Den vegetariska (och marockanska) frukosten i Helsingfors
Eftersom det inte kunde vara mindre, överförs denna flexibilitet också till lokal gastronomi , med början tidigt på morgonen. Helsingfors fungerar som den perfekta mötesplatsen för den nordiska kulinariska traditionen och den senaste internationella trenderna.
Oavsett om du vill ha en klassisk finsk morgon eller en brunch kosmopolitisk, Helsingfors erbjuder det till dig på ett fat.
FINSK KLASSISK...
**... med historia: Café Engel **
Inrymt i en av de äldsta byggnaderna i Helsingfors, Engel är ett stolt finskt kafé . Frukost serveras enligt lokal sed, från åtta på vardagar , och inkluderar alla nationella morgonfavoriter: ost, färsk frukt, kallskuret, hårdkokt ägg... och en god kopp ekologiskt, filtrerat kaffe i finsk stil.
På humör för något mer internationellt? Menyn innehåller också Engelsk och fransk frukost , och hälsosammare alternativ som deras müsli med ekologisk yoghurt och säsongens frukt.
Stadens klassiker
**... utan slut: Plåt Plåt Tango **
Tin Tin Tango har något som får dig att bli kär . Det är inte bara dess kitschiga inredning, eller dess flera frukostpaket, eller dess traditionella finska bastu, öppen för kunder: Det är också det faktum att de är tillgängliga hela dagen.
Det stämmer: i Tin Tin Tango, när som helst på dygnet är det frukost . Och när man tittar på deras meny är det inte förvånande: deras kombinerade rätter, som inkluderar sött och salt, varmt och kallt, te eller kaffe, kommer in både tidigt på morgonen och mitt på eftermiddagen.
Helsingfors, frukostrevolution
**...med utsikt: Karusell**
Carusel säger god morgon med en hälsosam dos finsk charm : erbjuder dig en skål med rökt lax och hjärtstoppande utsikt. Detta kafé, panoramautsikt och rymligt, missar inte sitt privilegierade läge, precis vid Östersjöns strand . Det inre utrymmet, öppet året runt, öppnas med imponerande fönster; terrassen är en oemotståndlig frestelse på sommardagar.
Frukost är ett perfekt exempel på nordisk effektivitet, lika enkelt som tillfredsställande : ägg, ekologiskt bröd, hemgjord yoghurt och tillräckligt med kaffe för att hålla batterierna laddade hela dagen.
Finsk charm med utsikt över Östersjön
BRUNCH...
**…amerikanskt: Brooklyn Café**
Ingen stad gör bruncher som New York, det är sant. Men det betyder inte att andra kan prova det, särskilt inte om New York-borna själva ger det ett försök. Det är fallet med Brooklyn Café , den kreativa sonen till två systrar som bestämde sig för att ta steget och ta med typiska amerikanska morgnar till Helsingfors.
Brooklyn Café har allt du kan förvänta dig när du läser dess namn: bagels med kalkonskinka, röd sammetscupcakes och en god latte. Om kaffe inte är din grej, missa inte en av deras mycket glansiga skakar . Du kommer att tro att du är i Williamsburg.
Allt du kan förvänta dig av en amerikansk brunch
**... franska: Fleuriste **
Fleuriste tar mycket skickligt med sig en bit av Paris till Finland. Detta eleganta mysiga café ger dig det bästa av franska bakverk, märkta som tillverkade i Finland: croissanter, pajer och frukttårtor går direkt från köket till bordet, utan andra stopp än det som behövs för att hämta café au lait. .
Kungen av kortet? Ägaren, Eija Limnell, tvivlar inte: kanelbullen och dess hemliga ingrediens, en nypa salt.
**... Marockanskt: Sandro **
Om du har vaknat och vill ha en annorlunda frukost, väntar Sandro på dig med öppna armar. Detta kaffe kommer med smaker från Nordafrika , och samlar dem alla på sina helgförmiddagar: på lördagen, med sin vegetariska (och veganska) buffé, och på söndagen, med deras Marrakesh Madness brunch.
Men även om du inte är vegetarian, någon av de två dagarna väntar en riktig fest. Mellan _focaccia_s med spiskummin och saffran, tahini med halloumi (eller utan) eller yoghurt med fikon, dadlar och aprikoser kommer du inte ens hinna tänka på om det är något du saknar.
Den vegetariska (och marockanska) frukosten i Helsingfors
**... finska: Fazer **
Som Fazer väl vet står klassikern inte i motsats till det trendiga. Detta kafé, ett av de mest kända och mest besökta i Helsingfors, samlar på sin meny det bästa av traditionell finsk frukost , och återuppfinner det för din helgbrunch.
Paninis med lax, varma soppor, chokladkakor... Söta eller salta, eller en av varje: valet är ditt.
Följ @PReyMallen
Det traditionella med det trendiga