Donosti för donostiarras
Du måste vara galen för att skriva en Donosti för donostiarras — är vad ett par baskiska vänner har sagt till mig: **Donosti är inte Madrid**. Men i livet måste man bli blöt, och så många gånger kan en främmande blick (min) se bortom de vanliga platserna.
Donosti, den där staden kan inte skiljas åt på länge. Och det är så att det är lätt att älska stranden La Concha eller Peine de los Vientos, men paradiset som är gömt mellan Ulía och Monte Igeldo rymmer fortfarande överraskningar och skydd för resenären: eftersom resenären inte har något att göra med turist. Idag ska vi fly turist , och vi kommer att göra det hand i hand med donostiarras med ursprungsbeteckning, män och kvinnor av goda som Xabi Alonso, David de Jorge eller Maddalen Marzol. #AupaDonosti
** KAFFE IRUBI PÅ SAN MARTÍN STREET **
Vänliga frukostar i detta kafé alessandra bianchi där allt är lugn, fullkornskaffe och nybakade bakverk. Böcker, tidskrifter, riktigt bröd och traditionella baskiska bakverk. Och dessutom, som Maddalen påpekar: "det är tyst, priserna är vad de ska vara, de är alltid vänliga och kaffet är underbart". Hur vi alltid gillar kaféer.
Så börjar en bra, mycket bra dag
BAREN ANTONY
Stora klassiker inom baskisk gastronomi i San Sebastián: Urepel, Panier Fleuri och Casa Nicolasa av Juan José Castillo . Just Jose Ramón Ezkurdia, som var köksmästare på Urepel, befaller nu grytorna på Antonio, en liten bistro tre steg från min älskade ** Hotel María Cristina **. Det är märkligt — den store Antonio talar också till mig om baren Xabi Alonso : “Det är en bar jag har varit på mycket, de gör allt med stor smak och kärlek. Från att kasta en käpp, skära laxen eller förbereda en gin och tonic . På nedervåningen har de en liten matsal med 4-5 bord.”
Donostiarras favoritbar
Och eftersom vi är här ber jag om fler av dess hörn fotbollsspelare från Toulouse (mycket mer gourmet än du föreställer dig).
BRA PACO
"Det verkar som att han inte har förändrats på 30 år med bilderna av boxningsmästaren, och det gör honom speciell och så älskad. Gabardinaräkorna och köttbullarna är underbara ; Det är en härlig familj och även mina vänner sedan jag var liten”.
IBAI
“ Det är ett tempel för vad som är bra på marknaden , de sjunger brevet till dig och det bästa är att låta dem mata dig. Tryffelrätter, ål och piggvar är mina favoriter”.
BERNARDINE VINKÄLLARE
Och en sista rekommendation: " La Bernardina i den gamla stadsdelen : de har en meny där du vill prova allt, du får inte missa röd räkor carpaccio a".
bitar av ära
DET ÄR BRA
Jag har inte ätit bättre hamburgare i Donosti . Jag har redan utnämnt dem till en av de bästa 25 hamburgarna i Spanien (den där underbara nummer 13: dubbelhamburgare med stekt lök, ägg, bacon, ost och nötkött som godkänns av kvalitetsstämpeln " Euskal okela ”) och där är den med mig david de george : "Va Bene, den mest lokala platsen och den som gör San Sebastian hårdast". Länge leve Ryssland!
Hamburgare med stekt lök, ägg, bacon, ost och nötkött
och då är de det de bokhandlar vi älskar —som ** Garoa ** eller den San Sebastian bokhandel på Plaza Bilbao — och de vanliga pintxos: ansjovis från Txepetxa, risotto från Borda Berri eller potatisomelett på Bar Néstor. Habanito på Casa Vergara eller Larios de Joaquín Fernández gin och tonic på Dickens eller cider på Gartziategi. Donosti tar aldrig slut...
Följ @nothingimporta