Den sista i familjen.
Idag ser vi det överallt: exponerade tegelväggar, vintagemöbler som tydligen inte matchar varandra, svag belysning. En meny med rätter här och där, internationell inspiration med medelhavsbas och ett kök som aldrig stänger. Idag är det så vanligt att motsatsen verkar konstigt för oss. **Men för 10 år sedan var det inte vanligt i Madrid, det var undantaget. Och undantaget hette Lamucca. **
För 10 år sedan blev det den där platsen dit alla var tvungna att gå, ca då sa vi fortfarande inte det där stället att vara. Och vi gick alla, låt oss inse det. Och många av oss återvände så mycket att, 10 år senare finns det redan fem Lamucca-restauranger i hela Madrid, den sista med bara ett levnadsår på en enorm och ljus plats på Plaza del Carmen, eller La Carmen, som den har döpts.
När Lamucca blir frisk...
”Sedan vår start har vi försökt starta upp lokaler där klienten kände sig hemma, På samma sätt som kylskåpet eller köket i ett hem alltid finns, ville vi att vår lokal också skulle bli den idealiska platsen att äta lunch eller middag utan att behöva ägna alltför mycket uppmärksamhet åt klockan”, säger deras skapare, bröderna, Ofelia och Alex Marin.
Fisk Lamucca, förstaplatsen, som idag firar dessa 10 år. Det blev epicentrum för ett nytt Malasaña. Calle del Pez (där vi idag saknar El Palentino så mycket) var tillbaka på modet. Dess terrass på torget Carlos Cambronero blev en mötesplats. Deras nachos eller signaturpizzor, handgjorda, gjorda av ekologiskt mjöl, med ovanliga ingredienser, var några av de rätter som skulle ha översvämmat Instagram om Instagram hade varit vår konstant då.
La Carmen, det är vad han kallar henne.
"Vår första butik i Malasaña-kvarteret var en chansning, vi var glada över läget och butiken anpassades till vår dröm om att ta med Madrid ett gästfrihetskoncept som staden ropade efter: Informella platser, men med en mycket noggrann iscensättning, där kunden kan hitta rätterna som de brinner för och framför allt med ett schema som kan svara mot alla behov”, säger Ofelia och Alex Marín.
Bravísimas och berömda.
För att fira dessa 10 år har de lanserat 10 månaders firande inom varje Lamucca och i förhållande till kvarteren där de har blivit starka.
De har skapat kartor över fritidsplaner för grannar, de muckers trogen. Och de kommer att organisera specifika evenemang varje månad. För att sluta cirkeln den 10:e dagen i den 10:e månaden kl. 22.00. med stor fest och överraskningar, säger de.
Förutom de nya lokalerna, där musikföreställningar har lagts till som en attraktion. I detta tionde år, och trots håll stjärnrätterna intakta (bravísimas, boletuspizzan, hamburgarna), har bestämt sig för att gå med i några av sina anläggningar (Pez, Almagro) i **trenden med hälsosam mat** och lägga till salladen på menyn grönkål, poké och buddha bowls och en vegoburgare.
Med dessa pizzor blev vi kära...
VARFÖR GÅ
För du gick mycket för 10 år sedan och sedan dess vet du att det aldrig misslyckas.
YTTERLIGARE EGENSKAPER
Födelsedagsåret kommer att ge många nyheter. Vi måste vara medvetna om vad som händer den 10:e dagen i den 10:e månaden klockan 10 på natten.
Den första, fiskens.
Adress: Plaza del Carmen, 5 Se karta
Telefon: 91 521 00 00
Schema: Söndag till torsdag från 12 till 2H. Fredag och lördag från 12 till 14:30.
Halva priset: €25/30