyra olika platser i centrala Madrid, serveras de bästa och saftigaste hamburgarna i hela staden i denna söta restaurang inredd som en gammal tågvagn. Oslagbara ekologiska och färska produkter, välsmakande bröd passar perfekt till himmelska gourmetburgare med läckra pommes frites och hemlagad coleslaw.
De mest framstående är utan tvekan Blå hamburgare (roquefortost, karamelliserade päron och valnötter) och den lilla bocken (getost, tranbärssås och salladsblandning) som gör alla som smakar mållösa. Dessutom har de ett brett utbud av klubbmackor för alla smaker, från den legendariska till en med teriyaki, med tandoori, en annan mexikansk eller till och med en med räkor. Alla läckra. Dessutom hittar du en omfattande meny med smörgåsar och vegetariska hamburgare . Faktum är att Falafelklubben (falafel, hummus, sallad, tomat, lök och en touch av honung) kommer att önskas av även de mest köttätande. Utan tvekan ett måste i huvudstaden i en väldigt _coo_l miljö.
Home Burger Bar: smaka ekologiska hamburgare i en gammal tågvagn
FÖR ALTERNATIV Zombie Bar (Fiskgatan, 7). Denna Malasaña-bar besöks alltid av DJ:s, musiker, artister, fotografer och modeller som representerar den mest alternativa motkulturen i Madrid. En häftig och trasig miljö för unga människor som tycker om en god hamburgare och några cocktails i huvudstadens mest kulturella område. Prova guacamole som görs omedelbart och missa inte något den asiatiska hamburgaren (shiitake, orientalisk sås, wasaby, tomat och groddar) , Chevre (spenat, getost, tomatsylt, knäcklök och färsk tomat) och om du inte vill riskera, håll dig till den klassiska BLT. Och ta reda på allt som rör sig i staden medan du smakar på den ovanliga jordgubbsmojiton i texturer med romgelé och citronsorbet.
KONST & Burger (Runda, 7). En mycket intressant plats där konst, hamburgare och cocktails blandas. Smakfullt svart angusbiff i ett hörn fullt av de mest geniala konstnärliga väggmålningarna. De markerar i sitt brev Blå ost (med rödlök, ruccola, grillade päron och ädelost), den stora fisken (lax med pesto alioli) och Woodstock (havregryn och valnötter med kapris paprika, tomatpesto och rödlök) . Vem sa att hamburgare och konst inte var förenliga?
Zombie Bar: 100 % kött malasaña
ART&Burger: vem sa att konst och hamburgare inte var kompatibla?
FÖR NOSTALGISK Tommy Mel's (Pedro Texeira, 8; Hortaleza, 34) Med olika platser runt huvudstaden, teleporterar denna hamburgerrestaurang dig till en klassisk middag från 1950-talet i USA. Imiterar den amerikanska livsstilen De tog med sig från USA en magnifik Jukebox att rocka och rulla mycket med samtidigt som de slukade underbara hamburgare. Brödet är handgjort och tillagat exklusivt för franchisen. Om du brinner för ost, kommer din att vara Topp ost täckt med smält ost (cheddar, emmentaler och blå). Andra är också bra Elvis favorit, Viva Las Vegas, med färskost med valnötter, den Tommy Mel's (sallat, rödlök, saltgurka, cheddar, bacon och karamelliserad lök) eller Atomic med chili con carne och gratängostar. Om du är mer för smörgåsar kan du beställa klassiska BLT (knasiga bacon, sallad, tomat och majonnäs). Kom ihåg att smaka lite aptitretande bacon & ost pommes frites . Och när det gäller drycker, kommer du inte att veta vad du ska beställa bland premium milkshakes som kommer att göra dig storögd: Ferrero Rocher, Oreo, Mars, Crunch, Toblerone, Smarties, Kinder, Twix... Obestämd? Det normala! Dessutom kommer dess nästa öppning att vara i Islazul den 29 november.
Peggy Sues (Calle Jesús, 14; Calle Agastia, 76; Calle Belén, 5; Calle Alenza, 8) . Ännu en klassisk amerikansk diner som nu har franchiseavtal i hela Spanien. Fin dekoration i pastellfärger och med en mini jukebox på varje bord som kommer att göra kvällen mer underhållande. Ett helt hembakat bröd tillagat med Guiness öl och en om än inte särskilt omfattande meny med hamburgare, du kan alltid göra en gör det själv och skapa den på ditt infall med de ingredienser du mest vill ha. De med en söt tand kommer att förundras över de läckra minirullarna med kanel och chokladfrosting, _kola och färskost_e. Bara för den delikatessen är det värt att gå till denna restaurang. Det perfekta stället att åka till med barn.
