Ett vin och ett brev. Tillvägagångssättet med vilket projektet kallat Wine Alphabet för ut universum av provningar och kunskap om vinvärlden till allmänheten är en fördjupning i kreativiteten hos Nika Shevela och Paul-Simon Geddis (också nuvarande innehållschef för musikfestivalen Sónar). , ansvarig för detta initiativ som skapare av innehåll och upplevelser, där huvudpersonen är vinet.
För att till exempel läsa den här artikeln föreslår de: "Ett brev? Den G”. Ett vin? "Grenache , definitivt! Vi är stora fans av Garnachas de Gredos som våra vänner Silvia och Kike de Cható Gañán, till exempel”. Och vad äter vi med den? "En bra Gazpacho för sommarsäsonger (Nika gör en mördare körsbärsgazpacho) eller Gnocchi för fler vintertider (det är redan Pauls domän, som älskar att lägga till lite guanciale)”. Och vad lyssnar vi på när vi läser och dricker? ”Till elektropoppens drottning Grimes och hans stora låt Oblivion”.
Baserat i Barcelona har de organiserat evenemang för olika märken sedan 2017, utforska världen av naturliga viner med upplevelser och ambulerande provningar, men med ett mycket speciellt tillvägagångssätt: ta dig ur gammaldags planer och möta dem med en ny vision genom alfabetet till upptäck vin bokstav för bokstav . Som i serien P for pairing (M for Pairings), där de samarbetar med karaktärer som Oriana Abzueta, från Metl; Jenny från Banh Mi Barcelona; eller Laura Veraguas för att koppla vissa referenser till olika smaker, rätter och harmonier.
Båda partnerna bor i Barcelona, men Nika föddes i Ryssland och bodde under många år i Castellón , medan Paul föddes i Storbritannien och bodde i Madrid samtidigt som han arbetade som grundare av Vice . Därför har de båda en lokal vision av vin – de har bott i Spanien i halva sitt liv – men med en kunna kommunicera med andra kulturer.
"För det första är det en viktig punkt vi kommunicerar på engelska , inte för att utesluta utan att veta att den lokala allmänheten skulle vända sig till oss eftersom de letar efter ett internationellt tillvägagångssätt eller en mer global synvinkel, till exempel B2B-kunder eller företag som kan vara importörer utanför Spanien eller i Storbritannien; såväl som CodeOp+Bumble , det första sociala nätverket för kvinnor som erbjuder inkluderande utbildning för kvinnor som vill börja i teknikens värld".
Provsmakning av viner på ett av Wine Alphabet-evenemangen.
Sedan pandemin har Wine Alphabet tagit en nästan rungande vändning genom att bli en mer digital plattform . "Mer än hälften av de åtgärder vi gör nu görs online", förklarar Nika och syftar på henne provningar, kurser (F de France – en kurs som kretsar kring det typiska vinlandet –), en serie privata middagar– eller idéer som Supernatural, där de återskapar klubbatmosfär på hotell – som Sir Victor, i Barcelona – eller barer men med en lista över naturliga eller låginterventionsviner, samt olika dynamik av teambuilding eller vinväljartjänst , med vilka de gör ett urval av viner gjorda av kvinnor och producerade på ett hållbart sätt.
"Under pandemin alla började dricka vin och alla arbetade på distans, så vi såg att det fanns en lucka för den här typen av projekt med ett annat förhållningssätt”, understryker han.
Nika arrangerar en av sina provningar.
Den särskiljande poängen med Wine Alphabet är att Nika och Paul går bortom de klassiska formaten för att kommunicera vin genom att skapa olika koncept som är förenade med olika personligheter och vingårdar . Så här tog de fram en serie intervjuer via Instagram med kvinnor från vinvärlden, samarbeten med kockar för levande matlagning eller evenemang som en barre fit-klass följt av en vinprovning som passar tillfället.
”Musik och gastronomi är alltid en viktig del av det vi gör, men sidan av det kvinnor i vin har varit med i projektet från början”, förklarar Nika, som parallellt med Wine Alphabet har skapat ett grupp kvinnor hängivna vinvärlden med vilka utflykter och möten anordnas.
