paneler
Alla helgons högtid är en tid att minns de som inte längre är det , fyll kyrkogårdarna med blommor och känn dig närmare alla våra avlidna än någonsin. Men framför allt är det en dag att fira med familjen, äta helgonben, vindfrittor eller panelletter och rosta kastanjer. Ja, KASTANJER (och inte så många pumpor) . Låt traditionerna börja.
GALICIA: SAMAIN
Galicierna firar inte Halloween, de firar Samain (Samhain), en gammal tradition som firades av kelterna långt innan den anglosaxiska Halloween tog över världen. Kelterna firade det på natten den 31 oktober, då skördesäsongen tog slut och det "keltiska nyåret" började, vilket markerade ingången till en mörkare årstid. Under Samains natt försvinner gränsen mellan de levandes och de dödas värld.
Traditionen kräver att hus dekoreras med groteska prydnadsföremål och tömma pumpor för att sätta ljus (innan det gjordes med dödskallar och senare med kålrot) för att skrämma bort onda andar; eller klä ut sig till en av dem med skinn och djurhuvuden så att de går förbi.
Nuförtiden, i många galiciska byar, går familjer ut på natten till kyrkogårdar för att be till de dödas själar i levande ljus . Kvinnorna tillbringar den dagen med att rengöra stenarna på det heliga fältet och lägga blommor för att ha allt klart för natten. I Samaín är det också väldigt typiskt att fira trollkarl , ett möte mellan vänner och familj där kastanjer rostas och historier berättas vid elden.
I Galicien lever de Samaíns natt
KANARIEÖarna: FINAOS NATT
Enligt traditionen firar kanarierna Finaos natt, en tradition som gör att alla familjemedlemmar samlas hemma för att minnas sin finans, det vill säga sina döda. Vanligtvis mamman eller mormodern berättar historier, anekdoter och skämt om alla avlidna i familjen . På den släktträffen saknas det ingen ett gott mellanmål med säsongens frukter: pinjenötter, valnötter, äpplen, rostade kastanjer och mandel som åtföljs av sött vin , anis och honungsrom (för att värma upp).
Över tid, denna tradition har tagit sig ut på gatorna och städerna firar finansmännens natt med musik, danser och en enorm brasa. Till exempel har Las Palmas de Gran Canaria i år förberett en natt med Finaos full av klassisk musik, dans och teaterföreställningar som beskrivs som en "sång till livet efter döden".
I vissa städer Gran Canaria , såsom San Mateo, San Nicolás, Ingenio, Valsequillo eller Teror, är det fortfarande möjligt att se rancherna av själar som går förbi husen och leker med gitarrer, trummor och tamburiner och samla in pengar som de senare ger till kyrkan för att fira mässor för de avlidna.
Bättre kastanjer än pumpor
KATALONIEN: CASTANYADA
The Night of the Saints i Katalonien är synonymt med Castanyada. Denna festival som går tillbaka till 1700-talet har en stor huvudperson: den rostade kastanjen. Förutom att hedra de döda, Katalanerna firar höstsäsongen på detta sätt. Dess ursprung är relaterat till en gammal begravningsritual där familjer samlades runt bordet för att minnas sin avlidne medan de åt typiska höstfrukter som kastanjer och grillad sötpotatis, tillsammans med godis som kanderad frukt och paneler .
Dessa läckra godis gjorda av marsipan och täckta in drev (det finns också kokos, kaffe och choklad) svämmar över fönstren i katalanska konditorier under dessa dagar. Den typiska drinken att åtfölja dem: a sött muskatelvin
Denna festival är relaterad till karaktärer som campaners, som efter att ha stoppat i sig kastanjer och godis för att ladda sig med energi, ringde i kyrkklockorna hela natten till minne av den avlidne. En annan nyckelperson i dessa festligheter är figuren castanyera , en äldre kvinna med huvudduk som säljer varma rostade kastanjer inslagna i tidningspapper. Denna festival firas även i andra delar av Spanien som t.ex Valencia, Balearerna och Aragon.
De läckra panelletterna
BASKIEN: GAZTAÑARRE EGUNA
Att tala om Allhelgonafesten i Baskien är att göra det Gaztañerre Eguna , det vill säga festen för den rostade kastanjen. Det är en gastronomisk tradition där familj och vänner samlas för att fira en mellanmålsmiddag där de inte får missa sniglar i sås, motokil (en deg gjord med majsmjöl), och rostade kastanjer till efterrätt , och djupt rotade i det nedre området av floden Deba, i kommuner som Eibar, Ermua eller Soraluze (i Guipúzcoa).
Tidigare kunde bara män fira denna högtid, även om det idag (lyckligtvis) inte finns någon skillnad mellan könen. Självklart, nu intas inte middagen hemma, men folk går ut till restaurangerna i staden för att hylla denna hyllning till minne av sin avlidne.
CADIZ: FESTIVALEN FÖR TOSANTOS
Invånarna i Cadiz tar med sin speciella karneval till marknaden i sin Tosantos-festival. Det märkliga är att här är det inte bara människorna som klär ut sig utan även djuren och grönsakerna från marknaden. Bli inte förvånad över att se en smågris klädd i peruk och halsband eller huvudet på en leende fisk med hatt.
