Den berömda havsabborren i salt från El Pesquero
CASSAI BEACH HOUSE (Colonia de Sant Jordi. Carrer Major, 21)
Restauranger som Cassai Beach House är allt vi letar efter för en sommarkväll, på stranden, framför havet och med utsikt över ön Cabrera.
Beläget i ett gammalt fiskarhus, är den personliga touchen och uppmärksamheten på detaljer slående för att förvandla det till ett mycket mysigt strandhus med högt i tak, vintageplagg, marina tillbehör och mallorcanska tyger i blå nyanser (i en butik i samma byggnad några delar kan köpas).
Den omfattande menyn innehåller ett urval av Spanska (och mallorkanska) tapas , internationell mat (som nachos, tartarer och sashimi), sallader, kött, färsk fisk, risrätter, pasta och en specialmeny för vegetarianer.
Synd saknar din Mallorca tumbet med ekologiskt pocherat ägg , laxtartar, avokado och currymjölk. Och även dess utsökta gató: en mandelkaka välkänd på ön som serveras med glass, som Cassai-köket har lagt till en chokladsås.
PONDEROSA BEACH, Playas de Muro (Cassettes des Capellans, 12)
Ponderosa Beach är en annan av öns stjärnrestauranger där du kan njuta av mycket god mat och med nöjet att göra det med fötterna nedsänkta i sanden med några exceptionell utsikt över Alcúdiabukten.
Stället har funnits i många år och det var faktiskt morföräldrarna till de nuvarande ägarna som satte upp montern 1957 och baren några år senare. Den nya generationen har anpassat inredningen till en mycket fräsch stil, med balinesiska paraplyer och gamla färgade fönsterluckor.
Platsen är så välkänd många palmesanos flyttar hit , norr om Mallorca, att njuta av paella på söndag . Om du anländer mindre hungrig kan du välja några av deras förrätter: som bläckfiskkroketter med iberisk skinka, ceviche eller dagens fisktartar. Gatóen är väldigt speciell och här har de återuppfunnit receptet och serverar det som en Pistasch sockerkaka med rosmarinkräm , minskning av palo mallorquín-likör och marängmjölksglass.
RESTAURANT ES CANYÍS, Port de Sóller (gatan Platja D'En Repic, 21)
Es Canyís ligger i ena änden av den vackra bukten Sóller och i en avundsvärd miljö i Tramontana-området.
Denna plats har också historia. Förr det var ett hinder som mallorkanerna gick till för att ha picknick och att be om lite vatten, så det är välkänt av många av de boende. Det drivs för närvarande av fjärde generationen i familjen , servering vid borden och vid foten av spisen.
I menyn hittar vi ett brett utbud av förrätter, risrätter, fisk och kött. Utan tvekan rekommenderar vi att du provar dess utsökta fisk och skaldjur paella , Vinka Sóller hummergryta.
Uppenbarligen hans räkor De förtjänar också särskild uppmärksamhet, eftersom de från Sóller, specifikt, är kända över hela ön som ett gastronomiskt emblem. De förbereder dem grillade, men också i en välsmakande Räkcarpaccio med färsk fruktvinägrett vilket är en riktig behandling. Stjärndesserten är dess delikata Floating Island och att inte prova den skulle vara ett riktigt misstag.
OLIVTRÄDET, Deyá (carrer son Canals)
El Olivo är en av de två restaurangerna i Hotel Belmond La Residencia från Deyá, en av de vackraste byarna på Mallorca med luften av toscana , beläget i en dal vid foten av bergen och med utsikt över havet.
Även om det är sant att du inte kan se vattnet från terrassen, strängt taget, erbjuder denna plats en magisk miljö som blir en midsommarnattsdröm. En perfekt plats att njuta av romantisk kväll, med en extraordinär solnedgång och den uppfriskande havsbrisen av nordkusten.
Medelhavsköket av chefskocken Guillermo Méndez och hans team är en gourmetupplevelse tillagad med lokala produkter att njuta av de bästa smakerna på ön. Vi kommer att hitta à la carte, vegetariska eller avsmakningsmenyer, som består av några av hans mest erkända skapelser, som t.ex. marulk sauterad med citrus från deras trädgård eller den berömda lokala spädgrisen , åtföljd, om så önskas, av en vinkombination.
