lyckan var detta
hur många gånger har du undrat var maten du köper kommer ifrån ? Skulle du gilla det äta lokal mat och kunna ha en närmare relation till omgivningen var odlas de? Stöd aktivt jordbrukarnas arbete som arbetar med principer för hållbarhet Det har aldrig varit så lätt som nu.
crowdfarming är ett initiativ från två bröder från Madrid som valde en annan affärsmodell, bort från de mellanhänder som ofta pressar lönsamheten i småböndernas arbete.
Konceptet är enkelt: jordbrukaren säljer direkt till slutkonsumenten, utan mellanhänder . Som konsument, du kan sponsra ett olivträd eller ett apelsinträd , till och med köpa pistagenötter, eller be dig om en låda med mandariner, till exempel. Mat är tillgänglig efter säsong.
"Sedan 2000, med Spaniens inträde i euron priserna på fältet blev lägre och lägre . Jag bestämde mig för att sluta mitt jobb, min bror också, och det blev vi hos apelsinbönder och vi återfann farfars fruktträdgård som var halvt övergiven. Och på grund av det, vi skapade en ny försäljningskanal . Vi visste att modellen skapa en produkt och sälja den genom mellanhänder var uttömd, och vi visste att framtiden, för att leva från jordbruket, var att skapa vår egen kanal och eftersom vi gillade ämnet ekologiskt jordbruk, desto större anledning... ville vi involvera konsumenten i allt våra jordbruksbeslut”, kommenterar han till Traveler.es Gonzalo Urculo.
Att grunda sitt jordbruksföretag, ** Naranjas del Carmen **, och utmaningarna i samband med detta initiativ, var det som gjorde det möjligt för honom och hans bror Gabriel att få idén att skapa crowdfarming , vilket ungefär dess grundare beskriver som ett oberoende mjukvaruföretag , vilket gör att producenter från var som helst i världen kan etablera sin försäljningskanal. Laget består av Urculo bröder , fransmännen Juliette Simonin Y Venezuelanen Moises Calviño.
Konsument och producent skakar hand. Utan mellanhänder.
Med detta system, förutom vet exakt var maten kommer ifrån -många gods och gårdar tillåter besök efter överenskommelse- och in vilka förhållanden har de odlats , det är också möjligt interagera med bönder under processen.
Samtidigt är det ett system som låter bonden planera sina grödor . ”När du köper mat bestämmer du ingenting om maten du äter, bara om du vill köpa den eller inte; konsumenten deltar idag bara i det sista ögonblicket av leveranskedjan och idén om CrowdFarming involverar konsumenten i livsmedelsproduktionsfasen säger Gonzalo.
SPONSOR ETT TRÄD
I fallet med sponsra träden , omfattar adoptionsåtagandet en skörd, som levereras till adressen till den person som anges vid formaliseringen av adoptionen. Efter det finns ingen skyldighet att stanna och beslutet om att förnya eller inte ligger i kundens händer. Vissa producenter erbjuder också möjligheten att köpa produkten direkt, utan att behöva sponsra ett träd.
Guillermo och Laura är två av producenterna som deltar i CrowdFarming med sitt projekt ** Los Aires **. Från hans egendom av månghundraåriga olivträd, som ligger i Arcicollar, i Toledo, de producerar ekologisk extra virgin olivolja och erbjuder även oljeturismupplevelser.
"2011 återfann vi min familjs hundraårsjubileum olivträd, vi började bearbeta dem ekologiskt och 2014 var det första året som vi tillverkade olja , främst ute efter ett rimligt pris vid ursprunget. Min sambo Laura har tränat i hur man gör kvalitetsolja , och vi har revolutionerat sättet skörda oliv för att göra en rik, mycket aromatisk olja. Sedan tre år tillbaka vi plockar oliv i oktober, grön e, när du plockar hälsosam frukt och i det optimala kvalitetsögonblicket”, förklarar Guillermo.
Detta är den första skörden som de kommer att sälja genom CrowdFarming. " Det är en plattform mycket nära slutkonsumenten , och för oss som småbönder kräver det mycket arbete att göra vår produkt känd för konsumenten. Så de presenterar vårt projekt direkt, och tack vare den stora mängden människor som ser det når vi många människor”, säger Guillermo, som är exalterad över denna närhet till konsumenterna.
”Sättet att sponsra ger dig stabilitet som producent Dessutom är konsumenten väldigt tacksam, folk skriver mejl till dig, ringer dig... Du går på en mässa, säljer din flaska och där slutar förhållandet. Men på detta sätt, konsumenten har en mycket stark närhet till vad han äter … då vinner båda parter mycket”, avslutar Guillermo.
Kvinna i fältet plockar grönsaker
Gonzalo förklarar hur idén till plattformen föddes. "Min bror och jag hade problemet med det vi var tvungna att plantera träd , men vi vet inte hur många träd vi skulle kunna sälja. Besluten inom jordbruket är långsiktiga: man planterar ett apelsinträd i dag, men det kommer inte att bära frukt på fyra eller fem år till... och vi hade inte råd med det ekonomiskt. Också, Vi ville heller inte ha en överskottsskörd som vi inte skulle veta hur vi skulle sälja senare. Istället för att sälja apelsiner, vad vi gjorde var sponsring av apelsinträd . Det har visat sig vara en väldigt romantisk term, men innan dess, Det är ett mycket intressant ämne agronomiskt. , eftersom det låter dig odla med vetskapen om att det det trädet producerar säljs och att det som bonde är ovärderligt”.
Förutom spanska producenter kan du på plattformen även hitta produkter från bönder från Frankrike, Tyskland, Italien, Österrike, Filippinerna och Colombia och projektet fortsätter att växa.
Tillbaka till jorden, satsa på det