Andorra är utan tvekan, paradiset för älskare av vintersport. Trots allt samlar detta land på sina 468 km2 yta det största skidområdet i södra Europa: Grandvalira station. När allt kommer omkring, vem drömmer inte om mer än 200 kilometer pister?
Självklart kapitulera för att åka skidor Det är den mest transcendentala ursäkten i dessa vintertider när det kommer till detta område. Men här väntar andra intressanta nöjen att kombinera borden med, från förlorade konstruktioner av samma Ricardo Bofill a restauranger med de mest intressanta förslagen.
Vi sa att i Grandvalira väntar de mer än 200 åkbara kilometer. Indelad i sju sektorer, detta snöiga paradis där de flesta experter på Världscupen i alpina skidor , är en blandning av backar, galgar och gondoler som förbinder inte mindre än 139 banor. Dess 210 åkbara kilometer gör denna kurva den största stationen i Pyrenéerna.
48 timmar i Grandvalira.
Det är logiskt att hela byar med hotell och lägenheter där man kan njuta av utsikten har placerats på dess sluttningar. I en av dem, i Soldeu , på 1 817 meters höjd, vänta Park Piolets Mountain Hotel & Spa , en fyrstjärnig alpin stil där snö, gastronomi och välmående smälter samman till ett.
Med 150 rum fördelade på en byggnad där trä härskar och med privata terrasser varifrån njuta av utsikten, Park Piolets har etablerat sig som ett stopp för skidåkare i flera år. Inte för något på bottenvåningen vänta en butik för att hyra utrustningen och en transfer som på bara fem minuter lämnar en vid ingången till gondolen som tar dig till hjärtat av Grandvalira.
Park Piolets Mountain Hotel & Spa.
SKILDÅKNING OCH CHAMPAGNE I HÖJDERNA
Beroende på nivån på skidåkningen (eller snowboardåkningen), kommer nedförsbackarna att fortsätta längs en eller annan backe. I alla fall, när solen värmer eller ömhet dyker upp, finns det ingen bättre plan än att njuta av terrasser ligger på spår där de afterski Det har blivit en ganska ritual. Vilken ska man bo hos? Det finns flera alternativ, men utan tvekan Veuve Clicquot går inte obemärkt förbi.
Beläget i sektorn för tårtan, lätt kopplad till Soldeu genom en rolig nedstigning, Fransk champagne firar vinterns ankomst med ett sybaritiskt utrymme där musik med live dj den kombineras med bubblor och, om du vill, med godsaker som fondues vigneronnes, pilgrimsmussla tartar med citrusfrukter eller en Joselito iberisk fläsktataki gjord på plats av kocken Xavier Formatger Affineur . Naturligtvis rekommenderas reservationer.
Afterski-stund på Veuve Clicquot.
SPA EFTERMIDDAG
After-ski kan ske mellan kl champagne eller jacuzzi bubblor. Låt oss gå till det andra. Med utrustningen redan förvarad i hotellets skåp, där det starkt rekommenderas att begära VIP-rummet till lämna stövlarna i ett system som torkar och värmer dem och njut av ett privat rum där du kan byta kläder, det är dags att byta apan mot manteln och fördjupa dig i Park Spa Mountain Wellness Club.
Förutom flera simbassänger, en av dem uppvärmd ute i snön, detta utrymme på 1 000 meter tillägnad friskvård har exklusiva behandlingar perfekt för att sätta pricken över i:et till en dag av skidåkning.
I själva verket kommer ömhet inte att vara ett problem med en fitnessmassage. Söker på extrem avkoppling ? Förlåt redundansen, den extrema behandlingen Den fokuserar på att massera ändarna – hårbotten och fötterna – för att släppa spänningar och trötthet. Dessutom, om du reser som ett par, har spaet särskilda behandlingar för två, såsom dess Mountain Lovers massage , en romantisk ritual med rena eteriska oljor av jasmin och sandelträ.
Särskilt omnämnande kräver engagemang för hållbarhet från rymden. Med inredningsstudions sigill pelaren Libanon , detta renoverade spa inbjuder dig att koppla mellan ädla material och naturliga fibrer i vissa vatten som värms upp med grön energi och avstå från klor att satsa på istället magnesiumsalter . Dessutom är det detta det enda exklusiva Alqvimia-utrymmet i Furstendömet och alla produkter de använder i sin behandling är naturliga.
Spa för två.
EN MIDDAG MED HÖG KINESISK GASTRONOMI
Med lugnet som invaderar våra sinnen är det dags för middag. I Kao Soldeu kunder kommer att bli överraskade med ett exklusivt och innovativt förslag som förs till Pyrenéerna topp kinesiska köket. Satsa på handgjorda matlagningstekniker, lokala produkter och en mycket intressant vinlista med lokala förslag, denna restaurang har blivit en av säsongens måste.
Vid dess portar är förresten Moet terrass , där vissa dagar i veckan hålls livekonserter före solnedgången i en magisk miljö med öppen spis, filtar och otrolig utsikt över bergen. Dessutom kommer planen tillsammans med ett välkomstglas Moët.
Moet terrass.
