Palm Heights frukost
Palmeraza här, vilket ger dig rätt nyans för att inte förneka havets klarhet till ditt panorama. Samtidigt tar fötterna chansen att tappa sanden i ur sikte sju mil strand . Och just här, vid ditt bord, serveras ** frukost **: den fräschaste, mest färgstarka och hälsosamma som möjligt.
tillies , Palm Heights hotellrestaurang – med Kocken Jake Brodsky vid kontrollerna – översvämmar den med lokala grönsaker som tomater, sötpotatis och grönkål. Och alltid med ett öga på de gäster som fascineras av morgonmambon, oavsett om det är med en crossfit-klass i gymmet, yoga på hotellets tak eller direkt med några löpturer längs havet innan solen går upp. Hälsosamma fetter, fytonäringsämnen och energikällor från fiber , vitamin- och mineralshots... här är något att ge och dela ut.
Du ska tillbringa dagarna i baddräkt, så det låter inte alls illa att börja dagen med en karibisk klassiker som gröt med banan grönt, kokosmjölk och pistagenötter.
Det idag, för imorgon måste vi sänka vår vakt lite. Vi har trots allt också kommit hit för att släppa taget. Följer vi med ägg av en saftig innebär ? Alltså utan rädsla. Och, så att rytmen inte slutar, lägg till en bra våg av ikonisk skotsk bonnetsås . Eller unna dig en klassiker av hotellmenyer, den våfflor, här gjorda på majsmjöl , hemgjord ricotta och guavasylt.
Vad sägs om en omelett med calalú, sötpotatis och ost? Allt är stora ord på de läckra Antillerna.
Denna rapport publicerades i nummer 141 i Condé Nast Traveler Magazine (september) . Prenumerera på den tryckta upplagan (11 tryckta nummer och en digital version för 24,75 €, genom att ringa 902 53 55 57 eller från vår webbplats).*
Palm Heights, Caymanöarna