Här är tiden guld (och gratis kaffe)
1. ZIFERBLAT: DRICK KAFFE OCH BETALA ENDAST FÖR TID
Aldrig tidigare har talesättet "tid är pengar" varit så vettigt som i Ziferblat, ett kafé där du betalar bara tiden Vad händer i etablissemanget? Här räknas (och kostar) varje sekund. För tre pence i minuten, detta innovativa utrymme öppet i det trendiga området Shoreditch och serverar gratis kaffe, kakor och andra snacks (ja, ingen alkohol). Du kan till och med ta mat utifrån och förbereda den i ditt kök.
Platsen är väldigt unik: den fungerar mer som ett mångsidigt utrymme och en social klubb med en vintageatmosfär. Kunderna kan använda faciliteterna som en mötesplats, för att läsa, ansluta till internet eller till och med spela piano. De måste bara titta på klockan de har på bordet och går inte vilse med tiden. Ivan Mitin är den unge ryssen som har gjort guld med denna idé. Det har andra pay-per-minute-kaféer i städer som Moskva, Kazan, Nizhny Novgorod och Kiev.
Vintage klockor, protagonister i Ziferblat
två. DRICKA, HANDLA OCH GÖR: RETROCAFETERIA DÄR ALLT ÄR TILL SALU
Bara två minuter från Kings Cross Station ligger ett före detta viktorianskt badhus med Drink, Shop & Do. Med en mycket retro-estetik, med patchworksoffor och filtar, 1950-talsskänkar, vintagekeramik och 1960-talsmöbler, i detta café allt är till salu . Och det är att förutom att servera speciella teer och kitschmackor, är denna coffeeshop också en butik och hantverksverkstad. Många framväxande konstnärer använder detta originella Londoncafé som ett skyltfönster för sina verk. Det är vanligt att man ser kunder ta en kaffe medan du spelar Scrabble eller virkar . De anordnar workshops, monologer och privata fester. Baren är full av (oemotståndliga) tranbärs-, mandel- och chokladvalnötskakor. De erbjuder också en bra cocktailbar.
kaffe och mycket konst
3. CHIN CHIN LABORATORIST: BETGASS MED KVÄVE
I den alternativa stadsdelen Candem Town hittar vi en cafeteria ombyggd till ett riktigt glasslaboratorium : Chin Chin Laboratories. Ett litet hörn fullt av flaskor, flerfärgade provrör, termosflaskor och rör för flytande kväve. Servitörer bär vita rockar och serverar personliga glassar av alla otänkbara smaker De fryser på plats med flytande kväve. Och allt framför kundens ögon. Ögonblicket är magiskt och resultatet är spektakulärt: mjukglass med mycket krämigare konsistens. Det finns de mest vågade smakerna på menyn: från vin och choklad till andra från rödbeta med getost eller kola med chips . De hävdar att de är beroendeframkallande. Och som tillbehör en god kaffe eller en kopp varm choklad.
En riktigt glassshow med kväve
Fyra. SE MAMMA, INGEN HÄNDER! KÄRLEK TILL CYKLAR
Mallots som pryder väggarna och hjul som hänger i taket. Titta mamma, inga händer! Det är en kärleksförklaring till cyklar. Beläget i den trendiga stadsdelen islington , denna cafeteria är en referens för cyklister i London. De som besöker denna plats är inte bara koffeinmissbrukare, men även cykelberoende . De serverar gott kaffe, krämiga smoothies och läckra brittiska bakverk (alla hemlagade). Det är också en reparationsverkstad och en möteslokal där det anordnas workshops och andra aktiviteter, till exempel marknader där man kan byta cykeldelar. Det är en riktigt cykelparadis : det finns anspelningar på de två hjulen även i kupor och i mönstren på kuddarna.
Ett cykelberoende café
5. SKÖTERARE: FRÅN OFFENTLIG URINAL TILL KAFETRIAN
Under Foley Street, mycket nära Oxford Circus, finns ett mycket säreget underjordiskt kafé: The Attendant. Det som gör denna coffeeshop speciell är dess läge: den upptar vad som brukade vara viktorianska gents offentliga bad . Kan du tänka dig att äta på urinalerna? Här är det möjligt. Soffborden är just de ursprungliga porslinsurinalerna, tillverkade av Doulton & Co i slutet av 1800-talet. Vi hittar även en handtork från tiden och kaklade väggar. Allt är dock väldigt rent. Restaureringen har innefattat en grundlig industriell rengöring. I hans Pinterest-konto är det möjligt att se bilderna av hur allt var innan restaureringen (om du är noggrann, titta inte). The Attendant har bara varit öppet i ett år och har redan blivit ett av de trendiga kaféerna i kvarteret. De ser till att deras snacks och smörgåsar tar dig direkt till himlen.
Ett café med tidstypiska urinaler
6. CAT EMPORIUM LADY DINAH: KAFFE MED MINIMUM
Uppmärksamma kattälskare. I hipsterkvarteret Shoreditch (samma där Ziferblat precis har öppnat) är Londons första kattvänliga mötesplats på väg att slå upp portarna. Vi pratar om Cat Emporium Lady Dinah, en cafeteria där kattälskare kan njuta av en en god kopp kaffe medan de klappar eller leker med sina kattungar . Inspirerad av populära kattkaféer i Japan och Österrike lade Lauren Pears idén att skapa detta kafé på Indiegogo crowdfunding-plattform för att samla in pengar. Och pojken gjorde det upp! Responsen var fantastisk: nätanvändare donerade över £100 000 till projektet . Nu väntar Londonbor med spänning på öppningsdatumet.
*** Du kanske också är intresserad av...**
- 21 skäl till varför vi älskar kaffe - Låt oss prata om kaffe
Londons första kattvänliga