Badgäster som flyter i Döda havet
Mer än två tusen år fick judarna vänta på att få sitt eget territorium, ett erkännande som kom den 29 november 1947 när de dåvarande 56 länderna som representerade FN röstade för skapandet av en judisk stat. Sex månader senare föll de första granaten på taken i staden Jerusalem, vilket startade en olöst konflikt mellan araber och israeler. Denna tragiska födelse har utan tvekan präglat psyket i ett komplext land som är stolt över sin kultur som erbjuder resenären en otrolig mängd alternativ för hans glädje. Och bland dem alla, här är våra fem favoriter:
1. Känn tyngden av historia och religion i Jerusalem.
Bara att säga hans namn ger dig frossa. Få städer i världen är hem för ett andligt arv så rikt och intensivt som Jerusalem. Inte förgäves här är de heligaste platserna i de tre huvudsakliga monoteistiska religionerna:
För judar är det klagomuren , en kvarleva av Salomos forntida tempel, där judarna i mer än två tusen år har lagt sig ned och gråtit för att de blivit förskingrade. På samma sätt som moskéernas minareter vetter mot Mecka, vänder sig den ädla fasaden av hela världens synagogor i riktning mot Jerusalem.
För kristna är det den heliga gravens basilika , vid slutet av Via Dolorosa, reste av Jesus på väg till Golgata.
För muslimer Klippdomen , den mest igenkännliga symbolen för Jerusalem, som hyser stenen från vilken Muhammed började sin uppstigning till himlen på ryggen av sitt vita sto. Jerusalem är tillsammans med Mecka och Medina en av islams tre heliga städer.
Oljeberget, Nattvardens rum eller Jungfru Marias grav är andra heliga enklaver som gör Jerusalem till en nästan magisk stad. Utan tvekan kommer en av resans höjdpunkter att äga rum här.
Sabbat vid Västra muren
två. Flyta i Döda havet precis innan du besöker den fascinerande fästningen Herodes (Masada).
Det är en klassiker, vi erkänner, men du vet inte hur roligt det är förrän du upplever det själv. Kul och hälsosamt också , eftersom Döda havet innehåller 20 gånger mer brom, 15 gånger mer magnesium och 10 gånger mer jod än normalt havsvatten. Brom hjälper till att slappna av nerverna, magnesium är bra mot hudallergier och jod har en gynnsam effekt på vissa körtelfunktioner. . För att få hela "behandlingen" kan du köpa en påse lera vid ingången till en av stränderna och smörja in dig tills du är oigenkännlig. Bevisade resultat: Jag har aldrig haft så mjuk hud i hela mitt liv (för när vatten på flaska från Döda havet?).
Observera, även om Döda havet är fullt av makrohotell-spa är de mycket dyra och underhållet av faciliteterna lämnar mycket att önska, så det är bättre att övernatta på ett annat ställe eller till och med göra en utflykt från Tel Aviv och utnyttja det faktum att avstånden är relativt korta.
När du har exfolierat och återfuktad bör du inte missa möjligheten att komma närmare den imponerande styrkan hos masada byggdes mellan 103 och 76 f.Kr., men vars utveckling och prakt skedde under Herodes, som byggde ett lyxigt vinterpalats och ett innovativt system av cisterner. För israeler är detta deras speciella "Petra". Och det är spektakulärt.
Masada: den israeliska Petra
3. Besök centrum för judisk mystik (Safed).
De säger att Madonna besöker denna idylliska bergsstad i norra Israel minst en gång vart femte år. Liksom henne har andra Hollywood-kändisar gjort den kabalistiska traditionen på modet (sökare av den judiska mystiska sanningen) är Safed dess viktigaste studiecentrum. I denna lilla stad klär de flesta av dess invånare sig enligt den judiska traditionen: de, med en kjol under knäna och med en näsduk som döljer håret om de är gifta; de, med Kipá (rituell mössa som delvis täcker huvudet) och bär skägg och två flätor på båda sidor om huvudet.