Alla som är stamgäster i Barcelona har redan hört talas om Kao Group, som dess grundare, Kao Tze Chien , var en pionjärkock för kinesisk gastronomi i Barcelona med öppningen av hans restaurang Great Dragon 1956. Mycket har hänt sedan dess men gruppen, fortfarande familj, upprätthåller denna strikta kinesiska gastronomiska tradition på de olika platserna den har. När det gäller denna juvel från Soldeu inbjuder Kao-sagan dig att njuta från traditionella dim sums till en av familjens mest emblematiska rätter, Peking Duck.
Kao Soldeu, kinesisk haute cuisine.
Även om bokstavsalternativet är tillgängligt, kan din Avsmakningsmeny Kao Soldeu (65 €/person) låter dig resa genom öst genom 11 pass som inte kommer att lämna någon oberörd. Bara för att väcka din aptit kommer vi att säga att det börjar med en "Millennium Egg" , en förfäders kinesisk delikatess som görs här i grönt te, för att fortsätta med klassiker som t.ex räkor hänsynslösa ; Vietnamesisk nem med sojavinägrett och fransk sallad, räkor och huvud som Sauterade nudlar med rosiñol grönsaker, tryffel och pocherat ägg.
Naturligtvis uttrycker den perfekta avslutningen det den ikoniska Pekingankan att om kocken är där, är han glad över att förbereda det framför kundens ögon. De flesta gourmeter kommer dessutom att kunna njuta av upplevelse av privat stuga på spåret som de precis släppte i år.
Kao Soldeu: en (snöig) resa till Kina.
FRÅN KYRKA TILL KYRKA
Det finns många aktiviteter att njuta av med din familj, partner eller vänner på dessa backar som inte finns på brädorna: snöskoter, isaktiviteter, snöskor, snökörning, mushing, e-cyklar… fram tills heli skida. Men dessutom har Andorra fått en viktig lucka när Romansk konst det är om. Över 40 kyrkor och monument av elfte och tolfte århundradena, Små i storleken, lite utsmyckade och enkla, de erbjuder en inhemsk skönhet som är typisk för Furstendömet.
Ett av de mest identifierande och viktiga tecknen på dessa tempel är dess klocktorn eller klockstapel, används som en metod för kommunikation mellan städer och som ett defensivt element mot attacker. Att leta efter dem är en perfekt plan för en morgon. Men dessutom kommer älskare av samtida arkitektur att hitta ytterligare ett incitament: helgedomen Meritxell, den nyligen avlidne ikonens verk Ricardo Bofill.
När den ursprungliga helgedomen i romansk stil brann 1972 tog arkitekten på sig att en ny design som invigdes 1976. Inspirerad av de ursprungliga romanska källorna Alberti och Palladio i användningen av neopytagoreiska rötter och kvadratiska cirklar, inklusive tillägg av vissa katalanska-Mudejar-tips, blir resultatet en juvel där planen, höjderna och några bågar bryter och respekterar samtidigt denna helgedoms historia vilket, för Andorraner, är en ganska symbol. Och det är också för Europa, eftersom det är en del av Mariavägen som förenar helgedomarna Lourdes i Frankrike, Torreciudad i Barbastro, Montserrat i Barcelona och El Pilar i Zaragoza.
Meritxell Sanctuary, verk av Ricardo Bofill.
MIDDAG MED STJÄRNAN
Eskapaden närmar sig sitt slut. För att ta farväl av Grandvalira väntar ett magiskt stopp kl Ibaya , restaurangen som i år uppfördes med stjärnan, för närvarande, det enda namnet i Andorra med ett sådant erkännande.
Detta gastronomiska utrymme av det spektakulära Sport Hotel Hermitage & Spa skyddas av ett mer än välkänt namn bland foodies: kocken Francis Paniego, ett riktmärke för det spanska köket som lyser i sin restaurang Portalen av Echaurren (två Michelinstjärnor, Ezcaray).
Hans andorranska förslag bygger på två avsmakningsmenyer (Tierra 7-idéer, 110 €, eller Tierra 11-idéer, 145 €) som för det modernaste Rioja-köket till Andorra från samma aperitif, serveras i ett område med soffor som heter Chester, för att fortsätta i köket och sluta njuta av vardagsrummet.
Ibaya, övervakad av kocken Francis Paniego.
Vid ett slag av små tuggor, den tapas markera välkommen till restaurangen med trompe l'oeil som dess svarta oliver (som vi inte kommer att säga mer för att bibehålla överraskningseffekten), några kroketter "som vi tog från min mamma", en saignant fritta och ett andorranskt getsmör på grönsaksbröd.
För även om resan svänger mot La Rioja, missar inte Furstendömets terräng mötet. Alltså föds skapelser från Dalen som t.ex dina friterade gurkörtsblad eller din färska ört (eller ät en högfjällsäng). i väntan ärtor från den tempererade maresme i en ost och grönsaksmärg bechamel; a parfait av anklever eller en stekt duva med druvor i rött vin, flingor och dess cannelloni. Delikatesser som lämnar plats för desserter bland den magiska bilden av det snöiga berget på Grandvalira-stationen.
Ibaya, på Sport Hotel Hermitage.