Juvet
När de frågar mig hur vi organiserar resorna tror de inte på svaret, men det är sant: med Google kartor , ett nätverk av bra återförsäljare gastronomiska, vackra bilder till raseri och bio **(alltså, till odjuret) **.
När det gäller varför, ibland (så många gånger) är det det en restaurang som är den skyldige till resan och andra är det helt enkelt skönheten . gräv eller skönhet som sådan : utan anspråkslöshet eller ursäkter, skönhet som handlingen i verket, utan vidare (det behövs inga fler alibis).
Ibsen skrev (norska, exakt) att " skönhet är överensstämmelsen mellan innehåll och form ” men jag är inte så tydlig med ekvationen eller så protestantisk besatthet av harmoni för skönhet finns också i naturens trasiga och underbara ofullkomlighet; och jag kan inte föreställa mig en mer vild, ofullkomlig och totemisk natur än det andra Norge borta från uppenbar turism.
Norge är inte himmelriket (men nästan)
Fler skäl? Fiktion . Jag är tydlig med att resa är ett möte med världen men det är det också ett möte med dig själv , vilket är anledningen till att den skyldige till reservationen så många gånger är ett fiktionsverk: en bok, en sång eller en film.
I det här fallet var filmen Tidigare maskin , filmdebuten av Alex Garland (senare gjorde han Annihilation för Netflix, en annan upprördhet) om artificiell intelligens och en dystopisk framtid där androider drömmer om elektriska får och Steve Jobs i tjänst (stora Oscar Isaac, med en Jackson Pollock hemma) bor och arbetar på en scen som inte kan vara verklig.
Finns en sådan plats? Du har rätt, finns och är ett hotell mitt i ingenstans.
DAG 1: MÅSARNA ÖVER ÅLESUND
En notering före rutten: denna "road trip" ligger i ryggsäcksfärdens och febriga vandrings motpoder : inga äventyr att berätta för dina barnbarn och fara runt varje hörn. Snarare, koppar varmt kaffe, fleecefiltar, vackert inredda hytter , civiliserade hotell och Spotify-listor i hyrbilens CarPlay.
Första stopp, Ålesund . Med en liten flygplats befolkad av norska sjömän (storskaligt fiskeområde) Ålesund är en liten stad som ser ut som en saga delvis för att den nästan byggdes om helt, under en jugendarkitektur 1904 efter en förödande brand.
I Ålesund tillbringar vanligtvis förbipasserande resenärer sina dagar skogspromenader, vandringsleder och att fungera som en bas för verksamheten för att turnera fjordar : Det är en bra idé. Vi valde Brosundet hotell av tre skäl: det är trevligt, det är prisvärt och det har rum med utsikt över bukten , men verkligheten överträffade förväntningarna eftersom den också gömde en exemplarisk frukost , fantastiskt filterkaffe och en enorm öppen spis som bär hela byggnaden.
Vi åt middag kl Polarbjörn eftersom Michelin föreslog det och jag tänkte på det rådet från Alfred Hitchcock, "om du skjuter i Paris låt Eiffeltornet synas". I Norge måste man fråga efter vild fisk : lax, öring eller torsk.
DAG 2: SÅ MYCKET SKÖNHET KAN INTE VARA SANT
"På en avlägsen plats i en avlägsen by i en avlägsen region i Norge"... De säger det till mig och jag är redan inne. Men det är att dessutom visar det sig att det är berättandet av Juvet (där filmen spelades in Krans och som också är ett måste hotell ) går långt utöver dekorationen: "Juvet Hotel är det Europas första landskapshotell och tanken är att skapa ett utrymme där modern arkitektur möter historisk kultur och natur i sitt renaste tillstånd”, berättar han. Christopher Schønefeldm , kock och ägare till detta utrymme som verkar vara hämtat från en dröm mellan liturgin och stendhalazo.
Varje kväll, i hans matsal, alla gäster träffas och äter vid ett gemensamt bord : ”Jag använder bara lokala leverantörer och vi växer också en fruktträdgård bara fem minuter från hotellet ; Av den anledningen är en av de saker jag gillar mest varje dag att samla vilda blommor, svampar och örter (tillsammans med min son) och laga mat utomhus, på en grill och över elden mitt i naturen”.
Vi åt middag med två finnar och två norrmän -ganska siesos- framför en öppen spis och jag kom ihåg **varför jag älskar gastronomi**: eftersom det förbinder oss med världen.
Christopher Schønefeldm
DAG 3. DET ÄR DAGS FÖR FJORDAR
Låt oss erkänna, jag är inte särskilt utkik (stoppar bilen och tittar på horisonten medan en man från Kyoto tar bilder på Akane, som är lite trött på sitt lilla hörn på Kyushu Institute) men det var pga. Jag kände inte till utsiktspunkterna som leder till Geirangerfjorden, UNESCOs världsarvslista.
Närmare bestämt utsiktspunkterna Ørnesvingen och Utsikten , varifrån skönheten nästan gör ont (vad fan, det gör ont) . Vattenfall som faller ner från de snöklädda bergen, hundratusentals träd runt ockra och olivgrönt faller framför dina ögon (och ditt hjärta) före kobolten och havets indigos ; dimman som rider på berget, stigar huggna i sten och den där ursprungliga känslan som det får dig att känna dig så liten när du står framför något stort.
hans grej är turnera fjorden med elbåt, observera hur tiden står stilla, boka ett rum med utsikt över showen (vi gjorde det på Hotel Union) och var fullt medveten om denna säkerhet: vi är här på väg genom och Från det här livet tar du bara kärlek... och skönhet.
Geirangerfjord