'Mosaico de los Amores' en av Cástulos juveler
Linares är ett perfekt resmål under denna juni månad för dem som vill fördjupa sig i Jaen-provinsen . Och vi pratar om juni eftersom temperaturen i denna del av Spanien fortfarande är behaglig, eftersom juli månad kan förvandla staden till en riktig ugn. Linares, till stor del okänd för turismen, är en destination som har mycket att se på sina gator och hyllar besökaren med en helhet gratis tapasmatfestival för älskare av god mat.
LINARES, EN STAD MED HISTORIA
I Linares vi kan observera passagen av de olika civilisationerna som bosatte sig i Sierra Morena-regionen, kulturer som satt spår som finns kvar än idag . Stadens ursprung beror på namnet på en romersk militärväg som förbands med staden Cástulo, en ibero-romersk stad som utvecklades på en bosättning som redan fanns under yngre stenåldern, och som kallades "Linarium".
Det skulle vara med gruvdriftens ankomst när Linares återuppstod från letargi, och förvandlade bly- och koppargruvorna till ett perfekt anspråk på att återbefolka staden under det senaste 1800-talet. Med gruvorna följde järnvägen och uppkomsten av El Centenillo 1898 , en gruvkoloni grundad av familjen Hasseldem där du kan se några tydligt byggnader i engelsk stil.
Faktiskt, Romartiden är den mest fantastiska i staden , spendera mer utan smärta eller ära under medeltiden, en tid då det berodde direkt på administrationen av Baeza tills Felipe II tillät sin frigörelse.
Lords Mine
Denna koloni hade sina egna skolor, sitt sjukhus, sin marknad och alla typer av tjänster som gjorde den mycket självständig. Men detta skulle pågå i knappt ett sekel, eftersom gruvdriften gick ned och stängde Cruzgruvan, den sista kvar i Linares, den 21 maj 1991. För närvarande, de återstående gruvschakten runt staden kan fortfarande besökas.
VÄGDAP
Linares är ingen stor stad, så i en helgresa du kan enkelt se allt det har att erbjuda. Glöm inte i din färdplan:
- Marquisesna av Linares sjukhusmuseum. Det har nyligen avslutat sina första 100 år och är listat som ett av sjukhusen vackraste i hela Spanien . Nygotisk stil, den gömmer sig inuti en nybysantinsk krypta där resterna av markiserna ligger, som uttryckligen bad om att få vila där och förflyttades från Madrid. Det imponerande mausoleet är byggt i marmor och brons.
- Njut av gator och torg . För att promenera genom Linares döljer sig en överraskning i varje hörn som svänger. Det gamla Linares är omgivet av gator från 1500- och 1600-talen som en gång hade en stor kommersiell verksamhet. Mycket känd är Tupptorget , där Posada del Gallo från 1700-talet låg, varifrån den har fått sitt namn.
Sjukhusmuseet för markiserna av Linares
- Dess palats och ståtliga hem . Att gå genom historiska Linares är synonymt med att hitta ett palats nästan vid varje tur. Vi rekommenderar att du tar utgångspunkten vid ** Pósito , ett tolkningsmuseum i staden Linares ** som också är turistbyråns huvudkontor. Där kommer de att förklara för dig hur du gör rutten till fots genom de gamla Linares av palats och herrgårdar. Pajares-huset från 1700-talet där revolutionsjuntan från 1868 främjades, Zambrana-palatset från 1500-talet, Orozco-palatset eller Torreón-huset, nuvarande högkvarter för stadens arkeologiska museum.
- Castulo . Du kan inte lämna Linares utan att besöka ruinerna av den antika ibero-romerska staden de Cástulo, 6 kilometer från staden. Den arkeologiska ensemblen Cástulo erbjuder resenären en resa till det förflutna , till en stad som hade sina egna termalbad, sin hamn, sin begravningsplats och en hel mängd infrastrukturer som gjorde den till en välmående stad med mycket rörelse. Glöm inte att ta ett foto av kärlekens mosaik, från 300-talet, i ett mycket gott bevarandetillstånd.
Ruiner 5 km från staden Linares
Vi kan inte glömma att vi är med olivolja mark , en ingrediens som är mycket framträdande i nästan alla deras rätter. Vid bordet i Linares kan inte missa oliverna (inga oliver, tack) kryddade, som där åtföljer nästan allt, nästan mer än själva brödet.
ATT ÄTA!
Om det är något som verkligen sätter Linares på arenan är att tapas där spelar i första divisionen. Och det går att säga att Linares är en av de gastronomiska städerna där mer än en kan känna sig nöjda med tre eller fyra tapas och tänker att "han har redan ätit".
Nu med värmen blir det väldigt närvarande pipirrana, en fräsch sallad mycket typisk för detta land som består av tomat, paprika, gurka och lök i princip. Även migas, gazpacho och vit vitlök; gröt eller potatis med torsk. Och naturligtvis trasor, en maträtt som inte bara äts i Úbeda eller Baeza, för ordens skull.
När du väljer tapasbarer, Linares är en riktig fest . Du måste stanna vid The Carbonery (Zabala, 9), med rimliga priser och generösa portioner, där varje tråd har namnet på ett mineral, vilket gör en nick till stadens gruvtradition.
Linares, en gastronomisk stad där man kan känna sig mer än nöjd
Ett annat viktigt stopp är kl galären , på en liten gata vinkelrätt mot Paseo Marqueses de Linares, där du kan börja jobba med deras tapas av stekta nosar, en sann fröjd. De Mountain Bar (Cervantes, 8) är ett exempel på den typiska baren där man börjar med en öl och slutar vid bordet och äter som om det inte fanns någon morgondag.
En annan stor bland storheter är ödlan (Pérez Galdós, 27), en typisk tjurfäktning där Manolete sägs stanna och där tortilla och stekt näsa är huvudpersoner . Och naturligtvis kan de inte missa "The Hams" , Café Mañas som ligger vid infarten till Linares (Avda. España 83) där det till varje drink serveras en tapa som kan sträcka sig från en chorizo- eller blodkorvsloppa till en blandad smörgås eller en minisandsjovismacka. Vi tar tillfället i akt att säga att det är vår favorit.
Om din grej är att sitta vid bordet så har Linares satt i batterierna även vad gäller bords- och dukrestauranger. Kanelstång (Rep. Argentina, 12) kan svara dig med god typisk andalusisk mat med vissa nickar till fusion som en avsmakningsmeny för cirka 45 euro. Ett annat mycket bra alternativ är Sinnena (Doctor, 13) , ett tempel av signaturkök byggt på ett hundra år gammalt hus som visar att de i Linares också är villiga att tävla gastronomiskt sett.
Typisk tjurfäktning 'ödla' där Manolete sägs ha stannat
BONUSSPÅR FÖR NYFIKARE
- Tjurfäktningsarenan i Linares Det är ett legendariskt torg. Den besöktes av stora personligheter som Ernest Hemingway, och en legend om tjurfäktning dog där: Manolete. I själva verket gick han till Sjukhuset för markiserna i Linares dit den dödligt sårade tjurfäktaren överfördes men ingenting kunde göras för hans liv.
- Linares Det är landet som födde berömda sångaren Raphael . Faktum är att konstnären har ett eget museum i staden där, förutom att erkänna sin omfattande yrkeskarriär, en dörr öppnas för att lära sig lite mer om denna store musiker.
- Om du beställer en rapphönstapa, du kanske inte hittar vad du förväntade dig . Där sägs det.
"Linares": från romarna till tapas