"Med pandemin insåg jag att det var just kvinnorna som drabbades mest, så vi ville ge dem mer närvaro i våra handlingar. Att ta hand om barnen, vara hemma, jobba... det var allt på en gång” , kommentar.
Nu, med instängdhet som en avlägsen hägring, är vad Nika strävar efter att utforska verklig kvinnlig närvaro men i en värld av icke-flytande gastronomi . "För dem är vi med ett projekt med fotografiska duon Leafhopper, som går "bokstav för bokstav" med gastronomiska kvinnor.
Naturviner är vanligtvis huvudpersonerna i Wine Alphabet-projekt.
"Vi har tröttnat på "uppmärksamhetsekonomin och Instagram", säger paret. "Vi har märkt att det finns många konton relaterade till vin som de objektiverar kvinnor på ett sätt att vinna engagemang utan att gå vidare. Därför vill vi skapa riktigt innehåll som är intressant, med intervjuer och varaktig information. Inte bara ett Instagram-inlägg. Samma sak med vin, det finns många vinkonton som visar dig deras källare och flaskor, men vi måste gå längre och ta tillfället i akt att räkna saker. Vi vill sätta fokus på verkliga berättelser och samarbeta i denna mening med påverkans tillbakagång."
Även om de från Wine Alphabet gör alla möjliga upplevelser med olika typer av vingårdar, naturviner är de som fångar deras uppmärksamhet mest . "Barcelona har förändrats under åren. När jag började gick jag till små vingårdar i grannskapet för att fråga och köpa viner på fat. Plötsligt kom allt till den punkt där de flesta barer sålde naturviner . De minimalt kända barerna… de har alla naturliga”.
Paul, å andra sidan, kommenterar det genom att alltid vara i kontakt med vad som händer inom kulturområdet i staden och människorna som marknadsför det, det var genom karaktärer som Colombo brothers (från Xemei restaurang) , som det började i vinvärlden.
"Den intilliggande kulturen som den som främjas genom en restaurang som Xemei har varit fantastisk referens för kultur och natt, för personer som jobbar däremellan. De har fört naturvin närmare människor som mig”, säger Geddis. "På grund av dess storlek och kopplingar är det väldigt lätt att komma in på en scen i Barcelona som naturviner och så möjligheter”.
Att erbjuda en annan synvinkel är det som intresserar dem men med ett inkluderande förhållningssätt . ”Jag tror att det är vår plikt att kommunicera vin och att människor värdesätter det och tycker det är intressant genom dina berättelser , utan att behöva vara proffs".
"Paul älskar att upptäcka saker som folk inte vet ännu, de där historierna som ingen har lagt upp på deras radar ännu," tillägger Nika "Det hände oss med en Sierra de Gredos vingård för ett par år sedan till exempel. Ingen kände till dem och vi lyckades få dem med på några restaurangmenyer. Samma med Chato Ganan, några brutala viner".
Och vilka är några av de karaktärer som fängslar dig just nu med sina äventyr? jag tror det mycket häftiga saker görs i Penedés , med många förändringar i bubblor, händer intressanta saker med mousserande viner. Men även i Sierra de Gredos, i Madrid och Ávila, flödar naturviner”, tillägger Nika, som har börjat gräva bortom druvorna.
"Äm upptäcka vinets förflutna genom kolonisering och hur kyrkan ville föra vinstocken till den nya världen”, säger han. ”Det är därför vi nu frågar oss: vad skulle hända om koloniseringen var tvärtom? Det finns många växter som inte är vinrankor, jäst agave, fruktviner som inte är vindruvor, olika typer av cider, nu finns det frukt pet nat... Det är till att börja med aveuropeisering, det är inte bara druvor och klassiska sorter”.
Vin alfabetet
Se fler artiklar:
- Staden Serrat ligger inte i Medelhavet
- Vin som medicin mot glömskan
- Terra Dominicata, i Priorat. Sov och drick i kropp och själ.