Gå omkring den charmiga stadsdelen Gracia betyder att ge efter för en ny gastronomisk frestelse: Anita Gelato, en glassbar med art déco-känsla väl värt ett stopp på vägen. Ja, även när värmen inte trycker på, för delikatesserna som bjuds inuti är det över gott och ont, varmt och kallt.
Ditt brev har mer än 25 smaker av glass , utarbetade för hand med recepten av Mamma Anita , som började göra sina frusna läckerheter – med hjälp av sin yngste son Nir – för nästan 20 år sedan.
Omvandla en tradition som började ta form i ett enkelt medelhavsköket i en butiksglasskedja uppstod organiskt och nödvändigtvis när Nir började sälja glass tack vare En bil som parkerade in en lokal marknad en gång i veckan.
Framgångarna bland grannar och vänner var sådana att Anita Avitals glassar tvingades till korsa gränserna för tel Aviv, där den första butiken Anita Gelato slog upp sina dörrar 2002, för att erövra världen: av Australien a Puerto Ricopasserar genom staden New York.
”Gracia passade precis in i Gelato-familjens 'loop'. Även om vi är spridda över hela världen känns varje butik som om vi fortfarande var "ett familjeföretag", och Gracia är den mest "bekanta" stadsdelen i Barcelona. Även platsen för butiken det är exakt samma som den första butiken vi har i Israel”, berättar de från Anita Gelato.
Även om vi i det lokala Gracia inte hittar Nir som förbereder basen för de saftiga glassarna medan Anita lagar mat hemlagad sylt (den ultimata ingrediensen), allt på Anita Gelato fortsätter att vakna till liv på ett hantverksmässigt sätt.
”Vi gör glassen varje morgon i butikens kök. Vi köper mjölken, pastöriserar den och blandar den med såserna som kommer till oss från fabriken i Israel –där krossar de pistagenötter och kringlor och gör alla våra specialsåser–. Denna fabrik i Israel skickar samma såser över hela världen, så det smakar likadant i alla länder. Vi gör sorbet eller açai med färsk frukt, så det beror på vad vi har här”, förklarar de från Anita Gelato till Condé Nast Traveler Spain.
Att omsorg och dagligt engagemang materialiseras i "berg av lycka", i glasskullar som visar sig vara lika hypnotiska som de är beroendeframkallande. "Vi har något för alla: utan gluten, utan nötter, utan socker, baserat på grädde och veganska alternativ , såsom sorbet eller gelato sojabaserad. Vi har också lite lockande pålägg, som färsk frukt, sirap, sylt eller choklad av första kvalitet”, påpekar de.
Det är omöjligt att inte känna sig överväldigad av den kromatiska gastronomiska showen som omger väggarna i Anita Gelato , Vi ger tro. Av denna anledning (och för att förhindra obeslutsamhet från att smälta din kamrats glass), föreslår vi att du satsar på stjärnsmaken: chokladkringlan.
Den klassiska cookieman eller mandeln med choklad De är också ett säkert kort. Och ja, du kan också kombinera upp till fyra smaker i en krispig vegansk kon (finns även glutenfri) eller i ett badkar.
"Det finns vissa smaker som Vi byter efter plats eller årstid. Till exempel, många människor frågade efter "katalansk grädde" , så vi gjorde lite research och gjorde det. Då bad folket om nougat, så vi gjorde vår version”, förklarar de från Anita Gelato till Condé Nast Traveler Spain.
YTTERLIGARE EGENSKAPER
Alternativen för laktosintoleranta, såväl som för celiaki, är omfattande. Till exempel, både yoghurt och açai är glutenfria och torkad frukt. Å andra sidan har de också Service leverans –exklusivt för cravings för ett halvt/ett kilo glass– och ibland hundtjänst: "Vi gör gelato för hundar att svalka sig under varma sommardagar!" de bekänner för oss
Å andra sidan, förutom glass, Anita Gelato erbjuder också sorbet, milkshakes, yoghurt, açai-skålar, kaffe, varm choklad, te, hembakade kakor, horchata... Så det finns ingen ursäkt: du kan (och bör) besöka denna glassbar när som helst på året.
VARFÖR GÅ
”Vår glassbar är designad som ett smycke. Vi uppmärksammar de minsta detaljerna som gör skillnaden, som t.ex trevlig musik, perfekt belysning och bästa service”, säga från Anita Gelato. För det och för det goda mangoglass, kakglass, limoncelloglass, röd fruktglass, hasselnötsmousse och krispig choklad... . Åh, och för att påläggen är obegränsade. Vad mer kan man önska sig?
"Toppings" är obegränsade.