Stuga privat pool, ett av husen i Vaqueria Cantaelgallo.
För ja, för att du vill, för att du förtjänar det, för att ni älskar varandra, för att det är helg, för vad ska vi göra två dagar utan att lämna huset, för det är dags att koppla av, för solen har äntligen gått upp , för att du bara samlar in årets mål, för att du var skyldig honom, för att han var skyldig dig, för varför inte...
Det finns många skäl att överraska din partner med dessa eskapader så nära Madrid och samtidigt så långt från huvudstadens rutin. Från middagar med levande ljus i ett slottstorn för de mest romantiska till drömhus med privata pooler för dem som gillar att dela magiska stunder i skuggan av ett olivträd.
** CANTAELGALLO VAQUERÍA (JARAIZ DE LA VERA, CÁCERES) **
I regionen La Vera, två timmar med bil från Madrid, finns ett charmigt lantligt komplex – som består av två fristående hus och två rum av svittyp – där koppla av mitt i naturen och låt dig skämmas bort med uppmärksamhet av Soledad Pidal, dess ägare.
Du kanske tycker att huset med tre sovrum, kallat La Vaquería till minne av dess tidigare användning, är lite stort för er två, men ibland behöver relationer lite mer utrymme. Dessutom kommer du att glömma interiören när du upptäcker det den underbara verandan med virkade hängmattor uppträdda framför den privata poolen (690 €, två nätter, minsta vistelse).
Om du trots detta fortfarande letar efter något mer intimt och samlat, har du möjlighet att reservera stugan, lite mindre och även med en privat pool (520 €, två nätter), eller någon av de två oberoende sviterna som delar en pool (400 €, två nätter).
Charmig veranda i huset La Vaquería, av Vaquería Cantaelgallo.
Du behöver inte lämna denna sex hektar stora egendom, belägen i en dal på södra sidan av Gredos och prickad med olivträd, fruktträd och frodig vegetation, eftersom dess ägare, Soledad Pidal, organiserar olika landsaktiviteter, som att skörda fruktträdgården eller plocka frukt och svamp, samt kurser i syltberedning eller blomsterarrangemang. Men om du vill göra det så ligger nationalparken Momfragüe 20 minuter bort och i området kan du göra olika rutter till fots eller till häst.
Och om du vill att överraskningen ska vara ännu mer av en överraskning, Du kan också be Soledad att förbereda en romantisk middag för två. Han kommer säkert att göra ett undantag, eftersom det minsta antalet matgäster vanligtvis är fyra, och mer så om du förklarar för honom att du inte vill lämna La Vera utan att prova det otroliga skafferiet som är född från ett av de mest prisade mikroklimaten på halvön.
"Det beror på tiden på året, på produkterna i trädgården, men allt här är naturligt och ekologiskt. Inget att köpa frukt i snabbköpet, i Vaquería Cantaelgallo drar vi den direkt från träden. Som den vi gör frukostsylt med", säger Soledad till mig. För ja, i den här lantliga enklaven sötar frukostarna, som ingår i priset, morgnarna med sin naturlighet och fräschör.
Naturlig och ekologisk frukost på La Vaquería Cantaelgallo.
** CASTLE OF GOOD LOVE (TOPAS, SALAMANCA) **
Det finns de som inte behöver mer än ett slott för att leva romantiken till utmattning: med sina rum med välvt tak, dess sviter i privata torn, dess medeltida historia markerad i sten, dess legender om spöken, dess karakteristiska vallgrav, dess vingårdar och oändliga trädgårdar...
Med alla dessa konstigheter räknas Castillo del Buen Amor (Posada Real de Castilla y León) från början och de ville dock gå ett steg längre. De känner till den nya resenärens smak för att leva autentiska upplevelser på destinationen och de har inte tvekat att iscensätta några aptitretande planer för att slutföra vistelsen i detta 1000-talsslott som tillhörde de katolska monarker på 1400-talet.
Bland dem alla bodde vi med deras premiumresor, som inkluderar en natts boende och frukost i en Torreón Suite, och en privat middag med en gastronomisk meny högst upp i tornet. Och med butler ingår! (från 338 €).
