Vilken större njutning kan det finnas i Österrike än att överlämna sig till "wiener schnitzel"
De familjen Schneider Jag skulle mycket väl kunna spela i en musikal för Netflix, en sån där full av ylletröjor, glögg och catchy go-go refränger. Men vad är det, Schneiders har för mycket med drivit Arlberg sedan 1950-talet, vilket var när morföräldrarna, Helga och Johann, öppnade ett alpin vandrarhem och för övrigt, ägnade sig åt att utveckla Lech som en nyckeldestination för snösporter.
I dag, benjamin och patrick De representerar den tredje generationen av detta hotell som har vetat hur man ger styrka till den varma familje gästfriheten med blinkningar av rungande modernitet. Beviset är i detaljer som utvecklingen av dess bild, designad av Rabensteiner-studion och värd att rama in, eller i dess fasta engagemang för välbefinnande –Ditt spa kommer få dig att tvivla på om du ska ta på dig skidorna– och gastronomi.
Och det var det vi var ute efter. Längst ner i saken. För vilken större njutning kan det finnas i Österrike än att överlämna sig till wienerschnitzel (den wienska eskalopen, för att förstå varandra) utan att någonsin titta på vågen eller klockan. Alltid och även på terrassen om solen skiner, för hon väntar där varje dag kocken Patrick Tober inte bara med perfekta schnitzlar som den på bilden, utan även med andra traditionella österrikiska rätter, nybakade bakverk och utsökt choklad.
Du kommer att hitta något liknande i sin Die Stube-stuga, där träet fyller varje hörn med värme och doften av fondue väcker aptiten ännu mer. Och om du fortfarande tvivlar: det kanske inte Schneiders gör, men Von Trapps sjöng det redan bland hans favoritsaker i världen var schnitzeln. Ord av Julie Andrews.