Allt studeras i detalj, från designen av porslin för varje maträtt, till sammansättningen av varje ingrediens för en utsökt och elegant presentation.
SEA CLUB, Cala Blava (carrer d'Enderrocat s/n)
Gömd högt på en klippa på kusten av Cala Blava, mycket nära Palma , är denna idealiska strandklubb för att njuta av en sommarmåltid.
Restaurangen är inne på hotellet Cap Rocat , en gammal militärfästning från slutet av 1800-talet omvandlad till ett lyxhotell. Något som vi kan känna så fort vi anländer, när vi kommer att besökas av en anställd klädd i en vit tunika och kommer att förse oss med en buggy som går direkt till bordet och turnerar i lokalerna.
Restaurangen presenterar en mycket elegant dekoration av sandiga toner, marinblått, med lokala inslag, såsom mallorcanska tyger.
ditt brev är informell men bra kvalitet och variation , omhändertagna i detalj så att alla besökare hittar något som tillfredsställer deras smak. Vi älskar burratina med auberginetartar, ruccola och korianderpesto ; de röd räkor koks med kanderade tomater och basilika pesto . Också dess läckra krämiga basilika med diverse frukter och yoghurtglass.
HOTEL HOSPES MARICEL & SPA, Palma (ctra. Andratx, 11)
Maricel-hotellet erbjuder en annan plan, eftersom den föreslår en frukost som börjar först på morgonen och slutar vid brunchtid . Upplevelsen äger rum på hotellets terrass, varifrån du kan njuta av vacker utsikt över havet.
I detta förslag finns ingen meny och samma meny serveras aldrig, eftersom sammansättningen av rätterna ändras efter årstiderna. Den här säsongen är det tio rätter som utgör det, börjar med en trio av uppfriskande smoothies (avgiftande, antioxidant och toning). De serveras sedan exotiska frukter att servitören fortsätter att vattna (bokstavligen, med en vattenkanna) från en infusion av örter och blommor . Sedan läckerheter som t.ex pilgrimsmusslor och samtalet "gnistrande blå" , med grapefrukt och karamelliserad bananemulsion.
Pricken över i:et är den lilla stranden som ligger alldeles intill, där ett uppfriskande dopp väntar gästerna.
ILLETAS SPA, Palma (Illetas strandpromenad, 52A)
Detta spa består av en serie av stenterrasser längs den populära viken Illetas , där du kan njuta av god mat i restaurangen, koppla av på sina solstolar och ta ett gott dopp, bara 15 minuter med bil från Palma.
Menyn erbjuder en varierad meny av frukost lunch och middag , så vi kan njuta av det praktiskt taget kl när som helst på dygnet . Vi kommer att hitta ett brett urval av idealiska rätter för sommaren, som de mycket fräscha Havsabborreceviche, räkor med majs och mango.
Även några varma förrätter att snacka eller dela, pasta, paella, färsk fisk och välsmakande kött. En av deras specialiteter är det marinerade kycklingspettet och grönsaker med bakad potatis. Särskilt omnämnande förtjänar också sitt urval av viner och cocktails, med och utan alkohol, för att komplettera strandupplevelsen.
FISKERESTAURANG, Palma (La Lonja-kajen, s/n)
I den palmstaden Vi kommer att hitta andra ställen med en terrass vid havet, som den emblematiska restaurangen Pesquero, en mycket väl belägen plats, på Paseo Marítimo, nära Lonja och Paseo del Borne. Att äta på det här stället är som att göra det på en träbåt vid fiskarens kaj bredvid de pittoreska båtarna, se dem komma och gå.
Fiskerestaurangen är välkänd bland Palmaborna och det är öppet kontinuerligt från 10.00 till 01.00 så det är perfekt om du ska äta frukost, lunch, middag, ta några tapas eller en drink på kvällen.
Vi rekommenderar att du provar deras läckra kronärtskockor med romescosås, kroketter av marulk och räkor eller dess populära havsabborre i salt , mycket fräsch, saftig och redo att lagas. Till efterrätt, deras yoghurt- och mangokaka, mycket välgjord och perfekt för alla varma dagar.