Och det bästa av allt, nästa morgon – oavsett om du ligger i solen och läser en bok i hängmattan, simmar i din pool, njuter av en picknick i din trädgård eller leker kurragömma i din enorma grönsakslabyrint Fransk stil – det blir ingen röd bunting, för historien kommer inte att vara över.
Och varför inte en romantisk middag i borgen på ett medeltida slott?
** TOMILLARES HUS (CANDELEDA, ÁVILA) **
Du föreställer vakna upp bredvid den älskade och att runt omkring dig finns franska möbler, antikviteter , rika tyger och en öppen spis? Tja, du kommer att ha allt detta och dessutom utsikt över Pico Almanzor (ja, du minns rätt, den högsta i centralsystemet) om du bokar Gredos-rummet i Casa de los Tomillares.
"Jag blev inte inspirerad av allt och allt på samma gång, jag har helt enkelt gjort det hus jag ville ha. Resultatet är resultatet av min långa erfarenhet som inredare", säger dess ägare till mig, Carolina Sanchez Vadillo, som har varit ansvarig för att utforma en franskinspirerad inredning typisk för en tidning. Och den dekorativa smaken är uppenbar i varje detalj i detta hus med åtta sovrum som ligger i Candeleda, en stad i Ávila nära provinserna Toledo och Cáceres (från 185 €; Gredos rum: från 319 €).
Sådan är den förtrollande aspekten av La Casa de los Tomillares att det kommer en tid då Du kommer inte längre ihåg om du är i Sierra de Gredos eller i en provensalsk villa. Och det är att den franska essensen är anmärkningsvärd i miljöerna, men också i köket, eftersom Carolina är Cordon Bleu-kock (i själva verket undervisar hon på vintern hemma).
Idylliska Gredos-rummet, i La Casa de los Tomillares.
"Frukosten baseras på smörcroissanter, hantverksbrödrostat bröd med sylt eller med tomat och skinka, nyskuren fruktsallad, färskpressad juice och hemlagad brownie och sockerkaka" , berättar Carolina samtidigt som hon påminner mig om att det är en idyllisk plan att njuta av det i trädgården och vid bra väder om du går med din partner.
Liksom middag utomhus och i levande ljus med de rätter som denna mångsidiga ägare erbjuder sina kunder i restaurangens korta men välsmakande meny. "Jag rekommenderar dem alla, eftersom det finns så få av dem, de är extremt läckra, eftersom vi aldrig låter produkten förlora kvalitet: falsk boletus creoso risotto, sötbröd med parmesanskum till inlagd kanin, skiljer sig från vilken marinad du känner, eftersom köttet är mjukt och totalt smulat för att underlätta för matgästerna...", avslutar Carolina (meny: 49 €, vin separat).
Mycket genomarbetade recept som står i kontrast till den andra menyn på La Casa de los Tomillares, den med kall mat som inte kräver någon kulinarisk teknik: ostbräda, skinktallrik, salmorejo...
Och om du innan du lämnar vill fortsätta dela utrymme med någon av de ömtåliga dekorativa delarna av huset, tveka inte att köpa det, de är alla till salu i vad Carolina definierar som en enorm utställning på 700 m2. Eller ännu bättre, anlita dekoratören för att klona denna herrgårdsstämning till din egen.
Nej, det är inte Toscana, det är La Casa de los Tomillares i Sierra de Gredos.
** TRIVIO RESTAURANG (CUENCA) **
Om du har ett par så krävande som Chicote, kan du förmodligen redan utantill alla restaurangerna i Michelinguiden (ja, de som deras snäva bokningsscheman har gjort att du kan prova). Det är därför det är dags att gå lite utanför det konventionella och överraska henne, men egentligen, med en av dessa gastronomiska hemligheter som kör så mycket i journalistiska kretsar och gastronomiska kritiker. Kom igen, de vi skulle gå till för lunch på vilken söndag som helst.