På dessa datum deltar mer än 80 stånd från marknaderna Central och Virgen del Rosario i Municipal Market Stall Exornos Contest, och återskapar komiska scener med dockor gjorda av frukt, grönsaker, kött, fisk och nötter som representerar (och kritiserar) politiker och figurer av det spanska samhället. Festivalen avslutas med musikuppträdanden, shower, konferenser och provningar. Höstens frukter som kastanjer eller valnötter, eller godis som t.ex santoben och ciderfyllda fritter.
En karneval på marknaden
BEGÍGAR (JAÉN): GRÖT FÖR ATT STÄNGA LÅS
På Allhelgonanatten gör invånarna i Begígar något väldigt nyfiket: De går ut på gatan med krukor fulla av gröt för att täcka husens lås. Traditionen säger att på så sätt skräms husens onda andar bort. Det är också brukligt att äta tortillas med choklad, sätta oljelampor i hus för att vägleda de dödas väg och hedra den avlidne på kyrkogården.
EXTREMADURA: JACKENS DAG
Halloween anländer och extremaduranerna missar inte ett tillfälle att gå ut på landsbygden för att ha kul på sin välkända Chaquetía-dag. Unga människor och barn är huvudpersonerna. Laddade med kastanjer, valnötter, mandel, fikon, granatäpplen, kvitten, äpplen och lite hemlagat godis som kvittensylt, kakor eller bollar träffar barnen vänner i bergen för att ha det trevligt.
Enligt traditionen, medan de äldre samlades kring några goda migas eller gröt, gick barnen dagen innan genom stadens gator för att fråga grannarna om höstens frukter som kommer att utgöra detta populära mellanmål. De små sjunger saker som "Tant, moster, ge mig chiquitían, annars är du inte min faster" eller "Tant la chaquetía, min mosters höns, vissa sjunger och andra kvittrar, och andra ber om kokta kastanjer!". Denna tradition upprätthålls fortfarande i städer som Zafra, Torreorgaz, Mérida eller Puebla de Alcocer bland många andra. För närvarande är skolornas arbete väsentligt så att denna förfäders sed inte går förlorad.
MARO, NERJA (MÁLAGA): MAROWEEN
I det lilla distriktet Maro firar de samma Halloween-helg som deras Chestnut and Roasted Sweet Potato Festival - inga pumpor alls. Det ena ledde till det andra och de två parterna blandades, vilket gav upphov till den unika Maroween 2009. En gastronomisk och traditionell händelse som blandas med häxor och monster som terroriserar alla som korsar vägar. För dessa datum firar de också en traditionell hantverks- och gastronomimarknad och i år som en nyhet presenterar de en skrämmande Passage of Terror. Alla darrar!
Det stämmer Maroween
SORIA: BÉCQUER OCH DESS MOUNT OF LAS ANIMAS
På de dödas natt hyllar Sorianos Gustavo Adolfo Bécquer och en av hans välkända skräcklegender, Monte de las Ánimas, vars scen är ett berg som finns i Soria. Varje natt den 31 oktober samlas gigantiska dockor, skelett, medeltida banderoller, tempelriddarmunkar och andra spöken på stadens gator med det enda ljuset av facklor och oljelampor.
Stenbron är din destination, där Monte de las Ánimas föds och var Läsningen av denna skrämmande legend sker i värmen av en brasa. Senare, med bålets glöd, skapas en filt av glöd som de modigaste kommer att passera barfota genom. Som en sista touch lanseras en föreställning av papperslyktor med ord från legenden mot himlen.
För den som vill ha mer, sju kilometer från Soria, in garray , genomföra en Samaín-rit, en keltiberisk ceremoni till minne av den avlidne och förfäder. Och i Tajueco , varje morgon den 1 november firar de ritualen för Ánimas, som går tillbaka till medeltiden. Det är en dyster procession ledd av en präst och två grupper, en gift och den andra singel, som sjunger själarnas sång. Slutet av processionen markeras av några klockor, då invånarna i staden tar på sig sina stövlar med kakor och vin.
Fritters
ALCALÁ DE HENARES (MADRID): DON JUAN TENOR
Staden Alcalá de Henares i Madrid samlar tusentals människor varje kväll den 31 oktober. Anledningen: representationen av José Zorrillas verk "Don Juan Tenorio" i ärkebiskopspalatsets fruktträdgård. Sedan 2002 har den förklarats som en festival av regionalt turistintresse och spelas utomhus i fem olika utrymmen som löper genom interiören av hotellet, torget, klostret, Don Juans hus och kyrkogården (vi känner redan till årets utdelning, du kan kolla här).
Zorrillas verk kan också ses på andra teatrar i Madrid under dessa festligheter, en perfekt plan för att ackompanjera de typiska vindfläckarna och helgonbenen (på Nunos Pastry Shop är de mästare på att experimentera med dessa gastronomiska läckerheter).
CANTABRIA: NOCHI SADE
Liksom i Galicien är de dödas natt i Kantabrien nära kopplad till den keltiska traditionen samuin . Om du vill njuta av dina festligheter till fullo, bör du veta vad trollformler (stora brasor), paraden av Gueste (en procession av själar i smärta), Guajonas (en smal gammal kvinna med en enda tand som suger blod av barn), den De dödas sol (när de döda återuppstår), den vårtor (de upplysta pumporna) eller Magostas (provningar av rostade kastanjer och söt cider) .
Bones of Santo, en frestelse.
* Uppdaterad och publicerad 30.10.2015