Ernies station (Källor, 10). Denna restaurang är inredd som om det vore en Route 66-bar och har en inredning helt tillverkad i USA. Om du är väldigt kreativ designa din egen hamburgare men om inspiration inte är din styrka lita på Argentina (med provolone och chimichurri), den iberiska (med Serrano skinka, Manchego ost och chorizo) eller till och med i den kryddiga mexikanskan (med manchegoost, jalapeños och avokado) . Den idealiska platsen att gå som familj på grund av dess område för barn där de kan springa runt som de vill.
Tommy Mel's: nostalgi efter en amerikansk diner
MAD kaffe (Cava Alta, 13). Denna Modern American Diner har några läckra stjärnrätter som är en hit bland alla matgäster: fantastiska lökringar, saftiga och kryddiga kycklingvingar med buffelsås, en fantastisk Texas Burger (bacon, cheddar, lökringar och BBQ-sås), en utsökt Tuna Melt Sandwich (tonfisksmörgås med majonnäs, senap, naturell tomat och smält cheddarost) eller den legendariska BLT-smörgåsen (bacon, sallad och tomat). Den utsökta Apple Crisp är viktig (äppledessert täckt med ett knaprigt lager havregryn och kanel och en kula vaniljglass) och den typiska morotskakan med vaniljfrosting. Men det är inte alla vänner, eftersom de mest vågade kommer att kunna njuta av en Hottie Burger (med jalapeños, buffelsås och krispig lök), fashionistas med Fancy Burger (med färsk grillad foie) och vegetarianer med falafel (hemlagad falafel med sallad, tomat och sås) . Och allt tillsammans med deras speciella Mad Sauce-sås.
MAD Café: Ska vi få en Hottie Burger?
FÖR DE SOM PASSAR Alfredos (Lagasca Street, 5). De säger att skenet bedrar, för den som sa det hade helt rätt. Denna taverna helt i amerikansk stil som har gett bälg med sin fantastiska hamburgare från 80-talet Det kanske inte verkar som kärlek vid första ögonkastet. Men utan tvekan, när den tog den första tuggan av någon av dess välsmakande hamburgare, erövrade den våra hjärtan och framför allt våra magar. Och nu, de har glutenfritt bröd för celiaki, ett bra initiativ som överraskar. Kefta är ett måste med marockanska arter. Kärlek vid första bettet!
presentbjörn (Donoso Cortes, 90). Det här lilla hörnet har matat högskolestudenter under lång tid. Han har ingen telefon eller hemsida och han måste äta stående . Men alltid välbesökt, det är platsen att gå för att sluka en god och saftig hamburgare till ett mycket överkomligt pris.
Alfredo's: en krog i helt amerikansk stil
FÖR ÄVENTYRARE bristol bar (Amiral, 7) . Denna sofistikerade engelska restaurang är ingen hamburgerrestaurang i sig, utan de mest vågade kan smaka på ett urval av hamburgare med alla sorters kött som t.ex. afrikaans (med struts, goudaost, sallad, tomat, lök, majonnäs och chutney) eller aussie (med känguru, ost, BLT, rödbetor och barbecuesås) . Och allt, tillsammans med ett utsökt vin från dess omfattande meny.
Bristol Bar: hamburgare och cocktails
BurgerLab (San Joaquin, 5) . Ett fantastiskt kulinariskt experiment i händerna på kocken Edmundo González som tar med dig det mest exotiska köttet när det gäller hamburgare . Om det du letar efter är en ny och annorlunda sensation, prova känguru, struts, zebra, rådjur, lax, tandoorikyckling, tofu eller kummelkött. Dessa godsaker är små men välsmakande. Och som en söt touch hemlagat äpple och risflan med kokosmjölk . Utan tvekan en unik gastroupplevelse.
FÖR GIN OCH TONICABROKER HD Kaffe (Guzmán 'El Bueno' Street, 67). En cafeteria med retroinslag där du kan ta en god hamburgare med dess underbara hantverk svart ölbröd ackompanjerat av en av de mer än trettio gin och tonic som den har i sin omfattande meny. Det finns något för alla nationaliteter och smaker: italienaren (mozzarella, tomat, ruccola och pesto genovese) , fransmännen (foie mi-cuit, lök och sött kanderat äpple) , japanerna (sallad, wasabi-majonnäs och teriyakisås) eller den magnifika mexikanaren (ruccola, guacamole, chipotle-mayo och mozzarella). Dessutom att ha extraordinära desserter till snacks som churros, våfflor och utmärkta blåbärspannkakor med vaniljglass och lönnsirap.
The Burger Lab: exotiskt kött från Edmundo González hand