Varken heligt eller platt eller vid kusten: det här är Santillana del Mar
För några år sedan, i ett lågprofilerat internetinitiativ, Santillana del Mar valdes till den vackraste staden i Spanien . Under en bra säsong gjorde han detta erkännande lönsamt, en tillfällig ära, eftersom en död kung, en postkung och andra hörn på Internet ber om denna dekoration i liknande initiativ. Faktum är att han inte behövde det, eftersom en auktoriserad och erkänd röst som den Jean-Paul Sartre han hade redan medgett det i sitt mest kända verk. I ett fragment av "Illamåendet" , just där dess huvudperson, Antoine Roquetin, reflekterar över hur viktigt det är att resa, visar en karaktär som heter Autodidacto honom ett fotografi av denna stad, under förevändning att visa honom födelseplatsen för den stora skurken i den franska romanen: Gil Blas . De Santillana del Mar ser till att det är den vackraste staden i hela Spanien.
Oavsett om det är sant eller inte (Sartre är inte precis en stor kännare av vår geografi), är den här kommunens stora förtjänst att den vet det, att den tror på det, som hälsar på dagen varje morgon medveten om att han är snyggast . Som de säger, liga för attityd. Det är därför det är på gränsen till att vara en overklig stad, en attraktion vågad på millimetern, som om varje kullersten på sina kullerstensgator eller varje sobao pasiego i de rustika skyltfönstren hade en specifik Pantone. Som om regionen restes med det bästa av närliggande platser för denna hedervärda sak.
Det första steget för att njuta av denna attraktion är den obligatoriska karaktären av åkturen, förlåt redundansen. Endast invånare kan besudla de stora mosaikerna på dess vägar med sina fordon, så kicking blir den viktigaste resursen här . Byn är inte särskilt stor, den kan nästan täckas på en timme i normal takt. Men glädjen är förstås inte att slå rekord, utan in slappa runt varje hörn och varje torg . Butikerna som följer varandra är alla handgjorda, vilket visar att de effektivt har stoppat invasionen av neon och fosforescerande påståenden. Men också den febriga strömmen av souvenirisering av allt, kvar i ett mellanstadium där nästan alla säljer lokala delikatesser som sobaos, quesadas eller gourmetkikärter att tillaga en bergsgryta med.
Collegiate Church of Santillana
Promenader - som tur är finns det ingen annan väg - från parkeringen kommer du först till Plaza de Ramón Pelayo (Plaza Mayor of all life) där besökaren kan välja mellan att rama in motsvarande panoramafotografier, göra ett nästan voyeuristiskt och blygt besök på paradoren Gil Blas eller besöka Tornet i Don Borja inuti, var Santillana Foundation anordnar utställningar av tveksamt intresse för ett sporadiskt besök. Nästa sak är att vandra som om det inte finns någon morgondag. Det återkommande skulle vara att säga "gå vilse", men här är det svårt, eftersom det till slut alla gator leder till Carrera street , som senare döps om till Canton för att sluta kallas Rio.
Huvudpulsådern är slumpmässig anpassning av gamla hus med sina plaketter som visar åldern . En efter en kan de prydas med sin särpräglade gammaldags touch; men som om de vore cheerleaders, ligger deras nåd i att se dem i perspektiv och alla tillsammans. När du tittar upp och ser hur parallellt med de nervösa linjerna på dess kullerstensvägar (martyrskap för flip-flop-älskare) reser sig dessa medeltida dekorationer på vars bottenvåning, de gamla stallet används nu för att sätta upp restauranger och presentbutiker. Gatan slutar kl Collegiate Church of Santa Juliana, en hel utställning av romansk konst Precis rätt storlek för att imponera och inte monopolisera. För de mest intresserade är de 43 huvudstäderna i dess kloster en sann fröjd, ramarna till en dokumentär från 1200-talet, ett konstverk i sig.
Men alla komplimanger till Santillana del Mar skulle inte ha mycket stöd om de inte åt bra. Få byar är bättre belägna än den här: mellan bergen och havet. På ena sidan gatan kommer nyköpt fisk och skaldjur in fiskmarknader som Comillas eller Suances . Å andra sidan, bergsrecepten från det kantabriska systemet och deras kött, från de vackra korna som tillbringar sina liv på att beta i paradiset och skratta ur lasten till koklockornas takt.
Staden gör det bästa av dessa privilegier för att lyfta konceptet med turistdagsmenyn till altaren. Låt oss ta som exempel: först en god gryta med bergsgryta; för andra, en vacker filé (sällsynt, tack) av lokalt nötkött och till efterrätt; en ostkaka . Vem kan motstå, framför allt veta att du har en vacker promenad framför dig? Dessutom har den fördelen att skillnaden mellan dess kök inte är särskilt stor: eftersom recepten inte är särskilt riskabla blir resultatet alltid optimalt. Inlägg att rekommendera är ** Casa Uzquiza **; The Blazons eller Villarestaurangen .
Med full mage bedöms det värre, det brukar smaka mer än objektiv syn. Men det spelar ingen roll, idylliska Santillana del Mar har redan haft den nödvändiga tiden att lura och paradera inför näthinnorna som, liksom Sartres, vittnar om dess skryt.
Gatorna är kullerstensbelagda. Men låt inte det hindra det bästa av Santillana del Mar: gå det