Babylonstoren granola recept
60 kilometer från Kapstaden det är hittat Babylonstoren , en gårdsstil cape holländska omgiven av 3,5 hektar inhemska växter och djur från vilka den levereras Babel , ett gammalt stall omvandlat till restaurang.
Där följs filosofin till punkt och pricka från jord till bord, med ingredienser som går från gården till ditt bord och där frukost är ett av de mest efterlängtade ögonblicken.
Babylonstoren ekologisk frukost
De hantverksbröd - råg, frö eller glutenfritt - luktar fortfarande trä och får sällskap av jungfruolja, hemgjord honung och sylt, samt smör och ost tillverkad i det egna ostföretaget.
När du kommer till yoghurten, glöm inte att lägga till guava, vinbär eller fänkål och, beroende på dagens skörd, på bordet hittar du även korn, pumpa och groddar från deras växthus.
Att dricka, inget bättre än en betorjuice med en shot ingefära. Om du inte vet varför du ska välja, fråga efter Kockens frukost, ett läckert urval av produkterna som samlades in samma morgon.
*Denna rapport publicerades i **nummer 112 i Condé Nast Traveler Magazine (december)**. Prenumerera på den tryckta utgåvan (11 tryckta nummer och en digital version för €24,75, genom att ringa 902 53 55 57 eller från vår hemsida) och njut av gratis tillgång till den digitala versionen av Condé Nast Traveler för iPad. Oktobernumret av Condé Nast Traveler är tillgängligt i sin digitala version för att avnjutas på din föredragna enhet.