Detta är fallet med restaurangen Trivio, i Cuenca, där Jesús Segura, som var uppenbarelsekock på Madrid Fusión 2012 och vann en stjärna för avlidne Ars Natura, utöva ett mycket mer personligt och förankrat kök där han med mycket teknik uppdaterar områdets traditionella smaker.
"Memory and surprise" är sensationerna som kocken leker med i sina recept: Mullet, trisoto, collejas och vattenkrassepesto, pinjenötter och druvkärneolja, iberisk fjäder marinerad med shio koji, palsternacka, hasselnöt och uttorkad jästpuré, Grönsaker i tre jäsningsprocesser...
Förutom att erbjuda flera menyalternativ (traditionellt: €32,50, sex rätter; Trivio: €45, nio; och provsmakning: €65,15) , har en mycket mångsidig Bistrot Bar där den vanligtvis förnyar sig med enklare förslag men lika välsmakande, som risets dagar, franska toast eller "Juernes" mexikanska sätt.
** AIR OF BÁRDENAS (TUDELA, NAVARRE) **
Fram tills sju typer av upplevelser att överraska din följeslagare med erbjuder detta prisbelönta designhotell beläget i naturparken Bárdenas Reales, ett av de mest främmande ökenlandskapen i vår geografi. Det finns en gourmet som innehåller produkter från området (65 €), en romantisk med ljus, choklad och jordgubbar (55 €), en lite mer erotisk med cava, massageolja och ljus (70 €) ... eller allt blandat och personligt efter din smak, du behöver bara be om det när du gör bokningen.
Charmiga detaljer som kan avnjutas i rummet (från 200 €), i en av dess berömda kuber (från 291 €), i sviternas instagrambara utomhusbadkar (cirka 400 €) och, nu, nyligen, vid Bárdenas månbas och dess futuristiska bubblor med utsikt över stjärnorna (cirka 300 €).
En av bubblorna vid Bárdenas månbas, med utsikt över stjärnorna.
En magisk natt kommer att vara den du lever i detta ny typ av boende som följer linjen av enkel lyx som Aire de Bárdenas har vant oss vid. Och nästa morgon vad som väntar dig är den rödaktiga ofantligheten av ett ökenlandskap som förklarades som ett biosfärreservat år 2000.
Med fri tillgång är Barranco de las Cortinas-leden i naturparken Bárdenas Reales – en av de viktigaste i Navarra – den perfekta miljön för att fortsätta med din alternativa månresa. Otroligt och enkelt på samma gång, du kan utforska den ensam (även på cykel) eller beställa en av dess guidade turer på hotellet Tillsammans med experter som kommer att förklara floran, faunan och geologin på platsen (det finns möjlighet att göra det på en Segway).
Utomjordiskt landskap i Bárdenas naturpark.
** AUGUSTÓBRIGA (CACERES) **
Vad romarna har förenat, låt inte människan (av 2000-talet) skiljas åt. Det är tur att den romerska arkeologiska platsen Augustóbriga (som dyker upp på 300-talet e.Kr.) räddades från att översvämmas av vattnet i Valdecañas-reservoaren i Cáceres. Tack vare detta kommer du att kunna på din nästa resa promenera och ta romantiska selfies under den imponerande byggnaden av en tempelkaraktär som populärt kallas Los marbles (Även om den är byggd i granit, sägs det att den lyste på grund av stuckaturen med glasbitar som täckte kolonnerna).
Tja, mer än tur, det var en skyldighet för det spanska vattenkraftsbolaget, som tvingades till flytta den sten för sten från den försvunna staden Talavera la Vieja till dess nuvarande plats, i kommunen Bohonal, på stranden av floden Tejo, eftersom dess två mest emblematiska strukturer skyddades, efter att ha förklarats historiskt-konstnärliga monument 1931.
För att komma till denna lilla del av halvöns historia (på mindre än två timmar) måste du lämna Madrid på A-5 mot Badajoz och ta avfart 171 mot Peraleda, och sväng sedan in på Guadalperar motorväg och ta dig in på EX-118 från Peraleda de la Mata och kommer slutligen fram till Augustóbriga.
På stranden av floden Tejo vilar byggnaden känd som Los Mármoles, från den romerska staden Augustóbriga.