Funky Bakers, hållbar leverans av kakor i stadsdelen Born.
Från Paseo del Born nummer 10 delas några nyfikna påsar av lycka eller *** glada påsar *** som dess grundare kallar dem. Det handlar om beställningar av Funky Bakers , det internationella delikatessbageriet som ligger i ett av de charmigaste hörnen av stadsdelen Born i Barcelona.
Dess ägare,** Seyma Ozkaya Erpul**, en turkisk kvinna som bosatte sig och förälskad i Barcelona och denna stadsdel i 10 år, startade det efter att ha insett sina färdigheter som värdinna i sitt eget hem.
Snart började många resenärer och lokalbefolkning njuta av sina kakor, bröd och smörgåsar, och även om det inte fanns något att förutse att en pandemi skulle drabba alla gästfrihetsföretag, Seyma har redan lanserat ett hållbart leveranssystem i grannskapet . Hans budbärare delade ut och delade ut söta beställningar, varken mer eller mindre än på cykel.
Det är så flirtig Funky Bakers är.
pelare som Km0 mat, kvalitet och höga doser av tillgivenhet De har inte saknats sedan starten, och mycket mer så under de 50 dagar av fängelse då Funky Bakers lyckades distribuera upp till 2 000 beställningar.
Men ja, det var allt tack vare ett bra teams arbete: Kayansel , en illustratör baserad i Barcelona, erbjöd sig att rita produkterna på grund av omöjligheten att organisera en fotosession ansikte mot ansikte; Asya , bosatt i utrymmet och en webbprogrammerare, var ansvarig för att sätta upp ett onlineförsäljningssystem kopplat till Funky Bakers Instagram; och grundaren av Åttonde Marcel Baer , som gav Funky Bakers-väskor med sin ikoniska Janus-modell inte bara för att skicka beställningar, utan också för att uppmuntra kunder att stanna hemma och göra sina beställningar via onlinebutiken.
Dess berömda ostkaka i San Sebastián-stil, enligt La Viñas recept.
Förutom kakor fyllde Funky sina grannars skafferi med basförnödenheter som** mjölk, smör, yoghurt eller frigående ägg**.
Samt frukt och grönsaker från Can Margens, en fruktträdgård som ligger i Llerona som har 37 generationer dedikerade till landet; och leverans av blommor varje torsdag i hemmet vars ansvar är donna fläck , Funkys vän och ansvarig för att bland annat dekorera Hotel Arts.
Challah, det judiska flätade brödet som bakas på Funky varje fredag.
VAD KAN MAN FRÅGA
Funky Bakers verkstad är liten -40m2-, men tillräckligt för att fakturera upp till 40 produkter som får kunder att resa från El Born till världen. Från ostkakan i San Sebastián-stil, enligt La Viñas recept -en av dess bästsäljare-, eller andra bakverk av turkiskt ursprung som empanada som kallas borek eller den söta kakan gjord med jäst som heter babka , tillgänglig i sin choklad- eller kanelversion.
De citron paj , frallor, salladsmackor med kristallbröd av australisk inspiration eller choco-chip choco cookies är andra specialiteter.
Dessutom bakar Funky Bakers varje fredag challah , det judiska flätade brödet som äts på sabbat eller andra högtider; lördag hamburgerbulle ; och söndag Ramazan Pidasi , en typisk turkisk focaccia.
Resten av brödet som finns i deras smörgåsar och andra recept kommer från närliggande leverantörer som Paul de Gult bageri , som förbereder ett utsökt pagésbröd gjort på surdeg och långsamt jäst med ekologiskt mjöl och Molngatan , vilket lagar rågbröd och är glutenfritt; medan Elias-ugnen distribuerar sin klassiska integrerade och ekologiska bar dagligen.
Att inte glömma kaffet Magnifik , ett annat Born-företag. Och om du letar efter glutenfria alternativ, dessa är de som Seyma rekommenderar: Glutenfritt bröd nybakat varje fredag, powerbollar, glutenfri chokladmatchakaka, chiapudding, granola, hemgjord hummus eller dagens veganska bollar.
Telefon: 931546713
Schema: Varje dag från 08:00 till 02:30 och på torsdagar, fredagar och lördagar fram till 09:00.