Pyrenéernas bästa hantverksprodukter i frukostarna i hydorna i Epic Andorra
Solen har länge värmt upp sluttningarna av bergen soterny dalen och fastän du inte hörde någon mylla där ute, precis som du förväntade dig frukosten är klar och förberedd på massivträbordet som ligger i skydd av träden.
lantbröd att sprida det goda hantverkssmör och färskost och hemlagad sylt av Casa Gendret och El Pastor, naturliga juicer, herdeostar, pyrenékorvar...
Alla mejeriprodukter, inklusive den oförglömliga yoghurten, de är gjorda av mjölken från de 50 Assaf-fåren –en ras mycket uppskattad för sina organoleptiska egenskaper– av familjen Raubert, livslånga ostmakare; medan korvarna, korven, secallonan (en sorts torrkorv), tjurarna med lever, tungan, blodpuddingen, donjan, bringueran... –om du trodde att du kände dem alla – är av Cal Jordi, ett företag som har åtagit sig att bevara sina förfäders visdom och smaker.
Om du är sugen på något speciellt, en müsli eller någon fransk toast, är allt du behöver göra att fråga, även mitt i ingenstans (eller alls) Här är njutningen à la carte, men det här – i princip – är vad det finns till frukost i Borda Puntal, ett av de sex gamla herdehemmen som Epic Andorra har rehabiliterat med utsökt smak och service genom furstendömets berg.
"Trädgården" sträcker sig hela vägen till Serrat del Ordino , 15 minuter från stugan, där du har en skidstation. Träning kommer att göra dig bra för att öka din aptit. Middag väntar på dig escudella amb carn d'olla, en sorts gryta från Pyrenéerna.
*Denna rapport publicerades i nummer 138 i Condé Nast Traveler Magazine (april). Prenumerera på den tryckta utgåvan (11 tryckta nummer och en digital version för 24,75 €, genom att ringa 902 53 55 57 eller från vår webbplats). Aprilnumret av Condé Nast Traveler är tillgängligt i ** sin digitala version så att du kan njuta av det på din önskade enhet. **