Safed, som du kanske har gissat, det är den idealiska platsen att ta en snabbare lektion i judendom. Självklart tappar vi inte möjligheten. Vi anlitade den magnifika guiden Adam Bodenstein (om du vill kontakta honom, lämna oss en kommentar), en hasidisk jude av amerikanskt ursprung, som en dag bestämde sig för att bosätta sig i Israel för att bli expert på kabbala. Adam berättar om ursprunget till Safed, som tillsammans med Jerusalem, Hebron och Tiberias är en av judendomens fyra heliga städer och han berättar fascinerat om symbolerna för religionen som enligt oss tolv förändrade hans liv , tålmodigt svarar på våra förhastade frågor: "Varför bär du flätor? Vilken roll har kvinnor i judendomen? Hur firar du sabbat?" Med honom går vi genom det charmiga kullerstensbelagda centrumet, konstnärskvarteret, där det går att hitta alla möjliga manifestationer av kabalkonsten och stadens synagogor. Resultat: vi lämnar mer än beredda att fortsätta vår resa genom Israel.
Safed: hebreisk mystik
Fyra. Håll en bankett eller... flera.
Restauranger öppna när som helst på dygnet, marknader fulla av färska och läckra produkter... för israeler är maten en symbol för tradition och familjeåterförening men framför allt en källa till nationell stolthet. Låt dig guidas av lokalbefolkningen för att prova några av de mest kända specialiteterna, här är några:
- Shakshouka , israelernas favoritfrukost: en tomatyngel (men vilken tomat!), lök och paprika som stekt ägg får koka på på låg värme. Enkelt men läckert.
- boreka , en smördeg fylld med en mängd olika ingredienser som ost, svamp, oliver... vi provade det på Mahane Yehuda-marknaden i Jerusalem och vi har fortfarande inte kunnat glömma det.
- Och naturligtvis hummus , obligatorisk mat i någon värdig måltid tillsammans med "pitan" (obs, om du inte vill gå igenom "guiri" ät inte hummusen med gaffeln utan med brödet) .
För de mest krävande gommarna rekommenderar vi ett besök i vad som anses vara Israels gastronomiska centrum, Nasaret , en stad där Jesus tillbringade sin barndom och där lite eller ingenting finns kvar av den idylliska miljö som vi kunde föreställa oss. Men när det kommer till restauranger har Nazareth några av de mest utsökta borden i landet som ** El-Reda som ligger i ett vackert ottomanskt hus **. Oklanderlig service och ännu bättre mat (l till apelsin och torkad fruktsallad, och kronärtskockshjärtan fyllda med lamm och pinjenötter, fantastiskt ) .
5. Promenera genom Jaffa-marknaden på en lördagsmorgon för att svalka dig efteråt på en av de livliga stränderna i hedoniska Tel Aviv.
Tel Aviv, Israels huvudstad och dess ekonomiska huvudstad, är en livlig och kosmopolitisk stad men vars arkitektur i allmänhet är ointressant, med undantag för den gamla hamnen i Jaffa . I denna stad (nu en del av Tel Aviv) du hittar en charmig gammal stad som består av en svärm av smala gator i renaste arabisk stil där det varje helg hålls en intressant marknad där antikviteter, second hand-kläder eller produkter från Döda havet säljs.
Och efter shopping finns det inget bättre än att ta ett dopp i en av stadens livliga stränder. Vår rekommendation? trummis strand , med en bohemisk och alternativ atmosfär där trummornas ljud varje fredagseftermiddag resonerar till sent på natten. Och missa inte en god cocktail (eller två) i dina händer.
*** Du kanske också är intresserad av...**
– Betlehem, alltings ursprung
– Palestina, skönhet och tragedi
- Alla artiklar av Ana Díaz Cano
Jaffa loppmarknad