Skörd i Ribeira Sacra
I hjärtat av Galicien, på gränsen mellan södra Lugo och norra Ourense, ville naturen skapa poesi av kontraster. förstod det Miño omfamnade Sil och bildade kanjoner av dramatisk skönhet . Mitt i denna flodduell florerar täta skogar, månghundraåriga kloster, terrasserade vingårdar och framför allt legender. Att turnera i Ribeira Sacra är att upptäcka det mest okända och mystiska Galicien , gå in i ett rike som i århundraden nästan uteslutande tillhört munkar och eremiter. Som ni snart kommer att se saknade de inte smak.
1. VETA VARFÖR DET KALLAS RIBEIRA SACRA
Du kommer inte att få veta säkert eftersom historiker inte håller med, men du kan diskutera det i värmen av ett gott lokalt vin med någon av dess invånare . För vissa kommer Ribeira från dess status som ett område mellan floder, en flodstrand och Sacra från dess extremt höga ansamling av kloster. Den latinska termen skulle vara Rivoira Sacrata.
För andra skulle ursprunget vara deras riklig ekskog och Ribeira skulle komma från termen Rovoyra, som skulle syfta på dess omfattande eklundar. Som ni kommer att se är det diskutabelt eftersom både skogarna och klostren är en vägkonstant.
Var kommer du ifrån, 'Rbeira Sacra'?
två. DET ÄR EN DESTINATION ATT UPPTÄCKA
Även om turismen inte längre är främmande för området och dess utmärkta viner har skapat en pilgrimsfärd av hängivna resenärer, har Ribeira många nöjen att upptäcka. Du kan fortfarande vara en pionjär när det gäller att prisa fördelarna med detta legendariska land. Gå före trendjägarna.
3. BYAR DU INTE BÖR MISSA
Om du vill att din rutt ska vara komplett, glöm inte att besöka: Quiroga, Castro Caldelas, A Teixeira, Monforte de Lemos, Carballedo, Chantada, O Saviñao och Portomarín . För resten, låt dig ryckas med av ögonblickets aptit.
Portomarin
Fyra. TRE KLOISTRET I SANTO ESTEVO-klostret
Romansk, gotisk och renässans , för alla smaker. Njut av det spektakulära stenarbetet i ett av de vackraste romanska klostren i Spanien vars ursprung kunde gå tillbaka till 600- och 700-talen. För att fullborda upplevelsen bör du veta att **den arkitektoniska ensemblen idag är en charmig Parador** där du kan njuta av lika delar mystik och estetik, med början i gommen.
San Estevo ett av de mest uppskattade värdshusen i Spanien
5. ARTON KLOSTER ATT BESÖKA
Om du har en anda av minne och du gillar den frid som klostren ger, har du tur. Det är klart att här medeltida romansk konst gick inte förbi . Du har så mycket variation att det kommer att kosta dig att se dem alla vid ditt första besök. Missa inte Santa Cristina de Ribas de Sil, Santa María de Ferreira de Pantón eller den mystiska klostret San Pedro de las Rocas.
6. BELESARS ARMBÅGAR
Det är en gammal romersk väg som slingrar sig genom skogar av ek och kastanjeträd och börjar i staden Belesar, ett perfekt exempel på oklanderlig arkitektonisk karaktär fulla av stenhus prydda av mysiga gallerier. Vid Club Náutico-piren kan du njuta av en katamarantur genom områdets kanjoner tills du når Peares, staden med de tre floderna. Floden kretsar genom kanjonerna i Miño och del Sil är ett viktigt nöje.
Styrkan i Miño och Sil skapar imponerande landskap
7. CALDEIRADAS AV O GRELO, I MONFORTE DE LEMOS
Huvudstaden Ribeira har mycket att erbjuda, men när du väl har sparkat på den till fullo och lugn, unna dig ** O Grelo och prova dess utsökta marulk- eller torskcaldeiradas.** Vinlistan är en hyllning till jorden, men hans husvin, Don Bernardino är inte långt efter.
8. TA EN SELFIE PÅ CABEZOÁS UTSYNSPUNKT
Du kommer att ha den bästa panoramautsikten över den vridna Silfloden och du kommer att kunna skryta med en "ojämförlig miljö".
9. GÅ MELLAN SOCALCOS
Skapa en sensorisk väg mellan socalcos, vilket är vad de kallar här de terrasserade vingårdarna som pryder kanjonernas soliga kanter . Doften av vinstockar, tystnaden i landet och bergens skiftande färger kommer att öppna våra sinnen för att till fullo upptäcka Galiciens mest avantgardistiska viner.
Socalcos i Ribeira Sacra
10. KÄNNA D.O. HELIG FLOD
Du träder in i den eleganta Mencias rike, den aromatiska Godello och ren Albariño, och du kommer i god tid, för Ribeira-viner gnuggar ohotat med andra internationella släktingar i de bästa barerna i New York. Det är inte förgäves att detta område har en vinodlingstradition på mer än 2 000 år. Idag har avantgardet av dess vingårdar och kvaliteten på dess erbjudanden gjort det till en fashionabel D.O bland de mest sybaritiska anhängarna av Bacchus.
elva. BESÖK ABBÍA DA COVA WINERY
Sedan 1958 har familjen Moure utnyttjat lerjorden på de heliga terrasserna i sina vingårdar. Det är därför hans skapelser med Mencía har gett honom mer än 150 internationella utmärkelser, och kritikern Robert Parker ger 90 poäng till några av deras flaskor. Om du gillar vinturismvägar, kommer du att älska att turnera i vingården, upptäcka den magiska alkemin av dess rester i dess moderna destilleri och ta en promenad genom de imponerande landskapen som omger den. Du kommer att se den mytomspunna O Cabo do Mundo slingra sig, med Sernande Island , det mest eftertraktade fotot av rutten.
det perfekta lagret
12. UPPTÄCK SAN BENITO-FONTÄNEN
Enligt legenden är dess vatten kunna bota vårtor , men om du inte har, gå mellan frodiga skogar där det verkar som om en meiga när som helst kommer att dyka upp för dig, kommer den att vara lika aptitlig, på samma sätt som det magiska hörnet där fontänen rinner. Sätt lite ren luft i lungorna.
13. SAMTIDSKONST I PALATET I SOBER
En bra ursäkt för att boka ett par nätter i detta överdådiga Pazo omvandlat till ett lyxhotell. Njut av dess termiska rundtur där det inte finns någon brist på vinbaserade behandlingar, njut i dess konstnärliga rum och kom ihåg att 700-talstornet ger den titeln att vara den äldsta civila byggnaden i Galicien.
En viktig termisk rundtur
14. ÄT I O CASTELO
Ett måste om du besöker Vingårdar Algueira och du vill avsluta kapitlet med den bästa smaken i munnen. Lokala och ekologiska rätter som passar perfekt med Mencías från vingården. Missa inte deras ribeye, deras skaftgryta med vinsmak med pilongakastanjer och deras läckra stuvade frigående tupp.
femton. GÖR EN DETOX-TERAPI I GÅRDHUSET DA CASTIÑEIRA
Om du är en av dem som tror att vi är vad vi äter och är bekanta med eller vill vara med om begrepp som ortomolekylär nutrition, boka din vistelse på Bondgård da Castiñeira och börja befria dig från gifter och andra ondska som ligger och väntar på dina celler. I detta vackra stenhus kommer hälsan först. För detta har de en 100% vegansk mat och med ett brett utbud av avgiftande terapier.
Veganism och 100% natur
Ribeira Sacra, en vacker galicisk gåva