Le Chalet Zannier, i de franska alperna
Låt oss reda ut det från början: Thomas Jefferson uppfann inte våfflor, även om han var den första nordamerikanen som hade en maskin för att göra dem hemma. De är inte heller hans idé: han köpte dem (plural, eftersom han tog fyra) på amsterdam år 1789.
Då, våfflorna var vanliga i Boston och New York, arv från invandrare från Europa, där de var vårt dagliga bröd (bokstavligen) sedan medeltiden. Wafel på holländska, gaufre på franska, det är känt att våra neolitiska förfäder redan gjorde spannmålskakor på varma stenar och att de på Jeffersons tid togs med honung, kanel eller socker på toppen. Men seden att lägga till pålägg gjordes på modet av belgieren Maurice Vermersch under världsutställningen i Bryssel 1960 och fyra år senare i New York.
våfflor Chalet , hotellet som Arnaud Zannier öppnade 2011 i de franska alperna, de är tunna, skarpa och hjärtformade. Som allt i detta utsökta boende med endast tolv rum, kan du beställa dem som du föredrar, sött eller salt, och när du vill.
Till frukost, i brödkorgen, tillhörande ostar och korvar eller, eftersom vi är frossiga, med antingen choklad och grädde, sirap, frukt eller rik honung av Château Saint-Maur i Provence. eller för att snacka, vid tetid – prova de från The Tea Artisans, Zanniers nyskapade ekologiska märke – efter en dags skidåkning.
Fast vänta... chokladvåfflor och vad sägs om en champagne? Detta är verkligen en bra uppfinning.
Le Chalet Zannier, i de franska alperna